Поджаренные с чесночным маслом тосты из бородинского хлеба с малосольной бочковой сельдью, картофелем, фермерским яйцом и маринованным красным луком
560 ₽400 г
Винегрет с килькой пряного посола
Классический винегрет с зеленым луком и килькой пряного посола
470 ₽320 г
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной
510 ₽340 г
Зеленый салат
Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы с добавлением мяты, под медово-лимонной заправкой с протеиновым миксом орехов и семян
720 ₽285 г
Икра из баклажанов с лепешкой
Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы
670 ₽430 г
Икра щучья с хрустящими тостами
Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами
Спелые красные помидоры, маринованные по домашнему рецепту
240 ₽200 г
Паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром
Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами
620 ₽310 г
Салат из помидоров и огурцов с брынзой
Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла
830 ₽455 г
Салат из помидоров с красным луком
Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом
490 ₽230 г
Салат из свеклы с козьим сыром
Салат с муссом из козьего сыра с добавлением молока и сливок, с запеченной свеклой, листьями свежего шпината, оливковым маслом и кедровыми орешками
730 ₽290 г
Салат оливье со слабосоленым лососем
Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком
890 ₽280 г
Салат с Бурратой, печёным перцем и помидорами
Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты
790 ₽295 г
Салат с Халлуми
Жареный сыр Халлуми с миксом салатных листьев с добавлением свежей мяты, руколы, томатов, красного лука, печеного болгарского перца, зерен граната и заправкой на основе оливкового масла и орегано
870 ₽340 г
Салат с крабом и авокадо
Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом
1350 ₽325 г
Салат с креветками и авокадо
Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком
1090 ₽305 г
Салат с печёными овощами и Моцареллой
Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла
680 ₽260 г
Салат с цыпленком и Пармезаном
Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона
820 ₽290 г
Салат со Страчателлой, руколой и помидорами
Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом
840 ₽360 г
Соленые огурцы
Хрустящие бочковые огурцы
240 ₽200 г
Тартар из слабосоленого лосося
Слабосоленый лосось с огурцами, каперсами, кремом из авокадо, руколой и киноа
Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты
650 ₽250 г
Хумус из печеного перца
Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами
480 ₽300 г
Горячие блюда
Баклажан Болоньезе
Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы
610 ₽325 г
Бефстроганов
Нежный бефстроганов с грибами, пюре, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов
1050 ₽380 г
Гречневая каша с уткой и зеленым луком
Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком
730 ₽430 г
Командорский кальмар
Кальмар на гриле с гарниром из обожженных кабачков и спелых томатов, с таджасскими оливками, сырным муссом из Рикотты и базиликом
1050 ₽320 г
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре
630 ₽280 г
Котлеты из щуки со шпинатом
Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью
970 ₽320 г
Креветки на гриле
Креветки на гриле с соусом Ранч
1100 ₽250 г
Куриная печень с картофелем
Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью
550 ₽450 г
Куриные оладьи с грибным соусом
Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе
690 ₽270 г
Лосось терияки с салатом из огурца
Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы
1280 ₽285 г
Люля-кебаб из баранины
Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
960 ₽295 г
Люля-кебаб из курицы
Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
760 ₽295 г
Митболы с сырным кремом
Митболы из фарша свинины и говядины, тушенные в томатном соусе, с сырным муссом из домашней Рикотты и миксом свежей зелени
910 ₽370 г
Палтус с картофельным пюре и Пармезаном
Нежное филе палтуса с картофельным пюре, вялеными томатами, тимьяном, таджасскими оливками и Пармезаном
1250 ₽255 г
Свиные ребра в соусе барбекю
Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили
1080 ₽580 г
Телячьи щечки с картофельным пюре
Телячьи щечки с розмарином и соусом порто
1050 ₽430 г
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой
Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой
1120 ₽130 г
Цыпленок с тыквой
Обжаренный на гриле цыпленок с запеченной тыквой, помидорами черри и фисташками
1350 ₽530 г
Шашлык из курицы
Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
780 ₽315 г
Шашлык из свинины
Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
840 ₽315 г
Сыры из сыроварни
Банон
Мягкий сыр в виноградных листьях с белой плесенью
490 ₽100 г
Белпер Кнолле ассорти
Швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца, прованских трав и паприки
585 ₽120 г
Белпер Кнолле с паприкой
Швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из красной сладкой паприки
195 ₽40 г
Белпер Кнолле с прованскими травы
Швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из прованских трав
195 ₽40 г
Белпер Кнолле с черным перцем
Швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца
195 ₽40 г
Булет
Сыр со вкусом эстрагона, гвоздики и паприки
180 ₽70 г
Буррата
Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри
440 ₽180 г
Камамбер
Мягкий сыр с белой плесенью
650 ₽190 г
Лабне
Крем-сыр из йогурта
300 ₽190 г
Лангр
Мягкий сыр с белой плесенью
490 ₽100 г
Моцарелла
Полумягкий сыр Моцарелла
420 ₽180 г
Рикотта
Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки
300 ₽200 г
Скаморца
Полутвердый сыр из коровьего молока
260 ₽100 г
Скаморца копченый
Полутвердый сыр из коровьего молока
260 ₽100 г
Страчателла
Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок
440 ₽200 г
Фета в масле
Мягкий рассольный сыр
350 ₽280 г
Халлуми
Молодой рассольный сыр с высокой температурой плавления, специально для жарки - на мангале, сковороде или во фритюре
Классический борщ на говяжьем бульоне с овощами, куриной грудкой и сметаной
350 ₽300 г
Котлета из индейки с картофельным пюре и помидорами черри
Котлета из индейки с картофельным пюре, помидорами черри и оливковым маслом
400 ₽210 г
Куриная вермишель с перепелиным яйцом
Бульон с нежным куриным филе, домашней вермишелью и перепелиным яйцом
300 ₽320 г
Куриный шашлычок с сыром и салатом
Куриный шашлычок под хрустящей сырной корочкой с салатом из свежих овощей
450 ₽230 г
Мини-пицца Маргарита
Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом
350 ₽255 г
Мини-пицца пепперони
Мини-пицца из дровяной печи с пикантной пепперони, Моцареллой, томатным соусом и орегано
390 ₽260 г
Мини-пицца с индейкой
Мини-пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, Моцареллой и соусом из сливок
420 ₽260 г
Мини-пицца с тамбовским окороком
Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной руколой
460 ₽300 г
Мини-пицца четыре сыра
Мини-пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и сыром с голубой плесенью
420 ₽265 г
Оливье с Мортаделлой
Клаcсический салат оливье с ветчиной Мортаделла
450 ₽130 г
Салат овощной с маслом
Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и оливковым маслом
350 ₽260 г
Салат овощной со сметаной
Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и фермерской сметаной
350 ₽280 г
Спагетти Болоньезе
Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
400 ₽220 г
Спагетти Карбонара
Домашняя паста с беконом и сыром Чеддер
380 ₽200 г
Спагетти в сырном соусе с фрикадельками
Домашняя паста с фрикадельками из индейки и сливочно-сырным соусом
450 ₽220 г
Пицца
Бьянко с окороком и грибами
Пицца из дровяной печи со сливочным соусом, Моцареллой, Пармезаном, тамбовским окороком и зеленым луком
910 ₽510 г
Маргарита
Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами
750 ₽510 г
Пепперони
Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой
810 ₽550 г
С Горгонзолой и грушей
Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой и Горгонзолой
980 ₽550 г
С Чоризо и домашним сыром
Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Чоризо, сыром Моцарелла, вялеными томатами и базиликом
990 ₽560 г
С ветчиной индейки и грибами
Пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, томатным соусом, шампиньонами, петрушкой и домашней Моцареллой
790 ₽540 г
С рваной говядиной
Пицца из дровяной печи с рваной говядиной
1090 ₽615 г
С тамбовским окороком
Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной руколой
1050 ₽600 г
Сицилия
Пицца из дровяной печи с беконом, тамбовский окороком, пепперони, шампиньонами, томатным соусом, Моцареллой и руколой
950 ₽570 г
Со Страчателлой и Мортаделлой
Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, руколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно
1190 ₽590 г
Четыре сыра
Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун
950 ₽520 г
Паста
Ньокки с томленой уткой
Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан
780 ₽300 г
Паппарделле со Страчателлой
Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы
610 ₽320 г
Паппарделле со шпинатом и креветками
Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы
1050 ₽400 г
Равиоли с креветками и соусом песто
Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан
860 ₽280 г
Спагетти Болоньезе
Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
610 ₽335 г
Спагетти с Бурратой и соусом песто
Домашняя паста со сливочной Бурратой, чесночным маслом и соусом песто
720 ₽380 г
Спагетти с кальмаром и вялеными томатами
Спагетти с кальмаром, сыром Моцарелла и вялеными томатами
890 ₽365 г
Спагетти с камчатским крабом в сливочном соусе
Домашняя паста с камчатским крабом в ароматном сливочном соусе со специями
1550 ₽370 г
Спагетти с камчатским крабом в томатном соусе
Домашняя паста с камчатским крабом в насыщенном томатном соусе со специями
Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте
620 ₽220 г
Крем из домашнего сыра с пралине
Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки, шоколада и свежей мятой
650 ₽210 г
Медовик с соленой карамелью и фундуком
Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком
510 ₽165 г
Наполеон
Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом
490 ₽220 г
Пирог со свежей голубикой
Легкий песочный корж из миндальной муки с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики
990 ₽180 г
Птичье молоко
Нежное суфле на песочном корже в шоколаде
490 ₽140 г
Торт киевский
Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью
590 ₽215 г
Фокачча и брускетта
Брускетта с камчатским крабом
Брускетта на ароматном свежем хлебе с камчатским крабом, помидорами и пряной руколой, приправленная домашним соусом
1550 ₽290 г
Брускетта с ростбифом
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом
810 ₽300 г
Брускетта с тамбовским окороком
Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом
570 ₽280 г
Брускетта со Страчателлой и слабосоленым лососем
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами
840 ₽225 г
Фокачча с Бурратой и томатами
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой
860 ₽470 г
Фокачча с Моцареллой, помидорами и руколой
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной руколой и домашней Моцареллой
690 ₽390 г
Фокачча со Страчателлой и фисташками
Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой
520 ₽265 г
Гарниры
Брокколи с Пармезаном
Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем
520 ₽180 г
Гречка с молодой капустой
Тушенная в насыщенном бульоне рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой
300 ₽290 г
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре
290 ₽200 г
Овощи гриль
Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином
540 ₽250 г
Печеная тыква с томатами черри
Запеченная в печи тыква с чесноком, тимьяном, помидорами черри, базиликом, вялеными томатами и фисташками
450 ₽260 г
Супы
Борщ
Классический борщ на говяжьем бульоне
560 ₽510 г
Лапша куриная
Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью
390 ₽400 г
Суп тыквенный с Рикоттой и крабом
Крем-суп из запеченной в дровяной печи ароматной тыквы с мясом камчатского краба и нежной домашней Рикоттой
670 ₽440 г
Из творога и яиц
Вареники с творогом и сметаной
Вареники из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой и фермерской сметаной
350 ₽235 г
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем
Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем
390 ₽245 г
Лавка
Хлеб белый
Пшеничная мука высшего сорта с большим содержанием белка, живые дрожжи, соль, сахар, растительное масло