Sea-тория
Контакты
+7 (916) 787-77-30
Показать телефон
Время работы
Закрыто до 11:00
Подборки похожих мест
Как добраться
Аэропорт
780 м
Улица Серёгина
206 м
Владелец следит за актуальностью информации
412 отзывов
7 марта
Меню достаточно исчерпывающее для удовлетворения аппетита) Суши и сашими — это не просто блюда, а воплощение японской философии гармонии, минимализма и глубочайшего уважения к ингредиентам. Это искусство, в котором каждый элемент — от текстуры риса до температуры рыбы — подчинен высшей цели: создать мгновение чистого вкусового откровения.
Сашими — это истинное торжество первозданной свежести. Тонкие ломтики тунца, лосося раскрывают всю палитру морских оттенков, словно перенося в утреннюю тишину рыбацкого причала, где солёный бриз смешивается с ароматами водорослей. В этом блюде нет ничего лишнего — только совершенное равновесие между плотностью, упругостью и шелковистостью текстуры. Правильный срез, сделанный уверенной рукой мастера, придаёт рыбе особую нежность, позволяя раскрыться её естественному вкусу.
Суши, в свою очередь, — это симфония, в которой рис играет роль не менее важную, чем рыба. Искусство его приготовления скрыто от глаз, но ощущается в каждом укусе: лёгкая сладость, едва ощутимая кислинка рисового уксуса, идеальная клейкость, удерживающая форму, но позволяющая зёрнам рассыпаться во рту. Когда рис встречается с рыбой, креветкой или морским гребешком, рождается мгновение гармонии — столь мимолётное, но безупречное, как хайку.
Дополняют эту гастрономическую церемонию васаби, соевый соус и маринованный имбирь — не как главные герои, а как утончённые акценты, подчёркивающие естественную красоту каждого ингредиента. Васаби добавляет легкую остроту, но не заглушает вкус, соевый соус лишь слегка оттеняет рыбу, не загружая её лишней солёностью, а имбирь очищает рецепторы, позволяя наслаждаться каждым новым кусочком с чистого листа.
Настоящие суши и сашими — это диалог между поваром и гостем, где через вкус передаётся история, мастерство и уважение к природе. Это еда, которая учит внимательности, замедляет время и напоминает: в простоте скрыта истинная красота.
23 октября 2024
Очень хороший ресторан. Цены высокие, но оно того стоит. Персонал очень вежливый, еда вкусная, готовят не долго; быстрая подача. Тихая, приятная атмосфера. Особенно рекомендовал бы стейк Филе Миньон с грибным соусом. 👍
2
1
1 апреля
Наивкуснейшее меню! Обожаю этот ресторан! Тихо , уютно! Все очень вкусно !!!! Особенно креветки васаби , да и все остальное ! Я забыла корм для собаки - предложили отварное куриное филе - прям в сердечко ❤️