Сыроварня Марии Коваль
959 отзывов
27 апреля 2023
Приехали в понедельник, закрыто все на замок. Наверное, ценники рисуют по 3-6 т.р. за кг сыра...
Но самое жуткое - это 3 км от дороги до села! Только на танке можно проехать, то яма, то канава... После этих трех километров туда и стольких же обратно, нам любые буераки и разбитые дороги Переславля и округи были нипочём.
Как там люди живут и каждый день трясутся и убивают подвеску на своих машинах?
1
19 июня 2024
Вкусный сыр, приятный персонал, с удовольствием вернёмся
15 апреля 2022
Доброжелательный персонал, большой выбор сыров. Были на экскурсии и мастер классе по приготовлению сыра. Потом дегустация. Спасибо, всё понравилось. Купили сыр 7 видов. Очень вкусно.
1
13 июня 2023
Цена на сыры очень сильно завышена, за 3+к можно купить настоящий европейский сыр, из 9 сортов предложенных на сырной тарелке за 650 р. выраженный вкус имел только один, остальные были просто безвкусные, отличались только твердостью, от мягкого до твердого и наличием или отсутствием плесени.
4
1
4 марта 2023
Разнообразный выбор вкусных сыров на любой вкус. Дают все попробовать перед покупкой. Заезжаем каждый раз при посещении Переславля-Залесского.
1
22 апреля 2024
Плохая дорога и не очень хороший подъезд к сыроварне , очень узко.Встретили хорошо.
3
6 мая 2023
Немного сыра за 700 рублей (тарелочка с заветренными маленькими кусочками).
Сыр не особо вкусный (кто ел настоящий сыр, тот поймет).
«Экскурсия» быстрая и вообще это просто короткий рассказ о том, сколько какой сыр вызревает по времени.
Цена/качество - нет, не слышали. Как будто меня обманули.
14 августа 2022
Пришли поужинать, столики были все заняты на веранде, внутри зал закрыт, потому что кухня не справляется. После этого Я попросила у администратора позвонить мне когда освободится стол, чтобы мы подошли, и не стояли не ждали без дела. Это такая стандартная функция у администраторов представлять лицо заведения, делать максимум из того , что возможно , чтобы клиент был в комфорте и доволен, в этом заключается УСЛУГА!
Но в этом месте беда с клиентоориентированностью и никто тебе здесь не рад. Лицо администратора и непонимание как такое может быть - просто позвонить посетителю, чтобы ему было комфортно и он не стоял у входа, удивляет)) Видно было, что мозг администратора подвзорвался от того, что да, так может быть, что сфера оказания услуг для клиента, и о клиенте))))) за это и платят свои деньги, и при большей клиентоориентированности будут платить больше, и в том числе чаевых!
рекомендую собственникам бизнеса переориентировать персонал на приветливость и всяческую дружелюбность.
5
22 июня 2022
Отличное место погулять, узнать о том как варят сыры. Выбор сыров богатый, всё очень вкусно. Единственный минус - маленькая парковка возле самой сыроварни, буквально на 4-5 машин.
1
7 ноября 2023
Интересный уголок, можно прикупить всякой вкусняшки.
Но дорога к сыроварне хуже стиральной доски дьявола.
26 июня 2024
Вкусно и отечественно! Сыры из молока коров пасущихся на наших лугах!
9 мая 2023
Сыроварня понравилась. Посещаю её уже второй раз (первый года 4 назад). Мне показалось, что сыров стало больше и они точно стали вкуснее. Одну "звезду" убрал только из-за цен на сыр. Я всё понимаю, но самый дешёвый сыр по 2000₽ за кг, для меня дорого.
20 сентября 2022
Вернулись с сыровальни от закрытых дверей. На сайте не указано, что часы работы сывовальни и магазина при ней только с пятницы по воскресенье. Поэтому большое спасибо хозяйке за это уважение к покупателям . Сегодня две семьи с детьми оказались у закрытых дверей. После закрытых дверей мы поехали в кафе- магазин. Выбора сыра ноль. Все остальное это просто ужас. За такую стоимость продуктов наверно можно как- то сделать так, чтобы хотелось вернуться туда еще раз. Никому не посоветую туда ехать.
5
1
12 июня 2023
Дегустация и сыры на высоте. Всё вкусно и интересно. Но экскурсии по производству не было, хотя и была в программе.
5 августа 2023
Дегустацию пришлось ждать 25 минут. Провела ее уставшего вида женщина. К сожалению считаю время проведенное там потраченным в пустую. Удовольствие не дешевле, учитывая предложенные куски сыра. 11шт. К ним нужно купить минимум жидкость. Дорога пыльная и ухабистая
8 января 2022
Прекрасное место, всем рекомендую. Мы были на экскурсии/дегустации, но там есть очень уютное кафе с вкусной едой. Можно приехать просто поесть или купить фермерские сыры или, как сделали мы, и то и то. Доедаем последний кусочек сыра(
1
9 ноября 2021
Замечательное место. Посетили эту сыроварню всей семьёй. Нам очень интересно рассказали про приготовление сыра от начальной стадии до его появления на столе потребителя. По окончании экскурсии нам организовали дегустацию сыров. Это было просто восхитительно. Мои дети 9 и 3 лет были в восторге! В завершение нам показали и магазин, где продают сделанные здесь сыры. Они великолепного качества и по очень умеренной цене. Всем рекомендую посетить это место. А самой сыроварне Марии Коваль желаю всяческих успехов и процветания! Уверен, что я с семьёй ещё не раз сюда вернусь.
1
1
24 июля 2021
Очень уютное место с вкусной кухней и интересной экскурсией! Единственный минус это кошмарная дорога, которую не каждый пассажир выдержит! Коллектив приветливый , но девочки ещё совсем юные и обслуживание затянутое, забывают принести заказанное, Касса постоянно барахлит, путаются в заказах! Думаю, это в связи с тем, что организация совсем молодая и все наладится! Желаю успехов!
P.S. Отдельно отмечу торт наполеон!!! Это самое вкусное, что я когда либо кушала! Всем рекомендую
3
2
5 сентября 2023
Очень важно, что надо посещать до 14.00, только в первой половине дня делают сыр.Дегустация прекрасная, домой купила несколько видов совсем молодого и созревшего сыра.
11 мая 2023
Были с организованной экскурсией. Жаль, что не показали как делают сыр, время не то. Через окно весь цех был виден. Позже пошли на дегустацию сыра. Нам понравилось,
сыр действительно вкусный, но очень дорогой. Я не смогла удержаться и купила несколько видов сыра.
13 сентября 2021
Отличная сыроварня с красивой территорией, своей фермой и самое главное с очень вкусными и разными сырами. Заказывали сет сыров с рассказом о каждом сорте, было вкусно и интересно, даже дети сидели и внимательно слушали:) Обязательное место для посещения в Переславле-Залесском :)
2
3
7 января
В принципе неплохая локация для туристов. Но сыры необоснованно дорогие, несмотря на ограниченные партии и натуральные исходные продукты.
26 февраля 2023
Очень понравилось разнообразие сыров и не только. Сыры на любой вкус, дают побывать. Брали там кроме сыров ещё куриный кыш, очень вкусный.
1
1
27 июля 2023
Очень атмосферно. Очень вкусно. Очень красиво и спокойно в таком прекрасном месте
3
7 августа 2022
Ну очень непонятное осталось место для меня. Купили пару сыров на пробу. Заказали чай и сладости там, которые были не особо вкусные. Возможно если ехать туда с гидом, экскурсией, то будет интересно, а так своим ходом не особо. Просто какое-то здание без вывесок, где есть маленькое кафе и продают сыры.Есть небольшая детская площадка, кролики в клетках, которые все чешутся. Все эти сыры и выпечка продаются в Переславле в кафе Вкусный Пересвиль.
5
2 ноября 2022
Приятное место, сам процесс изготовления сыра нам не показали. Атмосфера приятная, еда вкусная, понравился сад, хотя погода была ненастная, все равно удалось прогуляться.
3
30 апреля 2022
Все началось с дороги..., но была надежда, что оно того стоит. В принципе все очень симпатично, столики, антураж, винные бутылки. В сыроварне ничего не ели, поэтому не скажу по еде. А вот сыра купили разного почти на 5000. От себя скажу что сыр очень любим (всякий разный и мягкий и твёрдый, овечий, козий, коровий, и с плесенью и без) и едим много. Так вот насторожило, что не дали пробовать, хотя мы просили, все только на словах объяснили. В итоге более менее оказался только мягкий сыр, похожий на камамбер. Остальные виды мы поели немного конечно, но до восторга там к сожалению очень далеко. Через неделю в холодильнике сыр превратился в твердую субстанцию со странным запахом и привкусом.
В общем для себя внёс эту сыроварню в черный список. Прежде чем покупать конечно лучше пробовать, для себя окончательно это отметил, а если не дают пробовать - значит лучше в таком месте ничего не покупать.
8
13 марта 2024
Очень жаль-нет возможности купить в Москве,очень качественный продукт!
14 сентября 2023
Сыры неплохи, дорога оставляет желать лучшего. В любом случае для разнообразия можно прокатиться,
27 декабря 2024
Прекрассная экскурсия. Сами делали сыр
16 октября 2023
действительно вкусный сыр, есть дегустации и просто магазин. было приятно заехать
22 февраля 2022
За сыры 5 баллов! Второй раз приезжаем. Первый заехали случайно. Второй - целенаправленно. Обслуживание подхрамывает, но это же ферма в первую очередь. Помимо вкуснейших сыров на любой вкус такие же вкусные сладости. И борщ. И запеканка очень ничего. И свежайший хлеб. Меню скудное, но это же ферма, а не ресторан!
В общем, любителям гастротуризма рекомендую попробовать все околомолочное!
А, ну и дорога до фермы как отдельное произведение искусства - точная имитация поверхности Луны (кратеры на дороге ничуть не меньше).
3
2
26 июня 2022
Прекрасное место. Несмотря на то, мы приехали уже по закрытие, девочки сделали нам отличный кофе и сырную тарелку из четырех совершенно разных, но по-своему замечательных сыров. Кофе так вообще был лучшим за день - бразилия во френч-прессе, очень мягкая и насыщенная.
Дорога к месту конечно оставляет желать лучшего, но преодолеть это препятствие ради такого сыра действительно стоит.
3
2
9 мая 2023
Место - обычная дача типа "что попало" территория не уютная и не ухоженная. Из живности кролики и всё... Перед главным входом за каким то хреном как на строительной выставке стоят ванны с рекламной их производства. Сыр обычный. Дорога туда отсутствует как после бомбежки. Процесса варки не увидели, закончился (о том, что не увидим в определенное время, не предупредили). Сыра положили, как плюнули... Потеренное время, подвеска и деньги. Развод для не искушённого обывателя.
8
28 мая 2022
Очень вкусный обед, замечательная экскурсия по сыроварне и дегустации сыров. Чувствуешь заботу и внимание персонала. Замечательно, что есть в нашей стране люди, занимающиеся ремеслами
3
1
30 октября 2023
Сыроварня Олега Сироты гораздо интереснее, там просмотр всего производства, от коров до пармезана! А у Коваль два окна через которые можно увидеть три единицы оборудования и все!
1
1
29 июня 2021
Отличное место, недалеко от Переславля-Залесского. Дорога хорошая, за исключением последних трёх километров, но и там проехать можно. Вкусные сыры, десерты и напитки собственного приготовления, есть возможность погулять по территории и посмотреть на животных: коз, овец и коров. Есть небольшая парковка рядом с территорией. В целом, тихое и уединённое место.
1
2
26 февраля 2023
Отдыхали по соседству, увидели указатель, заехали на дегустацию сыров. Очень достойно. Есть понятие «импортозамещение». А это тот случай, когда просто «замещение», понимаешь, что иностранные сыры больше не нужны, можно и от своих получать такое же удовольствие.
2
31 августа 2021
Отличная сыроварня, всегда свежие продукты, большой ассортимент сыров и не много мясных продуктов. Мы закупаемся не в магазине, а едим на производство, это особая атмосфера. Чистый воздух, пастбища, животные и приветливый персонал.
1
2
10 августа 2023
Красивое тихое место, очень приветливая хозяйка, купили вкусный сыр.
Правда дорога к этому месту мягко говоря не айз.
31 июля 2023
Непонятное место. Сыр так себе, стоит адски дорого. Коров давно не держат. Цены в кафе как в мск, но уровень не тот. Есть в Переславле фермеры повкуснее и подешевле.
1
8 мая 2022
Добрый день! Я не советую посещать это место. Возможно, тем, кто впервые на сыроварне, что-то и понравится. Но вряд ли. Сначала короткий рассказ, стоя у окна, потом несколько маленьких кусочков сыра на деревяшке и бутылка воды. Мы были на сыроварне с Тверской области, это экскурсия-мастер класс, когда вы сами участвуете в процессе изготовления сыра. Это действительно интересно, а главное, хорошо запоминается. А здесь... очень все примитивно. Что же касается так называемой дегустации, то только разочарование. Мы сели за столик. С нами была экскурсовод. Сев на стул, она упала и даже ударилась. Каково же было наше удивление, когда подошедший сотрудник сказал, что они два искали сломанный стул и наконец, благодаря падению, нашли! Отношение СУПЕР!!! Когда же мы к сыру попросили вина, то тот же совсем не клиентоориентированный молодой человек сказал, чтобы мы сами пошли и где-то там попросили. "Где-то там" - это, наверное, где продают сыр. Но там, увы, тоже была малоприветливая девушка, которая сказал, что кофе варить некогда (много народу), а вина мы так и не дождались. Экскурсия стоит немало - 500 рублей с человека. За что берут деньги, непонятно. Справедливости ради скажу, что деньги нам вернули. Но было потрачено время, дорога до сыроварни ужасная, да и настроение было испорчено. Так что НЕ СОВЕТУЮ.
5
24 сентября 2023
Абсолютно не клиентоориентированный хамоватой персонал. Встретили сухо, дегустацию проводить отказались. Потребовали от детей тишины. Цены выше чем в центре Москвы.
2
1
7 января 2022
Большой выбор сыров, можно попробовать. Нам также досталась колбаса из баранины и охлажденная курица. Есть выпечка, которая вполне вкусная. Цены? Никогда не ругаю цены, каждый вправе оценивать свой труд, особенно фермеры. Есть работа и спрос? Значит цены нормальные. «Четверка» по причине того, что ни один из заявленных в интернете телефонов не работает, ехали на удачу. На улице гуляют крупные животные, можно погладить и покормить кроликов.
1
28 июля 2022
Очень интересные сорта сыра, некоторые видели и пробовали в других сыроварнях, а некоторые первый раз.. Все можно попробовать, ассортимент наверное не самый большой, но очень вкусно!
3
1
4 марта 2023
Заранее запланировали посещение, созвонились,все распросили и были в предвкушении: экскурсии на сыроварню и ферму, дегустации и заказали ещё обед. Что получили в итоге.
Торопливый рассказ обо всем по немножко, хамское обращение и толпу недовольных людей в куртках за обеденным столом.
Кроме нас был ещё автобус людей,которые топтались на улице и так же как и мы не понимали куда идти.
Одна лестница вела на мансарду,где уже была дегустация и куча народа,потом эта куча пошла что то покупать и все смешались....
Нам сказали: ждите на улице. В итоге накрыли дегустацию и начали что-то рассказывать.
Спрашиваем: а мы? Нас начинают гнать за столы.
Люди сидят прям в одежде. Одному положили тарелку,другому нет. Полный бардак. Женщина торопится,тараторит, ведь у нее и так все не по плану.
Мы то были на 12, а начали около 13.
Она рассказала о себе,о детях, о хозяевах,об экономических показателях, чуть о сыре и тут говорит: все.
Я спрашиваю: а где экскурсия в сыроварню. И мне другая совершённо хамским тоном говорит: а вы что по сторонам когда поднимались по лестнице не смотрели???
Про ферму я не стала спрашивать) видимо сами должны были куда то смотреть..
Сложилось впечатление, что хотят заработать хоть на чем то, туристов много, назвали красивыми словами экскурсия и дегустация, а вылилось в сбивчивый рассказ о том, что сложно сыр готовить в современных условиях и на пробу дали 5 кусочков сыра. Кстати совсем не дёшево что то около 600 руб. Большое пожелание хозяевам и организаторам - если уж позиционируете мероприятие как экскурсию и дегустацию, так ее и проводите. А не продажу на пробу 6 кусочков сыра местного производства с 10 минутным рассказом про сложные времена.
Возник вопрос, а где обедом нас кормить собирались? Про него организаторы даже не вспомнили,что обещали.
Остались совершенно разочарованы организацией экскурсионного процесса.
2 звёзды исключительно из-за вкусной выпечки. Что есть то есть.
6
28 июля 2023
Будьте бдительны! Продают испорченные товары! Мы к сожалению заметили это только дома. А когда вернулись в магазин с просьбой возврата денег или обмена товара, нам отказали без объяснения причин. Больше в это заведение не поедем.
1
2
26 августа 2022
Первым делом как приехали в Переславль Залесский, поехали на немало известную сыроварню Марии Коваль. Если честно, по информации из интернета, я себе представляла это заведение немного иначе.
На территории посмотреть нечего.
В магазине можно попробовать сыр и его приобрести. Там же где находятся витрины с сырами можно покушать. Мы хотели пообедать, но цены я вам скажу мягко говоря высокие. Тарелка борща стоит 420 рублей. Наверное из супер экологичной свеклы приготовлен.
Пока мы изучали меню стал собираться народ на экскурсию. Я уточнила у сотрудницы можно ли присоединиться к экскурсии на что мне ответили, что нужно заранее бронировать место через интернет и стоит экскурсия 600 рублей с человека. За 600 рублей вам покажут несколько животных на территории, далее через не такое уж и большое смотровое окно, в которое мы и так без экскурсовода все посмотрели, вам покажут кусочек производства и далее в дегустационной дадут попробовать несколько видов сыра. На мой взгляд цены слишком завышены на все.
Место сильно раскручено,но за что платить такие деньги непонятно.
3
17 июля 2023
Маленькая сыроварня, сыры на любителя. Из всего ассортимента понравился 1. Цены на латте конские , тем более для деревни… ещё раз не поехала бы.
Не рекомендую
1
23 июля 2022
Сыр вкусный, хорошо, что можно попробовать перед тем, как купить. Но цена... Мы любим сыры и не экономим на них, но сырная тарелка от Марии Коваль (4 разных вида сыра по примерно по 100 грамм каждого ) обошлась более, чем в 2 тысячи рублей. Ферму посмотреть не успели, заехали уже под закрытие магазина. Продавщица была именно продавщицей, ни рассказа о сырах и их особенностях, ни советов и рекомендаций мы не услышали.
3