Классическое слоеное тесто на новозеландском масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри
170 ₽
Круглый миндальный круассан
Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля
220 ₽
Куб Клюква-Малина
Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”
310 ₽
Куин Аман
Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик), в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар
190 ₽
Солбер вишня-кокос
280 ₽
Шоколадная бабка
Булка в форме бриоши (круглой булки в виде косы) из сдобного теста. Начинка из молочно-сливочного шоколада
250 ₽
Койн Клен-вишня
Это чудесное сочетание воздушного слоеного теста, нежного сливочного крема с кленовым сиропом и насыщенного вишневого конфи. Сладость крема гармонично дополняется легкой кислинкой вишни, создавая идеальный баланс вкусов
310 ₽
Пансуизе Сыр-шпинат
Нежное слоеное тесто с изысканной начинкой из мягкого творожного сыра и пюре из свежего шпината. Хрустящая основа идеально сочетается с кремовой текстурой начинки, создавая легкий и насыщенный вкус
330 ₽
Сосиска в тесте
Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы
270 ₽
Койн шоколад-смородина
Коин из слоеного на масле тесте, в начинке — белый шоколад, который мы сами карамелизируем, благодаря чему он становится топлено-карамельным на вкус. В паре — самодельный конфи из черной смородины
310 ₽
Куб Смородина — роза — тонка
Круассан запеченный в форме куба с насыщенной начинкой из сочной, слегка кислой смородины. Мы обыграли её яркий вкус нотами розы и тёплыми оттенками бобов тонка, гармонично сочетая их с бархатным ванильным кремом. Это настоящий подарок для ценител...
330 ₽
Пансуизе Капрезе
Слоеное тесто с начинкой из нежной моцареллы, сочных томатов, ароматного песто и пикантного соуса лечо с овощами и специями. Легкий, хрустящий и насыщенный вкус
330 ₽
Monkey bread мисо карамель
Кусочки слоеного теста замешиваем с тростниковым сахаром и сливочным маслом, корицей и кардамоном. Сверху посыпаем булочку цедрой лимона и поливаем мисо-карамелью, которая сочетает сладость и легкую солёность
330 ₽
Волован Груша-матча
В основе слоеное дрожжевое тесто, внутри заварной крем на основе матчи, белого шоколада и кокосового молока. Сверху выложили кусочки груши в сиропе и лепестки миндаля
370 ₽
Завтраки
Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши
760 ₽
Завтрак с лососем
810 ₽
Зеленая греча с креветками и муссом из пармезана
680 ₽
Английский завтрак
790 ₽
Французский омлет с пармезаном
580 ₽
Рисовая каша со свежей хурмой
на кокосовом молоке, ванилью и соусом с облепихой
520 ₽
Сырники с хурмой
ванильным шантильи и облепиховым соусом
560 ₽
Драник из цукини с лососем
и сливочно-горчичным соусом
710 ₽
Картофельный драник с лососем
730 ₽
Утренний френч-тост с ветчиной и сыром
560 ₽
Сэндвич на тартине с пастрами из говядины
550 ₽
Авокадо тост на круассане
630 ₽
Кофе
Эспрессо Доппио
200 ₽
Американо
200 ₽
Капучино
240 ₽
Капучино на альтернативном молоке
310 ₽
Большой капучино
300 ₽
Большой капучино на альтернативном молоке
370 ₽
Латте
300 ₽
Латте на альтернативном молоке
370 ₽
Флэт уайт
270 ₽
Флэт Уайт на альтернативном молоке
340 ₽
Раф
350 ₽
Основное
Палтус с цукини и кокосовым тонкацу
690 ₽
Утиная ножка конфи с пюре из сельдерея
840 ₽
Куриный шницель с ромейном и пармезаном
620 ₽
Говяжья колбаска с брокколи и соусом из печеного чеснока
650 ₽
Говяжьи щечки с пюре из сельдерея
и винным соусом
750 ₽
Лингвини с уткой,соусом из красного вина и пармезаном
660 ₽
Казаречче с креветками и кальмаром
в сливочном соусе том ям
670 ₽
Казаречче с томатами и страчателлой
630 ₽
Казаречче с томленой говядиной и перечным соусом
670 ₽
Слой | Больше кофе
Фильтр кофе 200 мл
250 ₽
Фильтр кофе 300 мл
300 ₽
Вишнёвый фильтр
350 ₽
Стикерпак СЛОЙ х Больше Кофе
450 ₽
Зерно Гондурас Ксинакла
980 ₽
Эспрессо-тоник
350 ₽
Десерт Эспрессо-тоник
Этот десерт — истинное наслаждение для кофейных гурманов и сладкоежек. Хрустящий кокосовый кранч с ореховым пралине сочетается с нежным кофейным бисквитом, а внутри скрывается шелковистое кофейное кремю, освежающее желе из тоника и воздушный шанти...
410 ₽
Пудинг из панеттоне кофе-вишня
В основе — итальянский кекс Панеттоне, пропитанный нежным кофейным сиропом на основе сливок. Внутри скрывается яркое конфи из вишни и гибискуса, дающее освежающую кислинку. Завершает десерт воздушный кофейный шантильи с маскарпоне, посыпанный моло...
350 ₽
Чай
Ассам
250 ₽
Травяной Пьё-тизан
250 ₽
Мао Фен
250 ₽
Белый Бай Хао Инь Чжэнь
250 ₽
Ройбуш
250 ₽
Улун Те Гуанинь
250 ₽
Шу Пуэр Гунтин
250 ₽
Зеленый Е Шен
250 ₽
Эклеры и десерты
Десерт Наполеон
Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт свежими ягодами голубики, клубники и малины
350 ₽
Флан Бурбонская ваниль
Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким
270 ₽
Пирожное Медовик
Классический медовик со сметанным кремом. Сверху кнеля из ванильного крема шантильи, перга и нейтральный гель
310 ₽
Тарт лимонный
Основа десерта из мягкого рассыпчатого песочного теста, внутри конфи из лимонных цукатов и яркое лимонное кремю. На украшении швейцарская меренга и свежий помело
410 ₽
Десерт Жасмин-манго-юдзу
Десерт покрыт ванильным муссом, в основе миндальный бисквит с марципаном и кокосовый хрустящий слой фундучно-миндального пралине. Внутри слои лимонного кремю и конфи из манго с добавлением сока юдзу
410 ₽
Мусс Темный шоколад-маракуйя
Насыщенный мусс, бисквит из темного шоколада с марципаном, кули из маракуйи с цитрусами, хрустящий слой из фундучно-миндального пралине и мягкая карамель с маракуйей
370 ₽
Тарт Лаванда-ежевика-малина
Миндальное песочное тесто, миндальный бисквит с марципаном, конфи из ежевики и малины, взбитый ганаш из белого шоколада, настоянный на цветах лаванды
410 ₽
Не кофе
Маття латте 200 мл
280 ₽
Маття 300 мл
330 ₽
Какао Callebaut
350 ₽
Какао Callebaut на альтернативном
420 ₽
Морс малина
200 ₽
Морс смородина
200 ₽
Масленица
Блины с медовыми сотами и сливочным маслом
350 ₽
Блины с икрой и взбитым маслом
770 ₽
Блины с лососем и голландским кремом
750 ₽
Блины с говяжьей щекой,вешенками
и соусом из красного вина
680 ₽
Блины с вишневым конфи с ромом
и карамельным крем-чизом
370 ₽
Мерч
Сумка для телефона
900 ₽
Брелок
500 ₽
Набор кукис
Набор из 8 кукис. Четыре вкуса:
— цитрус
— соленая карамель
— шоколад
— кокос-маракуйя
690 ₽
Подарочный сертификат на 2000р
2000 ₽
Салаты и закуски
Зеленый салат с ореховым соусом
560 ₽
Ромейн с цыпленком,томатами и айоли
550 ₽
Паштет из куриной печени с хурмой и луковым джемом
590 ₽
Холодные напитки
Бамбл-кофе
400 ₽
Dirty кофе
сливки/бурбонская ваниль/эспрессо
320 ₽
Маття-тоник классика
320 ₽
Спешл-коллекция
Брелок billiards
Вышитый бильярдный шар — на ключи, сумку, рюкзак или куда захотите. Можно дарить как талисман на удачу или просто стильный обвес
980 ₽
Постер
Три постера, вдохновленных бильярдной эстетикой: в дизайне расслабленность и стиль, выверенный до миллиметра
1350 ₽
Супы
Вишисуаз с запеченым лососем и брокколи
680 ₽
Пряный тыквенный суп с креветками и страчателлой
650 ₽
Целые торты
Кекс Цитрусовый
Для праздничного настроения, внутри — слоистые дольки фрукта вперемешку с нежным тестом. Чтобы усилить цитрусовые нотки, сверху покрываем гелем из трёх видов пюре: каламанси, лайма и лимона с добавлением мяты для свежести. Сбалансированный кисло-с...
800 ₽
Кекс Мак — чёрная смородина
Классический кекс с добавлением мака, внутри необычная начинка из черно-смородинового конфитюра. В тесте также чувствуются лимонные нотки. Украшен помадкой и белым шоколадом. Идеальное сливочно-ягодное сочетание
800 ₽
Обновлено 2 марта.Источник: Представитель организации