Недавно побывала в новом для себя месте - рыбном бутике ШефПорт.
Я не "рыбная душа", зашла просто попробовать и посмотреть на ассортимент.
Внутри чисто и уютно, вкусно пахнет и представлено приличное количество рыбы и морепродуктов.
В итоге унесла домой добычу - две свежие толстенькие и упругие рыбки в маринаде в вакуумной упаковке.
Свой выбор остановила на скумбрии в апельсиновой глазури и сибасе по-турецки в чермуле (это такой пряный соус и маринад с петрушкой, кинзой, чесноком, луком, оливковым маслом и специями).
Приготовила обе рыбки на следующий день (специально для гостей) - ммм, получилось очень вкусно и необычно!
Скумбрия - совершенно нежная с тонкими нотками апельсина от соуса, а сибас в этом пряном, невероятном маринаде с легкой остринкой - настоящий восточный мачо рыбного мира:)
А еще важный момент: в процессе и после приготовления в квартире присутствовал тонкий аромат соусов и маринада, а не традиционный "рыбный дух", который чаще всего преобладает в таких случаях.
В общем, отличное место, заходите и пробуйте - благо, есть из чего выбирать и экспериментировать на кухне!
Зачет)
Купила икру в пластиковых контейнерах, по полкило. И обнаружили икринки , которые не лопаются. Такое впечатление, что сделаны из пластика. Вот интересно, когда все это подмешано. На этапе развеса или хитрят продавцы. Обидно тратить такие деньги за несъедобный продукт. Хотелось бы пообщаться с хозяином и рассказать об этих махинациях, но тел. нигде нет.
Вчера зашли в новый магазин рыбы и морепродуктов «Шеф Порт», приобрели блины с креветкой ,треской и броколли, фаршированного кальмара и дораду в прованском маринаде.
Очень понравилась продукция по вкусу , качеству и по ценовой политике.
Интересные сочетания рыбы в различных маринадах.
Будем приходить к ним еще и друзьям советовать.
Спасибо!