Телеграф

Вок & Поке Боулы
ГАРНИР
ГОРЯЧЕЕ
ДЕСЕРТЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
СУПЫ
ГОРЯЧЕЕ
Лосось гриль с соусом Ромеско
Нежный лосось, приготовленный на гриле и утопающий в соусе ромеско. Подаётся с кремом из брокколи.
980 ₽
Говяжья щека с кремом из батата
Говяжья щека, тушеная в красном вине с луком, морковью и томатами. Подается в сладковатом креме из батата с соусом унаги.
790 ₽
Телеграф бургер с джемом из бекона
Котлета из мраморной говядины обещает быть нежной, сочной и ароматной, что прекрасно сочетается с свежими томатами и хрустящей рукколой. Лук фри добавит бургеру текстуры и аромата, а джем из бекона придаст неповторимый вкус и аромат.
730 ₽
Рибай стейк
Стейк Рибай - премиальный стейк, нарезается из отруба говядины толстый край. Готовится в угольной гриль-печи. Рекомендуемая прожарка Medium. Подаем с листьями салата Ромейн и краснокочанной капустой, заправленными соусом Коги и с соусом на выбор
2800 ₽
Мачете стейк
Альтернативный стейк из внешней части диафрагмы мраморной говядины зернового откорма. Готовится в угольной гриль-печи. Рекомендуемая прожарка Medium. Подаем с листьями салата Ромейн и краснокочанной капустой, заправленными соусом Коги и с соусом
1600 ₽
Фланк стейк
Стейк из брюшной области говядины. Отличается ярко выраженным мясным вкусом. Обжаривается на огне и подается с листьями салата ромейн и краснокачанной капустой, заправленных соусом Коги.
1200 ₽
Ребро говяжье с картофельным пюре
Говяжье ребро, подмаринованное в соли и перце, глазированное в соусе Тамаринд. Подается с картофельным пюре и тайским кетчупом.
980 ₽
Бедро куриное с орзо и муссом из белых грибов
Куриное бедро, утопающее в нежной пасте орзо с муссом из белых грибов.
550 ₽
Утиная ножка конфи со сливой Хойсин
Утиный окорок в маринаде из чёрного перца, тимьяна, чеснока и апельсина в необычном сочетании со сливой Хойсин.
950 ₽
Мясное плато
Мясное плато - отличный выбор для компании. В составе - стейки фланк и мачете, ребро говяжье. На гарнир - Овощи гриль, картофель стоун. Подаем с соусами Чимичурри, Спайси Майо и Перечным.
3500 ₽
Плато из морепродуктов
Плато из морепродуктов - отличный выбор для компании. В составе - креветки гриль, гребешок, икра красная, копчёная форель и кальмар. Подаем с ломтиками хлеба тартин, соусом Цезарь и Спайси майо, лаймом и кинзой.
3500 ₽
Свиная грудинка Чар Сиу
Свиная грудинка, обжаренная в соусе Чар Сиу, состоящем из устричного, соевого и Хойсин соусов, перцовой пасты и вина Шаосинь. Подаётся с кокосовой полентой.
580 ₽
Соте из морепродуктов
Вонголе, краб, рапаны, кальмар, гребешки и креветки в кокосовом соусе с лёгкой остротой от перца чили и имбиря.
1950 ₽
Сибас с вонголе и соусом биск
Сибас, приготовленный на гриле, в сочетании с вонголе и соусом биск.
950 ₽
Орзо с рапанами
Рапаны, приготовленные в су-виде, в сочетании с пастой орзо, белым вином, соусом биск и сыром пармезан.
490 ₽
Креветки Big Plate с кокосовым соусом и чимичурри
Креветки, обжаренные на гриле. Подаются с пикантным кокосовым соусом, соусом чимичурри и лаймом.
2250 ₽
ЗАКУСКИ
Баклажаны Цай Дао с муссом из угря
Насыщенный вкус обжаренных баклажанов в сочетании сочным мясистым составом… Обжаренные баклажаны с их насыщенным вкусом, сочным мясистым составом и легкой пикантностью отлично сочетаются с домашним чили-соусом.
430 ₽
Брокколи темпура с соусом гамадари
Хрустящие соцветия брокколи в сочетании с ароматным ореховым соусом и сладковатым соусом унаги.
400 ₽
Хлеб со взбитым маслом
Ржаной пивной хлеб и хлеб Тартин (серый хлеб на закваске), Чиабата И Хлеб "Бриошь" Чесночное масло со взбитым маслом.
180 ₽
Рийет из форели
Нежный рийет из свежей и копчёной форели с добавлением творожного сыра в слайсах огурца. Подаётся с хрустящим хлебом тартин.
670 ₽
Тунец с цукатами из белых грибов
Свежий тунец в необычном сочетании с цукатами из белых грибов в нежном сметанном креме.
610 ₽
Креветки на гриле с кокосовым соусом
Креветки, обжаренные на гриле. Подаются с пикантным соусом, сочетающим в себе сладость кокоса и пряные нотки.
760 ₽
Тартар из говядины
Мелконарезанная говядина топ блэйд в пикантном сочетании с каперсами, зерновой горчицей и кремом из желтка с каплей острого соуса шрирача. Подается с икрой сига и хрустящим хлебом тартин.
570 ₽
Паштет из печени индейки
Нежный паштет из печени индейки в необычном сочетании с желе из белого вина. Подается с хрустящим хлебом тартин.
360 ₽
Страчателла с томатами, хурмой и луковым джемом
Нежнейшая закуска из сыра страчателла, в удивительном сочетании с хурмой, желтыми томатами и луковым джемом для более яркого вкуса.
460 ₽
ДЕСЕРТЫ
Шоколадный Брауни
Этот нежный шоколадный бисквит без добавления муки. Шарик ванильного мороженого, с его кремовой текстурой и сладким ароматом, создает идеальное сочетание с шоколадным бисквитом. Горьковатые ноты Какао Груэ прекрасно сбалансированы сладостью мороже...
370 ₽
Хлопковый чизкейк
Легкий и воздушный десерт с невероятно нежной текстурой. Подаётся с брусничным соусом.
310 ₽
Мороженое в ассортименте
100 ₽
Трюфеля в ассортименте
Трюфели - изысканные шоколадные конфеты, которые обладают насыщенными вкусами и неповторимым ароматом. - Миндаль - Манго Маракуя - Кокосовый Мокко
90 ₽
Шоколадный мисо-торт
Яркий десерт состоящий из шоколадных коржей с мисо-пастой, необычным ганашом с добавлением соевого соуса, мисо-карамелью и сусальным золотом.
210 ₽
Медовик с брусникой
Классические медовые коржи со сметанным муссом, брусникой и хрустящим воздушным рисом.
310 ₽
ГАРНИР
Овощи гриль
Овощи гриль - это красочный, сочный и, самое главное, здоровый гарнир. Он идеально сочетается с любыми мясными, рыбными продуктами
350 ₽
Картофель стоун
Голландский сорт картофеля. Кожица клубней имеет сливочно-жёлтый цвет. А мякоть после термической обработки приобретает нежный вкус
150 ₽
Картофельное пюре
Классическое картофельное пюре на молоке и сливочном масле
150 ₽
Японский рис
Великолепный гарнир, пришедший к нам с Востока. Благодаря добавлению куркумы мы получаем насыщенный желтый цвет и вкус
150 ₽
Картофель фри
Кусочки картофеля, обжаренные во фритюре
190 ₽
САЛАТЫ
Стейк-салат с говядиной
Сочные ломтики обжаренного говяжьего стейка со свежими овощами в арахисовом соусе.
540 ₽
Нисуаз с тунцом
Тунец, листья салата ромейн, томаты черри, картофель стоун, свежий горошек и оливки каламата под пикантной медово-горчичной заправкой.
690 ₽
Салат с крабом и соусом голландез
Свежесть огурца, листьев шпината, салата ромейн и морские нотки краба в нежном сочетании с соусом голландез
690 ₽
Салат Цезарь с курицей
Листья салата ромейн в соусе цезарь в сочетании с куриным филе, сыром пармезан и пшеничными гренками.
460 ₽
Зелёный салат
Листья салатов ромейн и руккола, арбузная редька, а так же свежие огурцы, брокколи, цукини и горох, дополненные кремом из авокадо и лёгкой медово-цитрусовой заправкой.
460 ₽
Вок & Поке Боулы
Жареный лапша с говядиной
Жареная лапша, сочная мраморная говядина, перечный соус и ароматные грибы создают неповторимое сочетание вкусов. Салат Ромейн, бобовые проростки и лук добавляют свежести. А украшение из кинзы и кунжута придает блюду яркость и оригинальность.
570 ₽
Жареный рис с курицей и креветками
Обжаренный рис с тигровыми креветками и курицей в соусе WOK.
560 ₽
Поке с лососем
Японский рис, лосось в соусе понзу, зелёные бобы эдамаме, ледяной огурец, маринованный редис, крем из авокадо, водоросли нори и вакамэ.
690 ₽
Поке с креветками
Японский рис, приваренные креветки в соусе понзу, зелёные бобы эдамаме, ледяной огурец, маринованный редис, крем из авокадо, водоросли нори и вакамэ.
590 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Бульон куриный с орзо и куриным филе
Лёгкий куриный супчик с орзо и куриным филе.
200 ₽
Салат из свежих овощей
Огурцы и томаты в сметане или оливковом масле на выбор.
230 ₽
Сливочная паста с цыплёнком и сыром
Нежная, сливочная паста в сливочном соусе с добавлением цыпленка и сыра.
320 ₽
Мясная котлета с чеддером и картофелем фри
Сытная мясная котлета под сыром чеддер, гарнированная картофелем фри и кетчупом.
390 ₽
СУПЫ
Том Ям Кунг с креветками
Тайский кисло-острый суп обладает яркими вкусовыми оттенками: кислотой лайма, остротой чили, сладостью кокосового молока и нежностью креветок. Он отлично гармонирует с рисом, который добавляет насыщенность и питательность блюду.
710 ₽
Рамен с говядиной
Блюдо сочетает в себе разнообразные текстуры, вкусы и ароматы. Крепкий мясной бульон на соевом соусе придаст блюду глубокий и насыщенный вкус, а лапша добавит текстуры и утолит голод.
490 ₽
Чаудер с копчёной форелью
Густой крем-суп на основе рыбного бульона с добавлением бекона обладает богатым и насыщенным вкусом. Копчёная форель прекрасно дополнит аромат и текстуру супа.
640 ₽
Обновлено 10 февраля. Источник: Представитель организации