Сорренто

Нежный лимонный чизкейк, состоящий из трех слоев: хрустящего коржа из юбилейного печенья, основной кремовой массы с сыром Креметта и яркого лимонного курда. Украшен легкой итальянской меренгой, создающей воздушную текстуру и освежающий лимонный вкус.

Нежная панна-котта, приготовленная с добавлением свежей мяты, придающей десерту зеленый оттенок. Сверху покрыта малиновым соусом из пюре малины и сахара, создавая освежающее и ароматное сочетание

Шоколадное тесто формируем в печенье, наполняя внутрь арахисовой пастой, отправляем в печь до запекания до хрустящей корочки

Традиционный сицилийский десерт с хрустящей трубочкой, наполненной кремом из рикотты и маскарпоне. Подается в ассортименте, украшенные цукатами и шоколадом. В каждой порции - 2 трубочки

Традиционный итальянский десерт с печеньем савоярди, пропитанным кофейным сиропом с ликером Бейлиз, и нежным кремом из маскарпоне. Перед подачей украшен какао, свежей мятой и стружкой из темного шоколада для дополнительного аромата и текстуры

Торт с нежным лимонным бисквитом, пропитанным сахарным сиропом с лимончеллой, и сливочным лимонно-заварным кремом. Итальянская меренга придаёт легкость и сладость, создавая уникальный десерт с цитрусовыми нотами

Итальянский пирог из песочного теста с насыщенным шоколадом и ароматным базиликовым кремом. Украшается свежей малиной и малиновым соусом, создавая освежающее сочетание вкусов. Отличный десерт для любителей шоколада и ягод

Нежный шоколадный торт с миндальным бисквитом, дополненный запеченным ганашем и освежающим мятным кремом. Свежая клубника придает десерту ароматную ягодную нотку, создавая изысканное сочетание вкусов

Салат из свежих листьев романо с заправкой соусом цезарь, украшенный томатами черри, обжаренными креветками с хвостиком, оливками без косточек, Пармезаном и хрустящими гренками из чиабатты. Идеальный выбор для любителей морепродуктов и классического

Салат из свежих листьев романо с заправкой соусом цезарь, украшенный томатами черри, обжаренной куриной грудкой, Пармезаном и хрустящими гренками из чиабатты. Идеальный выбор для любителей классического вкуса цезаря

Микс салатов, сегменты апельсина, авокадо, заправляем лаймовой заправкой, сверху выкладываем вяленую утиную грудку, посыпаем рикоттой (смешанной с цедрой апельсина), смесью колотого фундука и миндальными лепестками, дополняем оливковым маслом, молоты

Шпинат, томаты (заправленные томатным соком, для сочности), крымский лук, сверху выкладываются обжаренные креветки. Декорируем слайсами пармезана и лимоном

Теплый салат из рукколы, авокадо, томатов и красного лука, заправленный лаймовым соусом, с обжаренными морепродуктами, включая гребешок, мидии, креветки и кальмара

Свежий салат из розовых томатов, крымского лука, мяты и шпината, заправленный финиковым бальзамиком и оливковым маслом, подается с обжаренным халуми и посыпается кедровыми орехами для хрустящей текстуры

Восхитительный салат, выкладываемый слоями, с сочными розовыми томатами, свежей рукколой, кремовой страчателлой и нежной мякотью камчатского краба, дополненный экзотическим соусом манго-чили

Салат с обжаренной куриной печенью, карамелизированной до золотистой корочки, на миксе свежих листьев салата, заправленный ягодным кремом бальзамиком и малиновым соусом. Блюдо украшено ягодой инжир и кедровыми орехами

Ароматный салат с миксом свежих овощей и обжаренным мини-картофелем, заправленный соусом нисуаз и подаваемый с обжаренным тунцом. Салат украшен отварным яйцом и сбрызнутым оливковым маслом для завершения вкуса

На тарелку выкладываем ростбиф, тонкими слайсами, на каждый слайс выкладываем зернистую горчицу (на нее маринованный красный перец), поливаем оливковым маслом, декорируем микс салатом и пармезаном

Острая пицца с соусом диабло, тертой Моцареллой, Чориззо и свиным фаршем, украшенная халапеньо и маринованным красным луком.(30см)

Классическая итальянская пицца с ароматной томатной основой и нежной моцареллой, украшенная свежими листьями базилика и сбрызнутая оливковым маслом перед подачей. Идеальный выбор для любителей традиционного вкуса.(30см)

Ароматная пицца с томатным соусом, двумя видами Моцареллы и пикантной колбасой пепперони, украшенная свежим базиликом перед подачей. Идеальный выбор для любителей насыщенного вкуса и легкой остроты.(30см)

Пицца на томатной основе с двумя видами сыра - Моцареллой и Чеддером, нежными шампиньонами и ветчиной из индейки. Перед подачей щедро поливается чесночным маслом и украшается свежей петрушкой для яркого вкуса.(30см)

Пицца на томатной основе с оливками и каперсами, запеченная в печи. Перед подачей щедро посыпается свежей рукколой, обильным количеством Пармезана, соусом песто, оливковым маслом и черным перцем для насыщенного вкуса.(30см)

Пицца с томатным соусом, домашней моцареллой и каперсами, запеченная до золотистого цвета. Перед подачей украшается прошутто, свежей рукколой и тертым сыром пекорино романо для насыщенного вкуса..(30см)

Пицца с томатным соусом, запеченная до золотистой корочки, перед подачей украшается нежной страчателлой и ароматной мортаделлой, а также посыпается фисташками и свежей рукколой.(30см)

Перед запеканием посыпаем сыром Пармезан. Фокачча режется на шесть частей.(30см)

Перед запеканием солим и посыпаем свежим розмарином. Фокачча режем на шесть кусков.(30см)

Восхитительная пицца, запеченная без томатной основы, с четырьмя видами сыра: Пармезаном, Моцареллой, Таледжио и Горгонзолой. Перед подачей посыпается черным молотым перцем для дополнительного аромата.(30см)

Пицца на томатной основе с двумя видами сыра - Моцареллой и Таледжио, итальянская колбаса Милано так же входит в состав. Перед подачей щедро поливается трюфельным, оливковым и чесночным маслом, а также украшается свежей рукколой для изысканного вкуса

Нежная буратта, окруженная ассорти из свежих томатов черри и полита бальзамическим кремом и финиковым джемом. Украсить базиликом и сахарной пудрой для контраста вкусов - отличный выбор для легкой закуски

Традиционная итальянская закуска с нежным ростбифом, подаваемым на соусе из тунца, украшенная тертым Пармезаном и обжаренными маринованными артишоками. Идеальное сочетание вкусов для гурманов

Тонко нарезанное карпаччо из говядины выкладываем по кругу, поливаем соусом, украшаем тонкими слайсами пармезана, рукколой

Тонко нарезанное карпаччо из осьминога 3-4мм, выкладываем на тарелку, добавляем соль, перец, заправляем маслом, декорируем мини каперсами, рукколой и лимоном. Приготовление осьминога: осьминог готовим в сувиде 4 часа при 82 градусов, для мягкости

Выкладываем креветки на фраппе лед, подаем с долькой лимона, креветки посыпаем морской солью, подаем с соусом спайси (майонез, шрирача, свит чили)

Свежие томаты, маринованные в лаймовой эмульсии. Подаются с рваной Моцареллой, дополненные оливковым маслом и таджарсскими оливками. Украшено базиликом для яркого вкуса и аромата

Запеченный баклажан, наполненный кремовой страчателлой и сальсой из свежих томатов с базиликом и чесноком. Подается с добавлением оливкового масла и свежего базилика для яркого вкуса и аромата

Нежный тар-тар из мраморной говядины с ароматным крымским луком и каперсами, замешанный с оливковым маслом и приправами. Подается с тостами из чиабатты и украшен тертым Пармезаном и желтком для изысканного вкуса

Ароматный тосканский паштет из куриной печени, подаваемый с луковым конфитюром и сливочным маслом, украшенный рукколой и сушеными томатами. Идеальное сочетание вкусов, подается с тостами из белой чиабатты для настоящего гурманского удовольствия

Тонкие слайсы тунца, гребешка, филе форели, добавляем соль, перец, лук крымский (мелко нарезанный, маринуем оливковым маслом), посыпаем каперсами, микрозелень, лимон

Куриная грудка с кожей готовится методом су-вид и обжаривается на оливковом масле с овощами: брокколи, цуккини, печеным болгарским перцем, томатами черри и стручковой фасолью. Перед подачей блюдо дополняется рваной Моцареллой и свежим зеленым луком

Лангустины, обжариваем на оливковом масле с двух сторон на сковороде, с чесноком, чили перцем, тимьяном, розмарином. Добавляем масло сливочное, соль, перец, белое вино, рыбный бульон, томаты черри, зелень. Выкладываем на сковороду для подачи, декорир

Мидии готовим на чесночном масле с луком, белым вином и соусом Три сыра (на основе домашней Скоморцы, Моцареллы и Горгонзолы со сливками и молоком). Подаём в кастрюле с багетом, перед подачей дополняем зелёным маслом

Мидии готовятся на оливковом масле с луком и белым вином, в чесночном соусе, где чеснок выварен в молоке для удаления горечи и затем перебит до однородной массы со сливками. Подаются в кастрюле с чиабаттой, украшены микрозеленью и базиликом

Обжаренная в панировке грудка индейки с двух сторон до золотистой корочки, с добавлением сливочного масла. Подается с рукколой, томатами черри на мангале, долькой лимона, посыпаем итальянскими травами

Тонкие слайсы телячьей печени, обжаренные на оливковом масле с репчатым луком, чесноком, чили- перцем и белым вином, придают блюду насыщенный вкус. Подается с добавлением сливочного масла и украшением из зеленого лука и петрушки для свежести и аромат

Говяжьи щечки томятся с клюквенным демигласом и подаются с картофельным пюре, томатами черри и красным луком. Перед подачей блюдо дополняется томатами конкассе с оливковым маслом и базиликом

Томленый ягненок с молодым, отварным картофелем, печеным чесноком, печеными черри, поливаем оливковым маслом, пармезаном Вятка, запекаем. Подаем со страчателлой, томаты конкассе, прованские травы, чиабатта

Традиционная итальянская паста, состоящая из тонких листов теста, пропитанных соусом с различными ингредиентами. Форма смазывается сливочным маслом, посыпается сухарями панко, далее выкладываем лист лазаньи, затем соус бешамель (сливочное масло, мука

Обжариваем чеснок, лук, креветки тигровые, на оливковом и сливочном масле, затягиваем в эмульсию, доводим до вкуса рыбным бульоном, добавляем лингвини аль денте, томаты черри очищенные, перец рамиро (как болгарский перец, кубиком), пармезан Вятка. Ук

Бекон обжаривается с чесноком и тимьяном, добавляем сливки, спагетти альденте, и пармезан. при подаче украшаем желтком куриного яйца, микрозелень и молотый перец

Нежные и круглые равиоли с начинкой из мяса краба и крем-чиза. Подаются в сливочно-чесночной эмульсии и украшаются микрозеленью и базиликом, поливаются зеленым маслом для яркого аромата и вкуса

Паста готовится с оливковым маслом, чесноком и томатами, придающими ей кислинку. Традиционное тосканское блюдо, относящееся к простой Деревенской кухне. Дополняется свежим базиликом и тертым Пармезаном для яркого вкуса

Изысканное блюдо, в котором паста в форме бантиков готовится на оливковом масле с сливками, чесноком и луком. Филе анчоуса добавляет глубину вкуса, а Пармезан придаёт аромат. Это сочетание создает гармоничное и насыщенное блюдо, которое порадует люби

Равиоли с начинкой из осьминога. Подаем равиоли в эмульсии из сливочно - чесночного масла с пармезаном и томатами конкоссе. Перед подачей дополняем микрозеленью, поливаем зеленым маслом, перец из мельницы. Круглой формы. Начинка на равиоли: отварной

Пюре при подаче поливается оливковым маслом

Овощи, смазанные маслом для гриля равномерно перемешиваются с травами и специями, обжаривая до готовности на мангале. При подаче украшаем микрозеленью

На картофеле делается надрезы, солим, кладём розмарин и поливаем чесночным маслом. Перед подачей в разрез кладётся сливочное масло и посыпается сушёными томатами. Картофель подаётся вместе с розмарином

Шапочки шампиньонов маринуются в соевом соусе и чесночном масле. Фаршируются с тёртым Пармезаном и запекается. Подача с украшением из микро-зелени, политые зелёным маслом и посыпаны перцем

Стейк из лосося без костей подаём с салатом из томатов с красным луком, базиликом, мятой и оливковым маслом, соусом песто и долькой лимона. Перед подачей посыпаем апельсиновым перцем (специя из молотого перца и апельсиновой цедры)

Сибас целиком маринуется в оливковом масле с добавлением перца и соли, затем обжаривается на мангале. Перед подачей рыба поливается ароматным соусом на основе оливкового и сливочного масла, белого вина, розмарина, чеснока, анчоусов, томатов черри, ка

Обжаренные на сковороде на сливочном и оливковом масле гребешок, креветки, кальмар и мидии, с добавлением чеснока, перца чили, белого вина, рыбного бульона. Провариваем и добавляем томаты черри, базилик, зелень. суп обладает насыщенным, рыбным вкусом

Тыкву дольками запекаем с оливковым маслом и сахаром, затем обжариваем с луком, чесноком, с добавлением куриного бульона и палочкой корицей, затем перебиваем в блендере. Подаем со страчателлой (внутри супа). Декорируем страчателлой, обжаренными креве