запечённое филе лосося подаётся с соусом из топлённого маскарпоне с добавлением красной икры и каперсов( усиливает рыбный вкус красной рыбы этот соус) поливается зелёным маслом и украшается микро зеленью и аммарантом
2100 ₽220 г
Судак с соусом из кореньев
запечённое нежное филе судака с соусом на основе сливок, пастернака и лука порей, подаётся с припущенными листьями шпината в белом вине.
920 ₽250 г
Ньокки с белыми грибами и цыплёнком в соусе демигляс
картофельные ньокки обжаренные с куриным бедром, белыми грибами протомлённые в сливках с добавлением соуса демигляс
690 ₽310 г
Говяжьи щёчки с булгуром и соусом демигляс
подушка из пропаренного булгура с добавлением сыра пармезан и сливок , с томлённой говяжьей щекой покрытой соусом демигляс
750 ₽340 г
Гребешки с креветками под мусом пармезан
жаренные морские гребешки с креветками с добавлением икры летучей рыбы, сливок и белого вина, покрытые муссом из пармезана и сливочного сыра
990 ₽270 г
Ребро свиное в соусе вишнёвый глинтвейн
запечённое свиное ребро в соусе на основе ягод вишни, бадьяна и корицы, подаётся с картофельными дольки
900 ₽445 г
Ребро свиное в соусе барбекю
запечённое свиное ребро в классическом соусе барбекю, подаётся с картофельными дольками
950 ₽490 г
Кофе
Эспрессо
30 мл
140 ₽
Американо
150 мл
190 ₽
Капучино
180 мл
230 ₽
Латте
180 мл
230 ₽
Флет Уайт
200 мл
350 ₽
Горячий Шоколад
100 мл
350 ₽
Постное Меню
Салат с хрустящим баклажаном
480 ₽210 г
Овсянка с пряной тыквой
310 ₽120 г
Салат с яблоком и сельдереем
390 ₽130 г
Булгур с зеленью и шампиньонами
390 ₽370 г
Драники картофельные
320 ₽220 г
Тыквенный супр-пюре
450 ₽330 г
Авторские Чаи
Облепиховый с мёдом
700 мл
550 ₽
Размарин-Грейпфрут
700 мл
550 ₽
Тыквенный
700 мл
550 ₽
Цитрусовый
700 мл
550 ₽
Ягодный
700 мл
550 ₽
БРЕНДИ
"HORS D'AGE" Вне времени "КВ" Cеребряный
40 мл
320 ₽
"HORS D'AGE " Вне Времени "КВ" Золотой 7 лет
40 мл
350 ₽
Сараджишвили 3 звезды
40 м л
350 ₽
Сараджишвили 5 звезд
40 мл
380 ₽
Сараджишвили VS 6 лет
40 мл
650 ₽
Вермут и биттер
Мартини Бьянко
40 мл
250 ₽
Мартини Россо
40 мл
250 ₽
Мартини Экстра Драй
40 мл
250 ₽
Мартини Резерва Биттер
40 мл
490 ₽
Тундра Биттер Пряный и Острый
40 мл
270 ₽
Горячие закуски
Мидии киви запечённые под пармезаном
запечённые мидии подаются в ракушках под сырной помадкой состоящей из пармезана, творожного сыра и чесночного масла
690 ₽220 г
Мидии в соусе Дор Блю
порция морских моллюсков обжаренные на чесночном масле с добавлением сливок и сыра дорблю, подаётся хрустящей чиабаттой
780 ₽450 г
Мидии в соусе Лайм
порция морских моллюсков поджаренные вместе с овощами (сельдерей, болгарский перец, лук порей) с добавлением сливок и пюре лайма , подаётся с хрустящей чиаббатой
7800 ₽420 г
Мидии в соусе из томатов
порция морских моллюсков обжаренные в чесночном масле с добавлением томатов пилати (итальянский сорт томатов) , свежего зелёного базилика и белого вина, подаётся с хрустящей чиабаттой
850 ₽420 г
Жаренные креветки в соусе лайм
обжаренные королевские креветки вместе с овощами (сельдерей, болгарский перец, лук порей) с добавлением сливок и пюре лайма.
950 ₽310 г
Десерт
Малиновая панна-кота
классическая сливочная панна-кота с добавлением малинового конфитюра из свежей малины и мяты
380 ₽160 г
Мусс с бельгийским шоколадом
мусс на основе творожного сыра, бельгийского тёмного шоколада с добавлением миндального ликёра с цедрой апельсина и обжаренной фисташкой
650 ₽170 г
Банкейк с ягодами и мякотью апельсина
690 ₽300 г
Шоколадный фондан
550 ₽140 г
Штрудель с вишней
490 ₽270 г
Джин
Роял Рейвен Драй
40 мл
330 ₽
Роял Рейвен Огурец с Мелиссой
40 мл
330 ₽
Босфорд
40 мл
390 ₽
Антидот Розе Стайл
40 мл
590 ₽
Антидот Лондон Драй
40 мл
590 ₽
Китайские чаи
Шу Пуэр
900 мл
520 ₽
Те Гуань Инь
900 мл
510 ₽
Да Хун Пао
900 мл
510 ₽
Габба Обсидиан
700 мл
540 ₽
Молочный Улун
900 мл
510 ₽
Ликёры
Фруко Шульц в ассортименте
40 мл
270 ₽
Апероль
40 мл
340 ₽
Самбука Ламоника Экстра
40 мл
380 ₽
Ягермайстер
40 мл
420 ₽
Фирменные настойки
50 мл
300 ₽
Алкогольные Коктейли
Пэнлай
крепкий коктейль на основе пряно-острого виски с добавлением яблочного ликёра
540 ₽270 мл
Асгард
коктейль на клубничном джине с цитрусовым аперитивом
560 ₽150 мл
Синай
крепкий сливочный коктейль на основе самбуки
580 ₽200 мл
Меру
сладкий коктейль на основе выдержанного рома с персиковым ликёром
570 ₽300 мл
Кальян
Кальян классический
1800 ₽1 шт.
Кальян премиум
2000 ₽1 шт.
Кальян на фруктовой чаше
2500 ₽1 шт.
Кальян от шефа
3500 ₽1 шт.
Классические Чаи
Ассам
600 мл
320 ₽
Сенча
600 мл
320 ₽
Эрл Грей
600 мл
320 ₽
Травяной
600 мл
320 ₽
Лимoнады
Киви-Дыня
350 ₽300 мл
Ягодный
350 ₽300 мл
Цитрусовый
350 ₽300 мл
Груша-Бабл Гам
350 ₽300 мл
Паста
Паста с чернилами каракатицы, морепродуктами и красной икрой
черная паста с обжаренными креветками, вонголе в соусе из сливок, пармезана украшается красной икрой и микро зеленью.
950 ₽330 г
Спагетти карбонара с розмарином
итальянская классическая паста с обжаренным беконом с добавлением желтка, пармезана и розмарина
590 ₽290 г
Паста с говядиной и чёрными бобами
паста таглиателли с жаренной говяжьей вырезкой, луком пореем и ферментированными чёрными бобами с добавлением сливок и пармезана
750 ₽300 г
Паста с креветками, вонголе в соусе Печёный перец
паста таглиателле с обжаренными креветками, вонголе в соусе из печённого болгарского перца с добавлением сыра пармезан и чесночного масла.
790 ₽340 г
Супы
Зуппа с лангустинами
итальянский т оматный суп на основе томатов пелатте и зелёного базилика на курином бульоне с добавлением морепродуктов ( лангустин, креветок и вонголе)
750 ₽300 г
Рыбный суп с маслом лемонграсса на кокосовом молоке
рыбный суп на основе кокосового молока с добавлением филе лосося, филе судака, запечённого картофеля, с пряными травами и маслом лемонграсса
720 ₽360 г
Крем суп с белыми грибами
нежный крем суп ( без добавления картофеля) на основе цукини, грибов ( шампиньон / вёшенка) белого вина и сливок с добавлением обжаренных белых грибов и поливается трюфельным маслом
570 ₽320 г
Крем суп с шампиньонами
нежный крем суп (без добавления картофеля) на основе цукини, грибов (шампиньон\вёшенка) белого вина и сливок с добавлением обжаренных грибов шампиньонов, поливается оливковым маслом
530 ₽320 г
Текила
Сомбреро Сильвер
40 мл
390 ₽
Ранчо Алегре Бланко
40 мл
410 ₽
Агавита Бланко
40 мл
420 ₽
Агавито Голд
40 мл
420 ₽
Холодные закуски
Брускетта с ростбифом и соусом песто
поджаренная чиаббата подаётся с соусом песто, нарезкой ростбифа, томатами черри, печённым болгарским перцем, поливается оливковым маслом и украшается микро зеленью
980 ₽225 г
Паштет из куриной печени с нектарином и ежевичным конфитюром
паштет из куриной печени с добавлением карамелизованого нектарина, поливается ежевичным конфитюром ,подается с чиабаттой
590 ₽160 г
Ростбиф с соусом Печёный перец
нарезанное нежное мясо говяжьей вырезки с соусом из печенного болгарского перца, укра шается микро зеленью
890 ₽300 г
Сырно-мясная тарелка
состоит из колбасы фуэт, колбасы коппа, вяленной свиной вырезки, вяленого куриного филе и прошутто, сыра монт-бланк, сыра с трюфелем и сыра с пажитником, сыр дор блю , пармезан
1800 ₽245 г
Алкогольный коктейли
Арарат
коктейль на основе бренди и свежих ягод и цитрусовой основы
550 ₽300 мл
Мандара
сухой коктейль на основе аперитива и джина
570 ₽250 мл
Ниса
коктейль на основе тропических фруктов с добавлением текилы и вермута
580 ₽270 мл
Гарниры
Картофель фри
200 ₽120 г
Булгур
330 ₽130 г
Спагетти
180 ₽150 г
Гриль
Стейк Рибай со сливочным ароматным маслом
стейк из отборной говядины пожаренный на гриле с добавлением ароматного сливочного масла на основе копчённой паприки, кориандра, соли и перца
950 ₽100 г
Стейк Скёрт
стейк из тонкой рёберной части говядины обжаренный на гриле с добавлением смеси из 5 перцев
570 ₽100 г
Стейк Шатобриан в соусе сливочный демигляс
классический говяжий стейк из говяжьей вырезки с добавлением соуса, на основе сливок и соуса демигляс, приправленный смесью 5 перцев
2300 ₽300 г
САЛАТ
Салат с хурмой, прошутто и страчателлой
сезонный салат ( романо , айсберг, шпинат) с сладкой хурмой, солёным прошутто и сливочной страчателлой с добавлением ореха фисташки с соусом цитронет.
650 ₽250 г
Тёплый салат с телятиной, грушей и дор блю
салат с обжаренной говяжьей вырезкой, на подушке из микса салата( романо, айсбер, шпинат) с сыром дор блю и сладким нектарином , заправляется соусом медово-горчичный
790 ₽170 г
Салат с утиным филе и мякотью апельсина
салат с утиным филе-гриль медиум, на подушке из микса салата, с добавлением мякоти апельсина заправляется медово-горчичным соусом и ежевичным конфитюром
740 ₽180 г
Шоты
Мон Блан
1400 ₽250 мл
Эльбрус
1900 ₽250 мл
Эверест
2100 ₽250 мл
Виски
Вильям Лоусонс
40 млШотландия
370 ₽
Чивас Ригал 12 лет
40 млШотландия
760 ₽
ВОДКА
Алтай
40 мл
250 ₽
Царская Золотая
40 мл
260 ₽
РОЗОВЫЕ ВИНА
Фанагория Rose Румянец сухое
125 млРоссия
490 ₽
Кампело Виньо Верде сухое
750 млПортугалия
3700 ₽
Алкогольные коктейли
Парнас
коктейль на основе джина с мелиссой с добавлением медового виски
540 ₽270 мл
Без алкогольные коктейли
Кола
300 мл
250 ₽
ВЕРМУТ И БИТТЕР
Мартини Фиеро
40 мл
250 ₽
Горячие Закуски
Запечённый камамбер с сезонными фруктами и еживичным конфитюром
горячая закуска из запечённого сыра камамбера сверху выкладываются сезонные фрукты ( сладкая хурма, виноград) поливается оливковым маслом в дополнении со сладким ежевичным конфитюром и присыпается фисташкой
850 ₽220 г
ДЖИН
Барристер Драй
40 мл
330 ₽
Закуска
Картофельные дольки
200 ₽120 г
Закуски к пенному
Пивной сет
пивной сет состоит из жаренных креветок, чесночных гренок, луковых колец (пожаренные в панировке) с чесночным соусом на основе сметаны, чеснока и укропа.
1500 ₽460 г
Коньяк
Рулле ВС
40 мл
620 ₽
КОНЬЯК
Рулле ВСОП
40 мл
790 ₽
Обновлено 13 марта.Источник: Представитель организации