У Борхарда

Горячие супы
Десерты
Закуски
Мясные яства
Рыбы из глубин морей
Салаты хрустящие
Мясные яства
Ребра глазированные
Ребра свиные, квашенная капуста, соус барбекю, лук фри
700 ₽350 г
Гуляш сытный
Кусочки говядины, копченые колбаски ,картофель ,лук ,морковь ,болгарский перец ,специи ,сметана
500 ₽360 г
Чётбуллар
Самые «шведские» мясные шарики с беби-картофелем и брусничным соусом
700 ₽350 г
Грютта
Второе название блюда грютта - "рагу викингов". В составе 2 вида мяса - говядина и свинина, лук репчатый ,специи, томат черри и запеченный картофель
780 ₽310 г
Айсбан (Свиная рулька)
Нежная запеченная свиная рулька подаётся с квашенной капустой по старинным традициям. Дополнительно в блюда - картофель , охотничьи колбаски и бекон.
2000 ₽1 500 г
Шницель ганзейский
Шницель из свиной вырезки, приготовленный в специальной панировке. Подается с зеленью и каперсами.
750 ₽285 г
Отменный стейк от Борхарда
Вырезка говяжья, соус вишневый, вяленые томаты, салат микс.
1250 ₽280 г
Закуски
Тост скаген
Хлеб тостовый, креветки очищенные, икра имитированная, лимон ,соус
380 ₽140 г
Лосось гравлакс
Лосось, засоленный по шведским традициям с добавлением сока свеклы
670 ₽180 г
Смёрребрёд с бужениной
Хлеб тостовый, творожный сыр, буженина собственного производства, огурец маринованный, редис, горчица
380 ₽125 г
Рагмунк
Традиционное шведское блюдо, состоящее из сельди и отварного картофеля, обжаренного во фритюре
300 ₽180 г
Истербанд
Колбаски собственного производства из рубленного мяса (свинина + говядина), зажаренные до румяной корочки
900 ₽260 г
Салаты хрустящие
Шведский салат
Сытный шведский салат с нежным беконом, картофелем, огурцом и яблоком
430 ₽210 г
Немецкий картофельный салат
Хит-салат нашего ресторана. В составе печеный картофель, бекон, охотничьи колбаски, хрустящий салатный микс, томаты черри и красный лук.
500 ₽350 г
Салат с фасолью и грецким орехом
Фасоль зеленая, салат микс, лук красный, томаты, брынза, грецкий орех, заправка с зернистой горчицей
480 ₽300 г
Салат с брецелем
Необычный фирменный салат с брецелем , свежими овощами и горчичной заправкой
480 ₽270 г
Горячие супы
Артсоппа
Традиционный шведский гороховый суп с мясом свинины
400 ₽250 г
Уха по-бременски
Ароматная уха, собранная из двух видов рыбы: лосося и трески
400 ₽350 г
Крем-суп из чечевицы с копченой курятиной
Нежный крем-суп, приправленный вялеными томатами и фри-луком
400 ₽330 г
Десерты
Шварцвальдский вишневый десерт
Шоколадный бисквит ,вишневое варенье , крем творожный сгущенное молоко
350 ₽190 г
Немецкий яблочный пирог
Пышный бисквитный яблочный пирог, подаётся с шариком мороженного
350 ₽200 г
Штрудель австрийский
Классический яблочный штрудель с мёдом и цукатами
350 ₽220 г
Рыбы из глубин морей
Лосось по рецепту жены бургомистра
Лосось свежий, фасоль зеленая, специи, томат, сливки, лимон
1250 ₽380 г
Сибас морской волк
Целая рыба сибас, фасоль зеленая, креветки, помидор, томат вяленый, лимон
1200 ₽450 г
Монастырская треска
Филе трески, фасоль зеленая, перец болгарский, лук красный, маслины, шампиньоны, лимон, сыр пармезан
900 ₽350 г
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации