Лимонад собственного производства, на основе пюре из облепихи и персика, сиропа османтус, баланса трёх кислот, холодного настоя гречихи
800 ₽1 л
Кисель
Вишня, черная смородина, корица, крахмал, бадьян
700 ₽500 мл
Кокосовая вода
Coconaut
450 ₽320 мл
Шелковый путь
Напиток собственного производства: сироп тибетской ромашки, ангостура, лимон-лайм фреш, содовая
800 ₽1 л
Товары
Кофе Drip
6 дрип-пакетов для заваривания кофе Лихтарь (Эфиопия мытой обработки)
700 ₽120 г
Травяной сбор
850 ₽100 г
Фильтр-кофе
990 ₽250 г
Эспрессо
990 ₽250 г
Выпечка
Бородинский хлеб
Бездрожжевой бородинский хлеб на закваске
550 ₽430 г
Масло копченое
Сливочное копченое масло с солью
390 ₽100 г
Горячие блюда
Голубцы из теляти ны с грибами
Голубцы из телятины и листа айсберга с эспумой пармезан и соусом на основе грибного бульона, вешенок, шампиньонов, демиглясса, репчатого лука и сливочного масла
Баклажан запекается со сливочным копченым маслом, смазывается соусом сан-Антонио, запеченный болгарский перец, сверху чесночный йогурт, украшается миксом зелени, кислицей и кервелем
890 ₽224 г
Пастрами из индейки в обожженном лаваше
Лаваш из пшеничной муки смазывается соусом беарнез и на него выкладывается пастрами из индейки, подаётся с миксом зелени из укропа, эстрагона, петрушки, кинзы
950 ₽350 г
Завтраки
Завтрак Северяне
Яйцо-пятиминутка, бездрожжевой хлеб на гриле, лист свежего салата романо, гуакамоле, соус дзадзики (греческий йогурт, креметте, свежий огурец) микс зелени, заправка на основе сока лимона и оливкового масла, семена чиа, льна и кунжута