Tomorrow

Картофельная булочка (дрожжи, мука пшеничная, масло оливковое, немолоко, соль, сахар), веганский чесночный айоли с унаги, узбекский красный помидор, салат фрилиз, сырный соус Hi!, красный крымский лук, маринованные огурцы.

Мука пшеничная в/с, сахар, какао, овсяное молоко, кокосовые сливки, тофу, пюре дыни, чили перец, мята, сублимированная малина, пищевой краситель.

Безглютеновый тарт на основе овсяных хлопьев с миндальной мукой. Сердце десерта - нежный кокосовый пудинг с амарантовой мукой. Сверху нежное филе мандарина и желе на основе свежих мандаринов и шампанского с анисом. Украшается сублимированной малиной

Бульон на основе грибов шиитаке, лук порей, болгарский перец, имбирь, сельдерей, кинза, морковь, лук, томатная паста, чеснок, имбирно-чесночное масло, обжаренные растительные фрикадельки, сладкий чили соус, маринованные древесные грибы, чили паста...

Брокколи, тофу, орех пекан, вяленая клюква, цедра апельсина, свежий апельсин, кимчи, соль, том ям масло, зеленое масло. 269 г

Традиционный рис Арборио приготовлен в необычном сочетании. Сладкий ананас, обжаренный с лимонной солью, копченый сейтан и нежный сливочный рис вызывают невероятную вкусовую феерию. Украшается пряной рукколой и яркой сакурой.

Авокадо, салат мангольд, салат кейл, беби шпинат, огурец, цукини, ароматное подсолнечное масло, веганский соевый соус, паприка, ядра конопли, сок лимона, черный перец. 240 г

Розовая декоративная редька, авокадо, красный ялтинский лук, болгарский перец, трюфельное масло. 169 г

Паста паппарделле, сливки 22%, грибы белые, соль, чеснок, черный перец, тимьян, масло сливочное 82%, масло оливковое, лук-шалот, сыр пармезан, масло трюфельное, микрозелень. 294 г

Корень сельдерея, бульон из белых грибов, артишоки, пюре из сельдерея, веганское сливочное масло, масло на основе базилика и оливок. 312 г