Не 5, но 4.
Были на второй день после официального открытия.
Плюсы: продукты шикарного качества (помидоры особенно), батат тоже отличный, вкуснее давно не ел, сибас тоже вкусный, да и котлета в бургере качественная и прожарка medium rare - такую прожарку в большинстве мест почему-то сделать не могут, а тут вообще супер, очень приятные девушки хостес. + за длительное ожидание бургера принесли батат в качестве комплимента, за это лайк. Стильная сервировка, брендовая посуда, общий вайб приятно деловой, заходят знаменитости, Артем на месте тоже добавляет атмосферы! Обслуживание доброжелательные, блюда приносят вместе всем гостям (кажется элементарно, но во многих дорогих заведениях до сих пор грешат тем, что приносят еду половине гостей и вторая сидит ждет еще 10 минут).
Минусы: входная зона очень маленькая - прям вдвоем не разойтись и сразу столики стоят (очень плотно причем), стол шатался немного, были крошки на диване рядом (может я придираюсь, но как-то неприятно, хотя вроде понимаю, что персонал и так старается). Шницель был в стоп-листе, хотя когда уходили, я его увидел за соседним столиком, панна котта тоже. В бургере было много салата айсберга нарезанного, хотя в инстаграме на фотке вообще по-другому выглядел и там этого салата не было (еще официант сначала сказал, что он в стоп листе, но потом, что все ок - у меня создалось впечатление, что чего-то для него не хватало из ингредиентов и это заменили). В целом, бургер на 1900 явно не тянет, хоть и мясо хорошее, стоил бы он 1000-1200, у меня вопросов не было бы, в так🤷♂️.
Хочется, в первую очередь, похвалить качество блюд и работу поваров. Очень вкусно, нет ни единого замечания именно ко вкусу блюд.
Две звезды исключительно за впечатление о месте. За полтора часа нашего посещения:
1) Наш стол, заказанный заранее, за 10 секунд до посадки занял владелец ресторана с друзьями
2) К нам трижды подошли официанты (разные) спросить, готовы ли мы заказать, но никто не сказал, что все мясные блюда на стопе (а это треть меню)
3) К нам подкрадывались со спины (понимаю, не специально) официанты с неуверенным вопросом «Вам нравится? Вкусно?» примерно 10 раз. Им бы синхронизироваться в полученной информации друг с другом, а то к третьему официанту я уже даже перестала пытаться запомнить, кто из них обслуживает наш стол
4. Попытка заказать десерт тоже успехов не увенчалась. Сначала не оказалось тарта. Затем не оказалось стаканов для кофе с собой. Ну и финально - в перерыве между тем, как нам принесли чизкейк и кофе, чизкейк мы благополучно успели съесть.
5. Отдельная степень шока - уборщица в полиэтиленовом фартуке поверх красной кофты, которая резко появилась возле нашего стола и начала мыть пол. Я все понимаю, новое заведение, но форма уборщицы это не такое затратное мероприятие.
Официанты чувствуют себя крайне не уверенно, а их внешний вид (мятая грязная форма) оставляет желать лучшего. Владелец заведения, если он владелец, как будто находится в ресторане для пиара места. Никакого участия в процессе работы с его стороны замечено не было.
После интенсивного пиара в соцсетях и многолетнего опыта владельца в ресторанном бизнесе, ожидания были явно выше того, что получилось в реальности. Счет без малого составил 10000₽. Ни малейшего желания вернуться повторно нет.
Все поженилось, но вау не случилось.
1. Куриный суп, хорошая база.
2. Томаты, базилик, шалот - вкусные помидоры, на этом все.
3. Тартар - прекрасен, очень хороший, но был бы еще лучше если бы был буквально на 2-3 градуса потеплее, сказал бы что идеал.
4. Карпаччо из говядины - качественный, но совсем простой.
5. Цветная капуста - идеальная.
6. Жареный хлеб - к сожалению, передержали на гриле до гари, при этом подали холодным.
Вывод: хорошее местечко, но для обеда дороговато, а для ужина простовато.