Хлеб должен выпекаться по традиционным рецептам, дрожжевой. Такой хлеб не просто вкусный но и полезный. Беда для бизнеса, потому, что такое производство очень затратно и моржа минимальная. Учитывая коррупцию, то моржа отрицательная. Капитализм и качественные продукты питания- понятие не совместимые. Цель производителя:минимум затрат, как можно длительный, максимально по закону, срок хранения и т. Д... Главный специалист в производстве этой "еды"химик. Посему мы поглощаем комбикорма, не обижайтесь, как свиньи на откорме,ну а дальше вы и сами знаете что происходит с нами. Пекарем спасибо, они маленькое звено поддержания жизни.