Сидрерия

ARANCINI DI RISO
Без категории
Горячее блюдо
Горячее Блюдо
Горячие закуски
Десерты
Намазки
Паста
Салаты
Супы
Сыры
Тапас
Холодные закуски
Горячие закуски
Тако с рваной свининой
Тортилья, рваная свинина в соусе bbq, чеддер, коул слоу, кинза.
430 ₽1 шт.
Тако с креветками
Тортилья, креветка, битые огурцы, салат айсберг, орехово-сливочный соус.
450 ₽1 шт.
Курочка корн
Ломтики курицы в кукурузных хлопьях. Подаем с соусом свит чили.
460 ₽1 шт.
Креветки темпура
Королевские креветки в азиатском стиле, подаём с кисло-сладким соусом.
550 ₽1 шт.
Крокеты
Наши картофельные крокеты с пармезаном. Подаем с соусом на основе феты и йогурта.
350 ₽1 шт.
Тако с уткой BBQ
Тортилья, утка копчённая в смокере, авокадо-крем, красный лук, кинза.
450 ₽3 шт.
Кольцо с печёным картофелем/Страчателла/Грибы
Кольцо с запечённым картофелем, страчателла, вешенки, трюфельное масло.
590 ₽1 шт.
Горячее блюдо
Свинина по-баскски
Стейк из шеи. Подаём с мятым запечённым картофелем и сливочным соусом на основе сыра горгонзола.
650 ₽1 шт.
Куриная грудка на гриле
Подаём с картофелем Айдахо, овощами гриль и бальзамическим соусом.
560 ₽
Креветки
Обжариваем с чесноком, чили и петрушкой.
580 ₽1 шт.
Соте из морепродуктов
Королевские креветки, кальмар, мидии. Фламбируем коньяком, добавляем сливки. Подаем с лаймом и хрустящим багетом.
650 ₽1 шт.
Мидии в сливочном соусе с горгонзолой
Готовим на сидре. Подаем с хрустящим багетом.
690 ₽1 шт.
Судак
Подаём с ризони в сливочном соусе с добавлением соуса чипотле на основе подкопчённого красного болгарского перца.
680 ₽1 шт.
Намазки
Хлеб и масло
Два ломтя хлеба, взбитое сливочное масло, копчёное в смокере, с укропом и солью
180 ₽1 шт.
Пате из куриной печени
Нежный куриный паштет с луковым мармеладом. Подаём с хрустящим багетом.
280 ₽1 шт.
Печёные перцы/Сиртаки
Мусс на основе йогурта и сыра сиртаки, сезонные печёные перцы, два ломтя хлеба.
280 ₽1 шт.
Вяленые томаты/Крем чиз
Намазка из крем чиза, наших вяленных томатов и базилика, два ломтя хлеба.
280 ₽1 шт.
Сет намазок
Все наши намазки вместе на компанию, подаём с нашим хлебом.
700 ₽1 шт.
Холодные закуски
meat set
Микс из мяса собственного приготовления. Ломтики Ростбифа, баварские сосиски, рубленая ветчина, буженина, соус bbq, медово-горчичный соус, коул слоу, хрустящий багет.
950 ₽1 шт.
Сет из греческих оливок
Подаем с вялеными томатами, домашним сыром, хрустящим багетом.
480 ₽1 шт.
Ростбиф/Тонато
Нежные ломтики говядины. Подаем с соусом на основе анчоусов, тунца и каперсов и красным луком.
550 ₽1 шт.
Огурцы Кимчи
Пикантный огурцы в пряном маринаде.
200 ₽100 г
Тартар из говядины
Готовим из отруба Пиканья с корнишонами нашего посола, дижонской горчицей, трюфельным маслом.
590 ₽1 шт.
Салаты
Салат с креветками и авокадо-гриль
Королевские креветки, авокадо, обжаренный на гриле, дольки апельсина, камамбер, микс зелени, клубничный дрессинг.
650 ₽1 шт.
Брут
Классический Цезарь с курицей.
460 ₽1 шт.
Теплый салат с беконом
Обжаренный на гриле цукини, перец, мятый картофель, микс салата, соус Ромеско, черри, красный лук и наш бекон криспи.
480 ₽1 шт.
Салат с уткой и вяленой сливой
Утку коптим в смокере, сливы вялили в сезон. Подаём на подушке из микса салата, с томатами черри и медово-горчичным соусом.
550 ₽1 шт.
Сыры
Запечённый камамбер
Камамбер а-ля "фондю". Головку камамбера запекаем с тимьяном, чесноком, оливковым маслом. Подаём с хрустящим багетом и черничным соусом.
550 ₽1 шт.
Сырная доска
Мягкий домашний сыр, горгонзола, пармезан, камамбер, чеддер. Подаем с грецкими орехами, гриссини и медом.
650 ₽1 шт.
Камамбер в хрустящей панировке
Подаем с уже полюбившимся вишнево-миндальным соусом.
420 ₽1 шт.
Сыр фри
Жареные сырные палочки в компании с вишнево-миндальным соусом.
390 ₽1 шт.
ARANCINI DI RISO
Femmina
Внутри цыпленок, шампиньоны, белые грибы. Подаем с соусом сливочный bbq.
430 ₽1 шт.
Bambino
Внутри креветка, кальмар и мягкий сыр. Подаем с соусом свит-майо.
460 ₽1 шт.
UOMO
Внутри сыр и ароматный бекон. Подаем с соусом тар-тар.
430 ₽1 шт.
Десерты
Крафтовое мороженое
Готовим сами. Ванильное - на маскарпонес мадагаскарской ванилью. Шоколадное - на бельгийском шоколаде.
90 ₽1 шт.
Фондан
Шоколадный фондан на бельгийском шоколаде. Подаём с томлёной пряной вишней, шариком ванильного мороженого и взрывной карамелью.
360 ₽1 шт.
Тарт Татен
Французский пирог в нашем прочтении. Хрустящая основа из теста Фило, томлённые в корице и тростниковом сахаре яблоки и груши, солёная карамель, фисташка. Подаём с нашим пряничным мороженным
360 ₽1 шт.
Паста
Паста креветки/ страчателла
Тигровые креветки, кальмар, мидии, страчателла, томатный соус с каперсами.
620 ₽1 шт.
Паста карбонара
По классическому итальянскому рецепту без сливок, на соусе из желтков с сыром Рабори.
430 ₽1 шт.
Паста ризони с Фрикадельками из индейки
Паста в форме риса в сырном креме и вялеными томатами с фрикадельками нашего производства с сливочном соусе и демиглас.
450 ₽1 шт.
Тапас
Пикассо
Голубой тунец, огурец, сельдерей, спайси соус, крем чиз, обжаренный на гриле хрустящий багет.
450 ₽1 шт.
Доминго
Хрустящие креветки, печёный перец, соус из спелого манго, руккола. Подаём на обжаренном багете.
490 ₽1 шт.
Без категории
Утиная ножка с диким рисом
1 шт.Утку коптим в смокере, глазируем в сливовом бальзамике. Подаём с диким рисом.
680 ₽
Горячее Блюдо
Ребро барбекю
Ребро коптим в смокере. Подаём с картофельным пюре с розмарином, соусом барбекю.
580 ₽1 шт.
Супы
Том ям
Огромная порция. Добавляем креветки, кальмар, мидии.
750 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации