Самая знаменитая закавказская закуска из овощей. Со слов нашего шефа - когда он жил в Армении, они собирали овощи, запекали их на мангале, очищали и закатывали на зиму. А потом заправляли пряными специями и подавали овощную закуску в стол всю зиму
620 ₽250 г
Бабагануш
Традиционная закуска ливанской кухни. Взбитые баклажаны в сочетании с кунжутной пастой и яркими специями
450 ₽130 г
Лобио из красной фасоли
Традиционная закуска закавказья. Ароматная отварная фасоль с добавлением красного лука и специй
540 ₽180 г
Мезе Мутабаль
Закуска родом из ближнего востока и Армении. Запеченные баклажаны с кунжутной пастой и пряными специями
230 ₽100 г
Мезе Мухаммара
Овощная паста со специями и чесноком, украшенная грецкими орехами и зеленью, сочетает в себе смесь пряностей и винного уксуса
230 ₽100 г
Мезе Сациви
Соус родом из Грузии. Перетертые грецкие орехи с пряными специями и чесноком
230 ₽100 г
Мясо-сырная тарелка
Пряные рулеты собственного производства из курицы и баранины смазываются домашней аджикой, нежный ростбиф и фермерские сыры: сулугуни и имеретинский - в сопровождении ароматной зелени
2190 ₽370 г
Пхали - лобио из фасоли
Сочетание отварной красной фасоли, орехов и чеснока. Это совершенно новый вкус и наша версия популярной закуски. Подаем с домашним шоти
470 ₽240 г
Пхали из баклажана с грецким орехом
Запеченные баклажаны в сочетании с орехами и специями. Яркий вкус придется по нраву всем любителям баклажанов
520 ₽240 г
Пхали из свеклы с изюмом
Традиционная холодная закуска из Грузии. В основе блюда - грецкий орех. В нашей версии пхали из свеклы, шеф добавил изюм. Он подчеркивает вкус свеклы и грузинских пряностей
470 ₽240 г
Пхали из шпината
В пхали из шпината мы используем только свежий шпинат. Сочетание специй, чеснока и свежести шпината, делает закуску очень яркой
570 ₽240 г
Рулетики из баклажанов с орехами
Рулетики из обжаренных баклажанов, начиненных паштетом из молодого грецкого ореха, ароматной зелени и грузинских специй
690 ₽200 г
Русская рыбная тарелка
Закуска для компании. Нежная семга слабой соли, спинка осетра и маринованная сельдь на бородинских гренках
1990 ₽370 г
Сациви с пряным цыпленком
Традиционная грузинская закуска на основе нежного куриного филе в ореховом соусе. Украшается сумахом и зернами граната
610 ₽220 г
Тарелка домашних солений
Большая тарелка грузинских разносолов с томатами и огурцами собственного посола
950 ₽560 г
Тарелка свежих овощей с фруктовой солью
Спелые томаты, хрустящие огурцы, стебель сельдерея, сладкий перец, редис и ароматная зелень. Подается с цитрусовой и сванской солью
850 ₽350 г
Тартар из говядины с бастурмой
Авторская версия тартара из говядины. Маринованная говядина со специями и лёгкой кавказской ноткой в виде бастурмы
890 ₽180 г
Тартар из лосося со сливочным хреном
Наша версия рыбного тартара из лосося на подушке из авокадо с нежным кремом из сливочного хрена
1250 ₽215 г
Теплый домашний сулугуни
Теплый сулугуни собственного приготовления
470 ₽190 г
Мангал
Кебаб из дагестанского барашка
Сочный кебаб из дагестанского барашка, приготовленный на мангале, подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
1090 ₽370 г
Кебаб из индейки
Сочный кебаб из индейки. Подаем с грецким орехом, свежими овощами и соусом сацебели
950 ₽390 г
Кебаб из курицы
Сочный кебаб из курицы, приготовленный на мангале, подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
790 ₽370 г
Кебаб из осетрины
Сочный кебаб из осетрины, приготовленный на мангале с речной мятой из Армении, подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
1650 ₽365 г
Кебаб по-армянски из говядины и свинины
Сочный кебаб из говядины и свинины, приготовленный на мангале по авторскому рецепту, подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
930 ₽370 г
Лук маринованный
Маринованный лук. Идеально дополнит любое блюдо
40 ₽50 г
Маринованные томаты
Домашние маринованные томаты
150 ₽100 г
Соленые огурцы
Соленые огурцы домашнего посола
180 ₽100 г
Шашлык из cвинoй шеи
Шашлык из сочной свиной шеи, маринованной в течение 8 часов, подаём со свежими овощами и соусом сацебели
1090 ₽410 г
Шашлык из индейки
Шашлык из сочного филе бедра индейки, маринованного в течение 8 часов, подаём со свежими овощами и соусом сацебели
990 ₽460 г
Шашлык из каре барашка
Шашлык из каре молодого дагестанского барашка, маринованного в течение 8 часов, подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
1990 ₽430 г
Шашлык из куриного бедра
Шашлык из сочного куриного бедра, маринованного в течение 8 часов. Подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
880 ₽460 г
Шашлык из лосося
Шашлык из нежного филе лосося подаётся с гранатовым соусом наршараб и свежими овощами
2190 ₽390 г
Шашлык из свиных ребрышек
Шашлык из сочных свиных ребер, маринованных в течение 8 часов, подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
1200 ₽470 г
Шашлык из телятины
Шашлык из нежной телячьей вырезки, маринованной в течение 8 часов, подаётся со свежими овощами и соусом сацебели
2190 ₽430 г
Десерты
Медовик
Тонкие коржи с фермерским цветочным мёдом в сочетании со сметанным кремом
570 ₽170 г
Муравейник
Маленький сладкий десерт на 2 укуса на основе домашнего теста и сгущенного молока
390 ₽80 г
Пахлава с фисташкой и грецким орехом
Традиционный восточный десерт. 35 слоёв тонкого теста в сочетании с мёдом и фисташками
430 ₽100 г
Творожное кольцо с манго
Воздушный муссовый десерт с начинкой из манго и маракуйи
450 ₽95 г
Фирменный трюфель
Шоколадная конфета в стиле трюфель, десерт на 1 укус
190 ₽30 г
Фисташковый рулет
Воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне и взбитых сливок с ванилью и свежей малиной
990 ₽190 г
Черничное сердце
Нежный муссовый десерт с прослойкой из домашнего черничного пюре с покрытием из глазури и сусальным золотом
540 ₽70 г
Чизкейк Сан-Себастьян
Чизкейк с характерной карамельной корочкой и нежным, почти текучим центром
590 ₽195 г
Шоколадная колбаса
Домашний десерт нашего детства на основе какао, сливочного масла и печенья
490 ₽100 г
Шоколадно-банановый торт
Шоколадный бисквит в сочетании со сливочно-банановым кремом и солёной карамелью
590 ₽130 г
Эстерхази
Классический десерт: безе в сочетании с орехами и кремом из сливочного масла, украшается зернами граната
620 ₽140 г
Горячие блюда
Баклажан, запеченный с мясом цыпленка и грецкими орехами
Баклажан с начинкой из сочного мясного фарша и томатов, запеченный под шапкой из грузинских сыров
690 ₽390 г
Долма с говядиной и свининой
Традиционное кавказское блюдо. Пряный мясной фарш заворачиваем в тонкие виноградные листья, подаём с кисло-молочным соусом мацони с чесноком
750 ₽290 г
Креветки с мангала с помидорами и соусом ранч
Креветки, приготовленные на открытом огне, подаем с томатами и соусом ранч, подаются с тонко натертым чесноком
1390 ₽360 г
Мозговые кости с перчиком и свежим шоти
Мы подаём запечённый ароматный костный мозг на домашнем тёплом шоти
1100 ₽540 г
Оджахури со свининой и картофелем
Традиционное пряно-острое грузинское блюдо с обжаренной cвинoй шеей, картофелем, томатами и специями, подается с красным луком и зернами граната
750 ₽425 г
Телятина чашошули
Нежная говяжья грудинка, тушеная в пряном томатном соусе с овощами
1050 ₽360 г
Цыпленок чкмерули
Традиционное грузинское блюдо с пряным цыпленком в сливочно-чесночным соусе. Подаём на горячей кеци
1190 ₽370 г
Чакапули — тушеный ягненок с тархуном
Ягнятина, приготовленная в бульоне с добавлением белого вина, зеленой сливы ткемали, ароматной зелени и перца чили. Будьте аккуратны — в блюде присутствуют косточки!
1390 ₽370 г
Чкмерули из креветок со шпинатом
Сочные креветки в сливочно-чесночном соусе со шпинатом
1450 ₽300 г
Шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни
Фирменная грузинская горячая закуска из запеченных шампиньонов с нежным сыром сулугуни и ароматной сванской солью
650 ₽280 г
Напитки
Компот из спелой вишни
Компот из спелой вишни собственного приготовления
520 ₽1 л
Компот из спелой вишни
Компот из спелой вишни собственного приготовления
340 ₽500 мл
Лимонад Дюшес
Лимонад собственного производства на основе сиропа из натуральной груши
1100 ₽1 л
Лимонад Ежевика-базилик
Лимонад собственного производства на основе сиропа из натурального базилика и пюре ежевики
Лимонад собственного производства на основе сиропа из свежего тархуна
1100 ₽1 л
Морс из клюквы и брусники
Морс из клюквы и брус ники собственного приготовления
520 ₽1 л
Морс из клюквы и брусники
Морс из клюквы и брусники собственного приготовления
400 ₽500 мл
Сок Rich в ассортименте
В стеклянной бутылке. Вкус на выбор
350 ₽200 мл
Хачапури
Кубдари с рубленой говядиной
Национальная грузинская мясная пряная выпечка с добавлением копченого свиного сала в тонком тесте (25 см)
690 ₽415 г
Пинерли с лососем и брокколи
Традиционная выпечка греческой и грузинской кухни. Запеченный лосось в фирменном сливочном соусе пинерли с брокколи и шафраном
1100 ₽390 г
Хачапури на шампуре
Хачапури из слоеного теста с нежным сыром сулугуни, приготовленный на открытом огне
520 ₽300 г
Хачапури по-аджарски
Традиционное аджарское хачапури в форме лодочки из домашнего теста с хрустящей корочкой с фермерскими сырами сулугуни и имеретинским, яйцом и сливочным маслом
540 ₽300 г
Хачапури по-мегрельски
Тонко раскатанное тесто с двойной начинкой из грузинских сыров (25 см)
690 ₽430 г
Хачапури по-мегрельски с двойным сыром
Большое хачапури с двойным сыром: сулугуни и имеретинский. Тесто и начинка в равных пропорциях, что делает хачапури идеально сбалансированным (30 см)
1090 ₽740 г
Хачапури с копченым сулугуни
Нежное тесто, сырная начинка и копченый сулугуни (25 см)
490 ₽260 г
Хачапури слоеный
Хачапури на основе слоеного теста, другое название — Пеновани. Вкус, который помнит каждый с детства. Хрустящее тесто со сливочным маслом, сырная начинка
420 ₽250 г
Шоти
Свежий домашний традиционный хлеб
120 ₽120 г
Салаты
Голые томаты с джонджоли и кахетинским маслом
Голые томаты с ароматным кахетинским маслом и маринованным джонджоли
790 ₽250 г
Грузинский салат из овощей с ореховой заправкой
Сезонные овощи в сочетании с ореховой заправкой и пикантным чили-перцем
890 ₽350 г
Зейтун-салат с оливками, сыром чечил и свежими овощами
Зейтун в переводе с армянского означает Оливка. Свежие помидоры, огурцы, красный лук, рассольный сыр Чечил и оливки Каламата без косточки, заправленные зеленой аджикой и соусом из пряных трав
890 ₽320 г
Мангал-салат с бараньими язычками
Язычки, томленные в курдюке 9 часов, печеные овощи и нежный сливочный сыр
890 ₽230 г
Салат со свеклой, сыром и винoградом
Вяленая свекла в сочетании со сливочным сыром, сладким черным виноградом сорта Мерседес и свежей зеленью
540 ₽185 г
Сладкие томаты с луком и соусом наршараб
Сладкие помидоры, приготовленные в гранатовом соусе наршараб, с приятной кислинкой, которую добавляет сумах
710 ₽270 г
Цезарь с куриным кебабом и шафрановым маслом
Авторский салат Цезарь с хрустящими листьями салата, куриным кебабом, приготовленным на мангале, перепелиными яйцами, томатами черри и хрустящими гренками из домашней чиабатты
790 ₽250 г
Соусы
Аджика зеленая
Острая аджика из ароматной зелени собственного приготовления
100 ₽40 г
Аджика классическая
Острая красная а джика собственного приготовления
100 ₽40 г
Соус из свежих трав
Всю зелень нарезаем не слишком мелко. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы
100 ₽40 г
Соус мацони с чесноком
Традиционный кисло-молочный соус на основе сметаны, чеснока и зелени
100 ₽40 г
Соус сацебели
Пряный томатный соус с добавлением чеснока, острой аджики и зелени
100 ₽40 г
Соус ткемали
Кислый соус на основе ягод неспелой алычи
100 ₽40 г
Хинкали
Хинкали с дагестанским барашком
Хинкали с дагестанским барашком, ароматной зеленью и специями с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
520 ₽275 г
Хинкали с курицей
Хинкали с пряной начинкой из нежного мяса цыпленка и наваристым бульоном внутри (3 шт.)
450 ₽260 г
Хинкали с лососем
Хинкали с нежным лососем, ароматной зеленью и грузинскими специями с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
790 ₽275 г
Хинкали с сыром
Наши фирменные хинкали с сырной начинкой и легкой ноткой трюфельного масла (3 шт.)
450 ₽275 г
Хинкали с телятиной и свининой
Хинкали с нежной телятиной и сочной свининой, ароматной зеленью, зирой и специями с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
450 ₽275 г
Хинкали с телятиной и свининой, обжаренные в масле
Хинкали с нежной телятиной, ароматной зеленью, зирой и специями с наваристым бульоном внутри, обжаренные в масле до золотистого цвета (3 шт.)
450 ₽275 г
Супы
Крем-суп из тыквы
Нежный крем-суп из сезонной тыквы со сливками, хрустящими тыквенными семечками и рассольным сыром чечил
450 ₽300 г
Куриный суп-чихиртма
Наваристый бульон с нежным филе и яйцом, заправленный винным уксусом с ароматной кинзой
450 ₽270 г
Наваристая грибница из подосиновиков с тархуном
Наваристая грибница из лесных грибов с добавлением ароматного тархуна
490 ₽250 г
Уральский борщ из подпеченных овощей и говяжьей грудинки
Традиционный наваристый борщ с говяжьей грудинкой, подаем со смальцем, бородинским хлебом и зеленым луком
780 ₽540 г
Фирменное харчо с говяжьей грудинкой
Самый популярный пряный грузинский суп. Подаём с разварной говяжьей грудинкой и свежей зеленью
830 ₽460 г
Гарниры
Мангал-салат Хоровац
Запеченные на углях баклажан и паприка, мелкорубленые в икру с добавлением пряных специй
430 ₽150 г
Овощи на гриле
Сезонные овощи, обжаренные на углях на нашем мангале
610 ₽325 г
Шашлык из молодого картофеля
Молодой картофель, зажаренный на углях до золотистой корочки
290 ₽245 г
Обновлено 8 апреля.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.