Каре оленя на тихих углях с картофелем и пряными травами
1610 ₽370 г
Медальоны из говядины с беби-картофелем в трюфельном креме с белыми грибами
1700 ₽440 г
Окорок оленя с копченой вишней и картофельным пюре
1600 ₽420 г
Стейк Бавет
1550 ₽310 г
Стейк Мачете
1700 ₽220 г
Стейк Нью-йорк
Тонкий филейный край из мраморной говядины, невероятно сочный с хрустящей корочкой. Кбжу: 362,2/30,9/26,3/0,5
1980 ₽320 г
Стейк Рибай
2600 ₽320 г
Стейк из cвинoй корейки Томагавк в мясной глазури, с муссом из хрена с печеным картофелем
1150 ₽550 г
Утиная ножка конфи с пюре из батата с глазурью
1210 ₽400 г
Щедрый кусок свинины на гриле со свежими овощами и Аджикой
1150 ₽530 г
Салаты
Большая тарелка морепродуктов
1680 ₽450 г
Большой зеленый салат с цыпленком Тандури
980 ₽235 г
Мясо камчатского краба с зелёным салатом-микс и цитрусовым маслом
2750 ₽250 г
Салат из розовой говядины с соусом из тунца, беби-картофелем и хрустящим миксом салатных листьев
1020 ₽240 г
Салат с креветками, гребешками и зеленым миксом салатных листьев
1100 ₽220 г
Салат с олениной и страчателлой
1070 ₽200 г
Хрустящий овощной салат со свеклой в бальзамической глазури и лепестками миндаля
860 ₽220 г
Хрустящий салат с клубникой, крабом и гранатовым чимичурри
1560 ₽260 г
Цезарь с тигровыми креветками
950 ₽260 г
Закуски и брускеты
Брускета с сыровяленной олениной и горчичным кремом
970 ₽160 г
Буррата с печеным перцем и помидорами
1070 ₽170 г
Рыбная тарелка
1600 ₽160 г
Соленые помидоры в томатной воде
650 ₽200 г
Сыровяленая дичь
Слайсы глухаря, филей утки, окорока оленя с бородинским хлебом и муссом с васаби
950 ₽170 г
Тарелка благородных сыров со свежей клубникой
1050 ₽240 г
Напитки
Bakalář
Классическое чешское безалкогольное пиво, приготовленное по традиционным технологиям
570 ₽330 мл
Минеральная вода Chiarella без газа
Вода Chiarella ценилась местным населением испокон веков за ее исключительное качество и пользу, которую она приносит здоровью. И вот уже более полувека минеральная вода Chiarella добывается из источника в сердце горы Monte Grona, расположенной над г
800 ₽750 мл
Минеральная вода Chiarella газированная
Вода Chiarella ценилась местным населением испокон веков за ее исключительное качество и пользу, которую она приносит здоровью. И вот уже более полувека минеральная вода Chiarella добывается из источника в сердце горы Monte Grona, расположенной над г
800 ₽750 мл
Морс брусничный
Брусничный морс собственного приготовления
800 ₽1 л
Морс черничный
Морс собственного приготовления
800 ₽1 л
Свежевыжатые соки
Свежевыжатые соки в ассортименте
600 ₽200 мл
Рыба и морепродукты
Большая тарелка морепродуктов
1680 ₽400 г
Кантонский рис с гребешками, тигровыми креветками и кальмарами
1320 ₽350 г
Лосось, обожжённый снаружи, но сочный внутри с киноа и фруктовым чатни
1850 ₽220 г
Морская форель в крабовом берблане с молодыми овощами
1500 ₽310 г
Спинка трески c икрой щуки, форели, палтуса и ризотто Nero Verone
1220 ₽420 г
Стейк из спинки Yellow Fin тунца с азиатским соусом из моллюсков Абалон
1600 ₽300 г
Сеты
Best of the Best
Сет состоит из 4 ежей и 4 гребешков. Подается с лимоном (60 г), 4 перепелиными яйцами и соевым соусом (120 мл)
2875 ₽300 г
Egoist
Сет состоит из 3 устриц, 3 гребешков и 3 ежей. Подается с лимоном (90 г), соусом для устриц (75 мл), 3 перепелиными яйцами и соевым соусом (90 мл)
3500 ₽380 г
Favourite
Сет состоит из 6 устриц. Подается с лимоном (90 г) и соусом для устриц (150 мл)
4000 ₽300 г
Happy birthday
Сет состоит из 12 устриц. Подается с лимоном (180 г) и соусом для устриц (300 мл)
6875 ₽600 г
Happy friday
Сет состоит из 8 ежей. Подается с 8 перепелиными яйцами и соевым соусом (240 мл)
3250 ₽600 г
Инь-ян
Сет состоит из 4 устриц и 4 ежей. Подается с лимоном (60 г), соусом для устриц (100 мл), 4 перепелиными яйцами и соевым соусом (120 мл)
4125 ₽380 г
Десер ты
Корзинка с голубикой
610 ₽200 г
Морошка & Кедр под снегом
610 ₽240 г
Нежный сливочный спринг-ролл с ягодами
675 ₽180 г
Торт Прага
600 ₽210 г
Чизкейк со свежими ягодами
Нежный чизкейк украшается кунжутом и свежими ягодами
570 ₽210 г
Пицца
Пицца 4 сыра
860 ₽300 г
Пицца с кальмарами, креветками и икрой Тобико
980 ₽460 г
Пицца с колбасками гриль
800 ₽400 г
Пицца с лососем и рукколой
1080 ₽370 г
Пицца с окороком оленя и копченой вишней
980 ₽460 г
Сезонное меню
Бифштекс из мраморной говядин ы с солеными груздями и пряными черри
Бифштекс из мраморной говядины, соленые грузди, маринованные черри с добавлением кинзы, устричного соуса, меда и соуса Вbq