Потрясающий ресторан паназиатской кухни.
Обслуживание. Мило, приветливо, все хорошо. Правда лапшу с уткой пришлось подождать, хз, возможно в моем случае была какая-то заминка на кухне.
Еда. Все разделы в меню продуманы, впечатление, что в первую очередь акцент на японский гриль и утку. Хотя самым запоминающимся были супы: том ям и рамен - на отлично. В ролах ничего не понимаю, но мне сказали "вкусно", кстати лапша с уткой была хороша, и приносят с целой ножкой, а не какими-то кусочками филе - честная порция. Интересные десерты, на фото - моти с ягодами.
Внутри. Интерьер поконкурирует с едой за впечатления. Честно отнеслись к дизайну. Заведение - в историческом здании и нам демонстрируется оригинальная (надеюсь) кладка сводчатых потолков, теплые цвета и приглушенное освещение, достаточно личного пространства (спасибо отдельное за это), много зелени, вазы, но больше всего понравились огромные зеркала на стенах.
Люблю Сойку за камерность, выставленный на театральный манер свет, хорошую музыку, сосредоточенное меню и стабильно вкусную азиатскую еду. Хожу редко, иногда заказываю доставку и каждый раз удивляюсь равновесию, в котором прибывает заведение. Никаких перекосов. Такая работа команды заслуживает уважения. Сегодня заказала Дим самы с креветкой, Бао бургер с говядиной, Лосось терияки со шпинатом, Брокколи с тертым миндалём и гречишный чай. Каждое из этих блюд рекомендую, вкусно! Отдельное спасибо поварам за правильный шпинат и брокколи. Форму держали, но при этом были мягкие, легко резались и накалывались на вилку, короче говоря, были идеальны. Лосось лучший за год, заказываю в ресторанах эту рыбу достаточно часто и редко, когда она бывает отличной от предыдущих. Сегодня отличалась. Идеальное доведение до вкуса и готовности. Бао бургер здесь хорош. Я такой заказывала домой, приезжает как новенький(в некоторых заведениях дорОгой булка пропитывается соусом до состояния хлебной жижи). Обслуживание внимательное. Заведение настоятельно рекомендую!
Уютно. Вкусно. Мало.
Я в связи с любовью к аналогичным местам, могу оценить исходя из собственного опыта только. Моё любимое место в родной Перми, это Покерамен и умамыкатико.. Вот в сравнении, это так же вкусно, но порции намного меньше за те же деньги))) Том ям был прекрасен, но это треть обычной порции Пермской))) Бао были прекрасны❤️ Офики милые, на входе девочки были грубы с посетителями (не со мной), поэтому не очень впечатление при входе было.