Штофъ

Стейк из конины, обжаренный на углях, дополняется томатами черри, долькой апельсина и горчичным соусом.

Брискет из конины, шампиньоны, южный помидор, соус порто, зелень и специи, блюдо подается на шипящей сковородке с сырной шапкой

Стейк из шеи поросенка, приготовленный методом су-вид, затем обжарен на гриле. Подается с печеным картофелем и татарским соусом

Крылатая грудь цыплёнка на гриле

Говяжий стейк из мясистого края без кости. Дополняется морской солью и дробленным перцем.

Стейк рибай на кости. Подается с ягодным соусом.

Фермерский цыплёнок настаивается в солевом растворе со специей тандури, подается с татарским соусом и свежей зеленью.

Свиные ребра с соусом барбекю, подаются с халапеньо, с солеными огурцами и маринованным красным луком

Ассорти под штофъ

Атлантическая сельдь, отварной молодой картофель, маринованный красный лук. Перед подачей обдается луговым дымом.

Филе сельди максимально мелко нарезаем - Отварное куриное яйцо натираем на мелкой терке, также отварной картофель - Творожный сыр, тертый картофель, яйцо, сельдь и рубленную зелень смешиваем в однородную массу, солим, перчим - Подаем в тарелке укр...

Камамбер, Гарганзола и пармезан колятся на порции. Копчёный сыр нарезают кубиком и хаотично выкладывают на тарелку. Подаётся с трюфельным мёдом, украшается грецким орехом

Куриные крылья в панировке с картофелем фри и татарским остро-чесночным соусом.

Рваная свинина с обжаренным на углях кольцом ананаса и горячим сырным соусом.

Жаренный картофель, яйцо пашот, трюфельный соус, черный перец, зелень

Тортилья, пекинская капуста, креветки, маринованный красный лук, свежий огурец, томат, авокадо, соус манго острый, соус сливочный барбекю.

Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, свежий огурец, огурец маринованный, томат, красная капуста, шашлык из поросенка, соус сливочный барбекю.

Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, свежий огурец, огурец маринованный, томат, красная капуста, шашлык из поросенка, соус сливочный барбекю.

Ванильное мороженое. Топпинг из наших фирменных настоек

Чизкейк собственного приготовления с дымной корочкой и варенье из диких ягод (клубника, черника, вишня, розмарин, корень имбиря, лимон)

Самый большой сет настоек в мире с эффектной подачей. 60 рюмок по 40 мл

Сет настоек "Ладья" - 34 рюмки по 17 мл

Шпажка шашлыка из цыпленка, сыр пармезан, перепелиное яйцо, черри, салат айсберг, домашний соус цезарь.

Шпажка шашлыка из цыпленка, баклажаны, цукини, болгарский перец, шампиньона, соус терияки. Украшается кунжутом и кинзой.

Куриный бульон с домашней лапшой

Куриный бульон, свёкла, капуста, лук, морковь, картофель, томатная паста, черный перец, брискет из конины, копчёный загривок, вишня, зелень, сметана, бородинский хлеб

Брускетта из пшеничного хлеба с пастрами из конины и соусом "Трюфельный провансаль". украшается миксом зелени и пармезаном

Тост из хлеба тартин обжаривается на гриле - На него наносится соус из сливочного сыра «Креметт» со сливками 33% - Режется на три равные части и на каждую часть выкладывается тонко нашинкованный балык из конины

Брокколи гриль

Шашлык из шеи поросенка на углях, выложенный на тортилью с картофелем фри, маринованным красным луком и татарским остро-чесночным соусом