ШефПорт

Форель чилийская премиум потрошеная без головы - рыба с безупречным вкусом и богатым химическим составом. Ее красное мясо отличается особенной плотностью и сочностью.

Мясо трески — находка для диетического питания: в нем на 100 грамм приходится всего 82 кКал и 0,7 г жира. Незаменимый продукт для тех, кто следит за своим весом.

Конгрио – глубоководная обитательница морей. Имеет белое, приятное на вкус мясо, ни каких ярких рыбных ароматов, все в меру.

Корюшка — небольшая (10-20 сантиметров в длину) промысловая рыба Osperus eperlandus, которая обитает в морских и пресных водах бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана.

Кета считается ценной рыбой, которая характеризуется анадромным, или проходным, образом жизни. Она отличается многочисленной популяцией, высокой питательной ценностью мяса и нежным вкусом икры.

Минтай — один из самых бюджетных видов рыбы. Его невысокая стоимость объясняется широким распространением, особенно в северных водах Тихого океана. Большие промыслы позволяют поддерживать стабильные запасы и низкие цены.

Морской волк, или лаврак, — морская рыба семейства окунеобразных, которую в России принято называть сибасом, — имеет белое плотное мясо с чуть сладковатым вкусом. Сибас жарят, запекают и варят.

Лакедра - морская рыба семейства ставридовых. Ее еще называют желтохвост или желтохвостая лакедра. Распространена лакедра в водах Приморском края, на Сахалине, в Корее и Японии.

«Морской окунь — доступная и очень ходовая рыба с нейтральным вкусом, который кому-то чуть напоминает треску. Этот вкус делает окуня универсальным продуктом, и поэтому готовить из него можно все что угодно.

Пикша является важной промысловой рыбой в Европе, Северной Америке и России, по объёму вылова занимает третье место после трески и минтая.Пикша содержит большое количество белка – 17,2 г и незначительное количество жира – 0,5 г.

Полезные свойства дорадо известны со времен древних цивилизаций. Рыбу не только вылавливали в естественной среде, но и разводили в искусственных бассейнах. Ее ценят за нежное белое мясо, в котором содержится минимальное количество мелких костей.

Это поистине королевская рыба: у нее плотное, нежное и ароматное мясо – слегка розоватое, с приятным сладковатым вкусом, к тому же костей в ней совсем немного.

Сибас, или лаврак, он же морской волк, койкан, раньо, спигола — за множеством имён скрывается широко распространенный в Атлантическом океане, Средиземном и Черном морях хищник.

Скумбрия принадлежит к жирным сортам рыбы и является превосходным источником полиненасыщенных жирных кислот. ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6 очень важны для человека: они улучшают работу сердца, положительно влияют на состояние волос и кожи.

Состав: филе форели, сыр творожно-сливочный, маслины, спаржа, перец болгарский, смесь перцев, тимьян. Способ приготовления: Запекать в предварительно разогретой духовке при 180- 200C 15 мин. На сковороде обжарить с двух сторон по 8 мин.

Способ приготовления: 1) Разогреть в СВЧ печи в течение 6 минут. 2) Разогреть на сковороде в течение 6 минут.