The Sound Bar

Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Салаты
Стартеры
Супы
Хлеб
Холодные закуски
Холодные закуски
Брускетта со сливочным сыром, лососем собственного посола и укропным айоли
110 г
400 ₽
Брускетта с тигровыми креветками и сальсой из авокадо и творожного сыра
135 г
400 ₽
Брускетта с ростбифом, вялеными томатами и медово-горчичной заправкой
110 г
400 ₽
Вяленый тунец с кремом из белой фасоли, шпинатом и соусом из угря
145 г
600 ₽
Буратта с вяленой сливой и печёным перцем
180 г
650 ₽
Локальные фермерские сыры
1 шт.120/30/30/20/60 г./Монтазио, Горгондзола, Пекорино, Качотта с трюфелем, мёд, миндаль, ягоды, гриссини/
1150 ₽
Итальянские сыры
1 шт.200/30/150 г./ Пармиджано-Реджано, Горгондзола, Пекорино Романо, Молитерно Чентрале с трюфелем, мёд, миндаль, виноград, соус бруснично-имбирный, голубика, микрозелень, гриссини/
3000 ₽
Коппа с миксом из зеленого салата и каперсами
80 г/сыровяленая свинина/
450 ₽
Брезаола с миксом из зеленого салата и вяленых томатов
80 г/сыровяленая говядина/
450 ₽
Пармский окорок с каперсами и вялеными томатами
50 г50/40/15 г.
650 ₽
Татаки из мраморной говядины с маринованным дайконом
150 г
650 ₽
Хумус тыквенный с тигровыми креветками
300 г/микс из зеленых салатов и чиабатта/
600 ₽
Антипасти
250 г/артишок, оливки, вяленые томаты, моцарелла, пикантный перец с сыром, каперсы, укропное масло, гриссини/
1100 ₽
Паштет из печени кролика с грушевым конфи и малиновой пудрой
160 г160/30/50 г.
600 ₽
Слабосоленый лосось и вяленый тунец с гелем из маракуйи
100 г100/60/30 г.
1150 ₽
Ростбиф с медово-горчичным соусом
100 г100/30/10 г.
550 ₽
Десерты
Муссовое пирожное «Груша»
150 гВанильный мусс в компоте из пряной груши
450 ₽
Гречишный медовик с воздушной сметаной
140 г
450 ₽
Бенто-торт морковно-апельсиновый
200 г
450 ₽
Десерт «Павлова» с сезонными ягодами
150 г
400 ₽
Чизкейк «Сырок» с кремё манго-маракуйя
130 г
350 ₽
Шоколадный десерт с копоте из черной смородины
125 г
450 ₽
Десерт «Дуэт»
195 г/Крем брюле и Панна-Котта/
450 ₽
Мороженое пломбир Бельгийский шоколад или ванильное в вафельном рожке
50 г50/20/5 г.
120 ₽
Мороженое под хересом с орехами и солью
155 г155/15 г.
450 ₽
Сорбет лайм под малиновой пудрой
50 г50/5 г.
120 ₽
Фруктовое ассорти
1 000 г
1550 ₽
Хлеб
Хлебная корзина
120 г120/20 г./ /подаётся с взбитым маслом/
120 ₽
Булочка кукурузная
30 г
30 ₽
Булочка ржаная с семечками
30 г
30 ₽
Булочка пшеничная со льном
30 г
30 ₽
Булочка «Бородинская»
30 г
30 ₽
Масло взбитое
20 г
30 ₽
Гарниры
Молодой картофель с ароматными травами
150 г
250 ₽
Картофельное пюре на сливках с трюфельной солью и пармезаном
160 г
250 ₽
Спаржа на гриле
100 г
550 ₽
Овощи на гриле
230 г
350 ₽
Брокколи на пару
150 г
300 ₽
Горячие блюда
Судак со шпинатно- укропным пюре, соусом «Бер Блан» и щучьей икрой
250 г
800 ₽
Томлёная говяжья щека с муссом из картофеля и глазированной морковью
120 г120/170/50 г.
900 ₽
Улитка виноградная в соусе по-Бургундски на вине Шабли 11,5/26,6/1,8;293ккал
200 г
1150 ₽
Бефстроганов из мраморной говядины с трюфельным кремом и релишем из огурца
200 г200/150/25 г.
1150 ₽
Цыпленок с соусом «Пьяная вишня»
380 г380/60/60 г.
850 ₽
Стартеры
Оливки
50 г
200 ₽
Вяленые томаты с каперсами
40 г
200 ₽
Сыр Горгондзола
40 г/медовый гель, микрозелень/
200 ₽
Сыр Монтазио
40 г/медовый гель, микрозелень/
200 ₽
Сыр Пекорино
40 г/медовый гель, микрозелень/
200 ₽
Салаты
Салат с моцареллой и томатами черри
120 г/соус песто, кедровый орех/
550 ₽
Салат со слабосолёным лососем и жареной моцареллой
210 г
800 ₽
Салат с ростбифом и соусом из тунца
210 г
750 ₽
Салат с хрустящими баклажанами и муссом из угря
270 г
500 ₽
Супы
Борщ с телятиной
240 г/бородинский хлеб, сало, сметана/
550 ₽
Крем-суп из каштанов с трюфельным маслом
240 г240/30/50/30 г.
550 ₽
Консоме из говяжьих хвостов с овощами и горохом нут
290 г290/75/5 г.
700 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации