Это самое настоящее блюдо Аданы: бараньи потроха -ширдан. Ночное блюдо, очень много народу. Иногда даже очередь: готовься ждать. Подают на серой бумаге. Для турка-аданца - деликатес, для нас очень специфический вкус и сомнительный вид. Но для одного раза вполне можно. В Турции почти везде услужливый сервис. А салат, чай входят в стоимость блюда, за него не считают.