Tootsie

Бургер без мяса. Сочный бургер с цукини, баклажанами, свежими томатами, маринованным луком, солеными огурцами, фасолью и сыром чеддер.

Классический чизбургер дополненный соусом на основе сыра с голубой плесенью. Подается на кунжутной булочке со свежими томатами, малосольными огурцами, листом салата и сыром чеддер. Можем предложить бургер в листьях салата

Классический чизбургер на кунжутной булочке со свежими томатами, малосольными огурцами, листом салата и сыром чеддер. Можем предложить бургер в листьях салата

Сочный бургер с цукини, баклажанами, свежими томатами, маринованным луком, солеными огурцами, фасолью и сыром чеддер.

Фирменный сочный бургер с рваной свининой из смокера и коул-слоу. Подается на булочке бриошь, дополняется солеными огурцами и соусом bbq с зирой. Блюдо достаточно острое.

Наша версия знаменитого в Америке бургера Неряха с начинкой из свиных ребер. Подается на кунжутной булочке с сырными палочками, маринованным луком, малосольными огурцами и халапеньо. Блюдо достаточно острое.

Наша версия знаменитого бургера из ресторана Emmy Burger в Бруклине, со звездой Мишлен. Сочная котлета из говядины на булочке бриошь с луком конфи, сыром чеддер и пряным соусом. Блюдо достаточно острое.

Бургер с треской и рукколой в сливочно-ореховом соусе

Бургер, с которого все началось. Классический бургер с говяжьей котлетой, помидорами и красным луком.

Крылышки сначала маринуются, потом готовятся методом су-вид до 2 часов, затем обжариваются во фритюре. Подаются с чесночным соусом.

Хрустящие натуральные луковые кольца. В луковых кольцах мы не используем полуфабрикаты. Каждое колечко делается вручную.

Бри, пармезан, пекорино, сыр с голубой плесенью, оливки, миндаль, мед.

Набор сыровяленого мяса

Кукурузные чипсы начос с пикантной мексиканской сальсой на томатной основе.

Паштет из куриной печени с добавлением репчатого лука, моркови, сливок, сливочного масла, тимьяна и специй. Подается с вишневым соусом нашего собственного производства, тыквенным хлебом и кедровыми орехами.

Закуска Fish&Chips

Традиционный американский гарнир к BBQ. Фасоль в соусе bbq c луком и морковью.

Классическое картофельное пюре, с добавлением молока и сливочного масла

Стейк фланк, картофельное пюре, фасоль, салат из свежих томатов, солёные огурцы, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор

1/4 курицы BBQ, картофельное пюре, коул слоу, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор

Колбаски BBQ, картофельное пюре, фасоль, салат из свежих томатов, солёные огурцы, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор

Рёбра BBQ, картофель стоун, коул слоу, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор

Обед с треской в панировке с картофелем и зеленым салатом в соусе тар-тар

Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются соусом "Азиатском BBQ" и обжариваются на гриле. Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также азиатским соусом.

Нежное, томленое говяжье ребро, глазированное в азиатским соусом. Подается с картофельным салатом и двумя соусами - азиатским и горчично-кленовым.

Нежнейшее мясо на ребре, которое томится перед подачей 12 часов в су-виде, а затем обжаривается на гриле. Подается в имбирном соусе с картофельным пюре с луковой крошкой и булочкой. Мясо настолько нежное, что кость отделяется совсем без усилий.

Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются имбирным соусом и обжариваются на гриле. Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также имбирным соусом.

Свежий салат из зелени, горошка лопаткой и малосольных огурчиков. Заправляется ароматным соусом на основе масла виноградной косточки, пармезана и кедровых орешков.

Наш самый сытный (теплый) салат с запеченными баклажанами, цуккини, морковью, картофелем и мини кукурузой, а также фирменным мясом из коптильни. Салат достаточно острый.

Наш самый сытный (теплый) салат с запеченными баклажанами, цуккини, морковью, картофелем и мини кукурузой, а также фирменным мясом из коптильни. Салат достаточно острый.

Легкий салат с ростбифом, зеленью, горошком и томатами, заправленный лимонно-базиликовым соусом.

Традиционный американский картофельный салат. Идеальный гарнир к копченому мясу и ребрам BBQ

Насыщенный и сытный гороховый суп на курином бульоне с копчеными колбасками и целым свиным копченым

Очень сливочный, сытный крем-суп,с насыщенным вкусом сыра чеддер. Подается с обжаренным беконом, приправленным паприкой. Для истинных любителей сыра.

Клэм Чаудер суп - традиционный американский густой и насыщенный суп из моллюсков и овощей

Нежный, сливочный тыквенный суп в деревенском стиле, подается с морковными чипсами и рваной свининой.

Очень наваристый и мясной суп, сочетает в себе два вида копченого в смокере мяса (брискет, pulled pork), готовится на курином бульоне.

Мы собрали в сет все наше копченое мясо - брискет, белли порк, колбаски и курицу - и дополнили его классическими американскими гарнирами - коул-слоу, кукурузной кашей, фасолью bbq, а так же пюре, картофельными дольками и картофелем фри.

Митболы - это американская версия фрикаделек. Митболы обжариваются во фритюре, затем запекаются в соусе BBQ под сыром Чеддер.

Нежное филе грудки индейки сначала готовится в су-виде, а затем запекается на гриле, подается с апельсиновым соусом и гарниром из мятого картофеля со шпинатом и сливочным маслом.

Отличная возможность попробовать все виды наших ребер - свиные ребра bbq, говяжье в имбирном соусе, а также копченые ребра belly pork. Подается с пюре, коул-слоу, картофелем стоун, соусами, сетом солений и горячими булочками.

Домашний яблочный пирог из песочного теста сабле с миндальными лепестками, сливочно-творожным кремом и брусничным соусом.

Нежнейший запеченный чизкейк в сочетании с клубничным конфитюром.

The Bear - новый шоколадный торт с маршмеллоу

Классический стейк из поясничной части говядины. Подается с перечным соусом. Вес стейка указан в сыром виде.

Стейк из говяжьей вырезки, самый диетический и нежный стейк, не содержит внутримышечного жира. Подается с перечным соусом. Вес стейка указан в сыром виде.

Элегантный сет из мясных деликатесов, рукколы и вяленых томатов. Филе утки, ростбиф, чоризо, куриная грудка. Подается с медово-горчичным соусом.

Мясо посыпается солью и перцем и коптится на ольхе 6-8 часов. Подается с сетом солений, булочкой и соусом bbq с зирой.