Траттория Минисыроварня

Груша, горгонзола, мёд

Спианата, печёный перец, лук, сальса россо пиканте

Моцарелла, томаты, базилик

Моцарелла, томаты, ветчина, грудинка, спианата

Баклажан, томаты вяленые, моцарелла, страчателла, песто

Моцарелла, спианата, пармезан, томаты, сальса россо пиканте

Страчателла, мортаделла, фисташки

Пармезан

Моцарелла, горгонзола, пармезан, скаморца

Песто

Розмарин

Артишоки, оливки таджаские, перец болгарский, томаты вяленые, базилик, цукини

Моцарелла, прошутто, крем-фета, пармезан, оливки таджаские, каперсы, базилик

Моцарелла, рикотта, оливки таджаские, томаты, руккола

Моцарелла, сезонные грибы, шампиньоны, руккола, горгонзола

Моцарелла, форель, фета, болгарский перец, оливки таджаские

Мидии, креветки, кальмары

Паста, пеперончино, томаты, зелень, чеснок

Паста, говядина, томаты, пармезан

Паста, яйцо, панчетта, пармезан

Домашние картофельные ньокки с соусом из тыквенного крема и утиной ножкой

Ньокки, моцарелла, горгонзола, пармезан, орехи кедровые

Нежная лазанья с говяжьим фаршем, томатным соусом и соусом бешамель

Равиоли, шпинат, рикотта

Паста, говядина, свинина, пармезан, томаты, лук, вино

Тальятелле, томаты, митболы

Паста, цукини, креветки, страчателла, томаты

Паста, кальмары, томаты черри, креветки королевские, мидии, горошек, чеснок, петрушка

Паста с сезонными грибами и нежным сыром тревизо

Паста с окунем, спаржей и шпинатом

Цедра лимона, яйца, миндальная мука, итальянские травы

Мед, цитрус лимон, вареная сгущенка, сливки, сметана

Нежные воздушные коржи со сливочным кремом

Пряный ром, цитрус, сливочный крем, ягоды

Савоярди, кофе, маскарпоне, какао

Заварное тесто, сливочный крем на основе маскарпоне, глазурь из молочного шоколада

Бисквит, сыр креметте, шоколад, сливки, хурма

Воздушный творожный крем в заварном тесте

Оливки

Артишоки в масле

Помидоры черри, масло растительное, чеснок

Баклажаны запеченные, перец болгарский запеченный, чеснок, масло подсолнечное, соль, чипсы фокачча, петрушка

Яйцо куриное отварное, картофель отварной, тунец консервированный в с/с, майонез, горошек зеленый бланшированный, морковь отварная, соль, перец черный горошек молотый, петрушка

Кальмар, стручковая фасоль, микрозелень

Белые грибы, итальянские травы

Томаты, огурец, болгарский перец, красный лук, микс-салат

Моцарелла, базилик, томаты

Страчателла, базилик, томаты

Тосканский овощной салат с сочными томатами, красным сладким луком, таджаскими маслинами и пикантным соусом

Консервированный тунец, мини-картофель, итальянский соус, микс-салат, яйцо

Осенний салат с инжиром, зеленью, пряной горгонзолой и лимонным соусом цитронет

Полумягкий сыр моцарелла

Страчателла

Мягкий сыр тревизо: сырная масса нежная, пастообразная, цвета слоновой кости

Классический полутвердый сыр, дополненный вкусом и ароматом чёрного перца

Знаменитый итальянский твёрдый сыр. Имеет сложный остро-соленый вкус с оттенками орехов и фруктов

Роскошный сыр горгонзола, острый на вкус, с богатым и сильным, долгоиграющим вкусом и послевкусием. Голубая плесень Penicillium roqueforti придает этому сыру по-истине несравненный, особый характер и вкус

Домашний ростбиф с соусом вителло тоннато, вялеными томатами, каперсами, руколой и оливковым маслом

Маринованный перец пекорино, рикотта, тунец

Брезаола, прошутто крудо, мортаделла, наполи, томаты вяленые, маслины таджаские, гриссини

Грана падано, горгонзола, качотта, тревизо, варенье из томатов

Куриные рулетики, завернутые в листья капусты и тушеные в насыщенном соусе из овощей, вина и специй

Говядина, полента, томаты, морковь, сельдерей, лук

Говядина, соус демиглас, розмарин, каперсы, соус сальса

Нежная утиная ножка, тушенная в вине и специях, с кремом из тыквы и соусом демиглас

Хлеб ржано-пшеничный, тунец консервированный, рикотта претто, петрушка, базилик, каперсы, пармезан, анчоусы, лимонный сок

Брускетта на хрустящем хлебе с поджаренным баклажаном, болгарским перцем и сливочной страчателлой

Брускетта с ростбифом на поджаренном хлебе, приправленная пикантным соусом и зеленью

Хлеб ржано-пшеничный, сыр страчателла, цукини, чесночное масло, оливковое масло

Сыровяленая колбаса

Вареная колбаса из свинины

Сыровяленый свиной окорок

Филе окуня, запеченное с тимьяном и сливочным маслом

Форель, картофель, огурец, пармезан, оливковое масло

Ризотто, томаты

Ризотто, пармезан, белые грибы

Кальмары, креветка, мидии, томаты

Куриный бульон, домашняя лапша, фрикадельки