Ценники вешать правильно. Отслеживать качество продукции и качество обслуживания кассиров и заведующей. С людьми разговаривать вежливее, тем более если что-то случилось по вине магазина и покупатель в этом не виноват. Пока у вас с этим проблемы видимо.