Булочка, свежевзбитое сливочное масло, конфитюр из чёрной смородины, яйцо всмятку c миксом из семечек. Внешний вид блюда и посуда подачи могут незначительно отличаться от фото.

390 ₽290 г

Основа для завтрака L

Булочка, свежевзбитое сливочное масло, конфитюр из чёрной смородины, яйцо всмятку c миксом из семечек, сыр маасдам. Внешний вид блюда и посуда подачи могут незначительно отличаться от фото.

490 ₽300 г

Зелёный боул

Боул с киноа, авокадо, брокколи, огурцом, цукини, яйцом всмятку и азиатской заправкой (кунжутное масло, белая мисо паста, соевый соус, мирин, мёд, сок лимона). Внешний вид блюда и посуда подачи могут незначительно отличаться от фото.

550 ₽325 г

Ветчина из говядины

Добавить к завтраку. Натуральная, слегка подкопченая ветчина из говядины от местного мясника Игоря Безрядного, "Центральный мясной"

180 ₽40 г

Мортаделла

Добавить к завтраку. Вареная колбаса родом из Болоньи, Италия, но приготовленная местным мясником Игорем Безрядным, "Центральный мясной". Нежная, с тонким вкусом. В составе свинина, белое мясо птицы, свиной шпик.

180 ₽40 г

Маасдам

Маасдам — представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус.

150 ₽50 г

Форель слабой соли

Форель слабого посола.

290 ₽45 г

Страчателла

Сочная, только что сделанная моцарелла, разделенная вручную на тонкие волокна и соединенная со свежими подсоленными сливками. Мы используем сыр от местной сыроварни "Сырные истории"

180 ₽40 г

Яйцо всмятку с миксом семечек.

Куриное яйцо, сваренное в течении 5 минут. Имеет плотный, но нежный белок и жидкий желток. Подаём с миксом семечек (семена льна, семена тыквы, семена подсолнечника).

90 ₽45 г

Авокадо

Половинка авокадо

180 ₽55 г

Свежий огурец

Свежий огурец очищенный от кожуры

100 ₽50 г

Розовый томат с ароматным маслом

Ломтики томата с ароматным нерафинированным подсолнечным маслом

100 ₽50 г

Перец маринованный из печи

Красный сладкий болгарский перец, запеченный в печи и маринованный в яблочном уксусе, с солью, сахаром и тимьяном.

180 ₽50 г

Микс из трав

Микс из рукколы и шпината, заправленных оливковым маслом первого холодного отжима.

100 ₽15 г

Взбитое сливочное масло

Взбитое сливочное масло "1000 Озёр" 82,5%

150 ₽30 г

Конфитюр из чёрной смородины

Ягоды смородины, уваренные с сахаром и пектином

150 ₽40 г

Крем чиз с печёными перцами

Намазка из творожного сыра с добавлением маринованных перцев из печи, красного лука и сока лимона.

180 ₽45 г

Пате из печени цыплёнка

Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока.

150 ₽55 г

Пряный хумус

Пряный хумус на основе нута с чесноком, кунжутным маслом, соком лимона, зирой, кориандром

150 ₽55 г

Рийет из тунца

Рийет из тунца с добавлением каперсов, зелени петрушки, сока лимона и оливкового масла первого холодного отжима.

180 ₽45 г

Меню

Завтрак – это не только прием пищи, но и ритуал, который делает утро неповторимым. В "Райке" только вы сами решаете, каким будет ваш завтрак сегодня, завтра и все 365 дней в году! В основе - простой завтрак из хлеба, яйца и масла, который можно д...

1 ₽1 г

Куриный рулет

Запечённый рулет из мяса птицы

170 ₽50 г

Творожная запеканка

Запеканка из 9% творога, творожного сыра, яиц, сливок, сахара и натуральной ванили. Подаём со йогуртом 4% и черничным компоте.

380 ₽250 г

Боката

Боката с форелью

Боката с форелью - булочка/ форель слабой соли/ пряный медово-горчичный майо/ салат айсберг/ свежий огурец/ маринованный красный лук. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, ...

590 ₽310 г

Боката с тунцом

Боката с тунцом булочка/ туна майо / салат айсберг/ розовые томаты/ консервированный тунец. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб выпекает...

550 ₽320 г

Боката с пастрами из говядины

Боката с пастрами из говядины - булочка/ туна майо/ салат айсберг/ маринованный огурец/ пастрами из говядины. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская со...

650 ₽275 г

Боката с мортаделлой и страчателлой

Боката с мортаделлой и страчателлой - булочка/ соус песто/ салат руккола/ мортаделла/страчателла. ...........Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб вып...

650 ₽285 г

Боката с ветчиной и сыром

Боката с ветчиной и сыром - булочка/ трюфельный майо/ салат айсберг/ сыр маасдам/ ветчина из говядины. ...........Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб ...

550 ₽290 г

Боката с салями

Боката с салями - булочка/ моцарелла/ сливки/ свежий шпинат/ розовые томаты/ салями компаньола. ...........Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб выпекае...

650 ₽345 г

Боката гриль-чиз с ветчиной и коул слоу

В составе: моцарелла, чеддар, ветчина из говядины, салат коул слоу, маринованный огурец

650 ₽330 г

Боката гриль-чиз с тунцом

В составе: риет из тунца, моцарелла, чеддар, шпинат, маринованный перец из печи, отварное яйцо Риет из тунца - консервированный тунец, каперсы, сок лимона, оливковое масло, петрушка. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Состав тес...

650 ₽405 г

Боката Ко-Ко-Ко

Боката с рулетом из мяса курицы, томатом, салатом айсберг и соусом "руй" (майо, соевый соус, сладкий чили).

550 ₽305 г

Боката гриль-чиз Ко-Ко-Ко

Боката с сырами моцарелла и чеддар, рулетом из мяса курицы, томатом, салатом айсберг и соусом "руй" (майо, соевый соус, сладкий чили).

650 ₽275 г

Боката с артишоками и тапенадой из оливок

Булочка/ оливковое масло/ артишоки/ свежий шпинат/ моцарелла/ тапенада из оливок каламата

590 ₽265 г

Боката с копчёной свиной шеей

Булочка/ копчёная свиная шея/ маринованный красный лук/ маринованный огурец/ салат руккола/ медово-горчичный майо.

550 ₽265 г

Закуски

Пряный миндаль

Печеный миндаль, семена тмина, хлопья чили, тростниковый сахар, морская соль, миндаль, розмарин, оливковое масло первого холодного отжима. Пряный, хрустящий и очень ароматный. КБЖУ (на 100 гр) 496,3/17,1/41,3/14,1

150 ₽40 г

Маринованные оливки

Греческие оливки сортов каламата, изумруд и красные, маринованные с розмарином, оливкововым маслом, цедрой апельсина. С косточками. КБЖУ (на 100 гр) 211,2/2,1/21,4/2,6

450 ₽100 г

Всё и сразу

Сет закусок - маринованные оливки, пряный миндаль, сыр грана, салями компаньола, хумус и хлеб

670 ₽330 г

Пате из печени цыплёнка с томатным джемом и фундуком

Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока. Подаём с томатным джемом (сливочное масло, корень имбиря, лук-шалот, хлопья чили, томаты в собственном соку, сахар-песок, белый винны...

450 ₽145 г

Хумус с оливковым маслом и семечками

Пряный хумус на основе нута с чесноком, кунжутным маслом, соком лимона, зирой, кориандром, оливковым маслом первого холодного отжима, Подаем семенами белого кунжута, семенами подсолнуха, семенами тыквы и хлебом. КБЖУ (на 100 гр) 274,4/5,2/21,8/14,3

450 ₽130 г

Всё и сразу 2.0

Сет закусок - маринованные оливки, пряный миндаль, сыр тревизо, колбаса мортаделла, пате из печени цыпленка с томатным джемом и хлеб

670 ₽310 г

Десерты

Яблочная кростата

Яблоки в карамели с корицей и хересом на песочной основе и ганашем из белого шоколада.

380 ₽180 г

Кремовый шоколадный торт

Кремовый шоколадный торт на основе горького шоколада, яиц, сахара и сливочного масла. Без муки! Подаём с ганашем из белого шоколада

430 ₽150 г

Баскский чизкейк

Знаменитый чизкейк с карамельной корочкой. В составе - творожный сыр, сахар, куриные яйца.

380 ₽125 г

Салаты и суп

Большой зелёный салат

авокадо/ кабачок/ айсберг/ огурец/ брокколи/ шпинат/ руккола/ семена чиа/ азиатская заправка (кунжутное масло, белая мисо паста, соевый соус, мирин, мёд, сок лимона)

550 ₽315 кг

Коул-слоу

Краснокочанная капуста/ белый репчатый лук/ корень сельдерея/ морковь/ тмин/ заправка коул-слоу, 100гр

170 ₽100 г

Гаспачо со страчателлой

Холодный суп на основе спелых томатов, томатного сока, томатов пелати, красного лука, болгарского перца, чеснока и клубники. Гарнируем молодым сыром страчателла и чёрным перцем.

390 ₽280 г

Меню

1 ₽1 шт.

Напитки

1 ₽1 шт.

Гранола

Домашняя гранола с йогуртом и черносмородиновый компоте

Гранола (запеченные овсяные хлопья) с изюмом, вишней, семечками тыквы, кедровым орехом, семечками подсолнечника, маком, миндалём, ягодами годжи. Подаём с йогуртом и черносмородиновым компоте.

360 ₽205 г

Обновлено 5 апреля. Источник: Представитель организации