Авокадо на гриле с сыром Тофу, томатами конкассе, пастой из оливок, песто из кинзы
590 ₽130 г
Апельсиновый кекс с маком
По-настоящему полезный десерт - воздушный цитрусовый кекс с маком. Подается под кокосовым соусом с семенами Чиа и дольками апельсина в желе. Украшается веточками мяты
470 ₽115 г
Баклажаны Табаджан
Обжаренные во фритюре ломтики мякоти баклажана в соусе Табаджан. Украшаются кедровыми орешками и веточками кинзы
570 ₽120 г
Бифштекс
Постный бифштекс из растительного мяса, обжаренный с чесноком и шпинатом на кремовой подушке из запеченного перца. Украшается томатом-гриль, обжаренными кедровыми орешками
790 ₽215 г
Вареники с картофелем в грибном соусе
Нежные домашние вареники с картофелем под изысканным грибным соусом на кокосовом молоке. Подаются с луком-фри, помидорами конкассе и веточками укропа
470 ₽280 г
Вешенки на мангале со шпинатом и мутабалем
Шашлык из вешенок под чесночным маслом. Подается с миксом шпината и тархуна, постной пастой Мутабаль, цитрусовым соусом и долькой лимона
640 ₽180 г
Винегрет с маринованными опятами
Постное исполнение классического салата из отварных овощей с маринованными опятами. Заправляется ароматным подсолнечным маслом
510 ₽250 г
Вишневый штрудель
Штрудель из хрустящего постного теста с сочной начинкой из вишни и грецкого ореха. Подается под освежающим вишневым соусом. Украшается крошкой хрустиана и посыпается сахарной пудрой
740 ₽196 г
Гречка с белыми грибами
Классическая отварная гречневая крупа с обжаренными белыми грибами, вешенками и луком. Подается с веточкой тимьяна
690 ₽320 г
Детокс морковь апельсин куркума
Свежевыжатый морковный и апельсиновый сок, юдзу, лимон, банан, куркума
490 ₽300 мл
Жареные Димсамы с зеленью
Димсамы из тончайшего слегка обжаренного теста с начинкой из зелени. Подаются с постным майонезом
490 ₽190 г
Карпаччо из маринованного перца
Тонкие слайсы маринованного перца на подушке из кунжутной пасты. Подаются с соусом Чимичурри, оливками Каламата, каперсами, кедровыми орехами и веточкой базилика
770 ₽175 г
Кебаб по-турецки
Сочный кебаб из растительного фарша на шампуре. Подается с постным мезе Мутабаль и украшается кубиками томатов в соусе Наршараб с оливковым маслом, кориандром и кинзой
740 ₽225 г
Крем-суп из печеных перцев
Ароматный крем-суп из запеченных овощей. Подается с постным соусом Песто из кинзы
610 ₽320 г
Лимонад березовый
Саган дайля, зеленое яблоко, березовый сок
450 ₽300 мл
Лобио
Постное лобио с фасолью, горохом Нохот, томатами Пилати, фрикадельками из растительного мяса и зеленым луком. Украшается листьями кинзы
590 ₽300 г
Напиток кисель ягодный
Кисель из лесных ягод со стевией
350 ₽300 мл
Паста Ригатони в соусе Арабьято
Паста ригатони с острым соусом арабьята. Подается с оливками, каперсами, тертым тофу и базиликом
740 ₽300 г
Печенье овсяное с клюквой
Мягкое и воздушное печенье с пикантной кислинкой. Подается с сушеной клюквой и посыпается сахарной пудрой
170 ₽75 г
Плов с белыми грибами
Ароматный плов с белыми грибами, вялеными томатами, айвой, желтой морковью, горохом Нохот и репчатым луком
690 ₽330 г
Постная Шурпа
Щавелевый суп на постном бульоне с овощной поджаркой. Подается с постным майонезом и зеленым луком
430 ₽330 г
Постная лепешка
Постная, но все такая же ароматная и хрустящая
150 ₽125 г
Салат из шпината с грушей
Свежий и сочный микс из салата Мангольд, цукини, груши и шпината. Подается под кунжутным соусом с миксом из семечек и сушеной клюквы
590 ₽130 г
Фреш Ролл
Свежий ролл в рисовой бумаге с начинкой из авокадо, огурцов, стебля салата Романо и такуана. Подается с ореховым соусом. Посыпается кунжутом и зеленью кинзы
490 ₽152 г
Холодный стейк из айсберга
Крупный стейк из хрустящего салата айсберг под миксом из фенхеля и печеного перца. Подается под соусом Чимичурри с кунжутом, миксом семечек, укропом и долькой лимона
570 ₽310 г
Блюда на огне
Баранина в афганском казане
Самые нежные части барашка, томленые в афганском казане. Подаются с луком, зеленью, острым перцем и тандырной лепешкой
4990 ₽2 кг
Бараньи тибончики
Два лучших отруба баранины в одном блюде - нежнейшая вырезка и ароматный Стриплойн
990 ₽200 г
Гриль Микс на 3 персоны
Сет шашлыков: Кебаб из цыпленка с сыром (1 шт), Урама-кабоб из баранины (1 шт), Овощи-гриль (1 шт), Куриный кабоб (1шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью и Аджикой по-восточному
1950 ₽695 г
Гриль Микс на 5 персон
Большой сет шашлыков: Куриный шашлык (1 шт), Шашлык из баранины (1 шт), Кебаб с бараниной и фисташками (1 шт), Урама-кабоб из баранины (1 шт), Овощи-гриль (1 шт), Шашлык из шампиньонов (1 шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью
3550 ₽1 кг
Дорадо на углях
Дорадо маринованная, соль, перец, розмарин, лимон
1290 ₽260 г
Каре барашка
Лакомая часть барашка - нежная, сочная и ароматная корейка, обжаренная на углях до золотистой корочки. Подается с Аджикой, луком и острым перцем
2490 ₽320 г
Кебаб из баранины с фисташками
Кебаб из баранины с фисташковой крошкой. Подается на лаваше с соусом Кайла, луком и зеленью
890 ₽255 г
Кебаб из цыпленка с сыром чеддер
Кебаб из рубленного куриного бедра с сыром и болгарским перцем
730 ₽280 г
Медальон по сербски с пикантными томатами и фисташками
Медальон из говяжьей вырезки маринуется по авторскому рецепту и обжаривается на мангале до средней прожарки. Подается в миксе соусов с запеченными томатами. Украшается листьями тархуна и молотыми фисташками
1390 ₽275 г
Семга на гриле в фирменных специях
Филе семги, обжаренное на гриле в фирменной смеси специй. По вашему желанию можем приготовить филе на пару
1390 ₽220 г
Уйгурский стейк из баранины
Сочный кусок баранины замаринован по авторскому рецепту и обжарен на углях. Подается с соусом Чимичурри и свежим щавелем. Украшается зеленым маслом из петрушки
1100 ₽215 г
Шашлык Наполеон
Шашлык Наполеон получил свое название по аналогии с тортом Наполеон из-за похожей слоеной структуры. В этом шашлыке чередуются слои телячьей мякоти, фарша и курдючного жира. При запекании все слои пропитываются соком и блюдо получается особенно нежны
790 ₽230 г
Шашлык из баранины по-кавказски
Ароматный шашлык из мякоти барашка с соусом Аджика, красным луком и зеленью
730 ₽175 г
Шашлык из бараньей печени по-кавказски
Кусочки бараньей печени, обжаренные на углях. Подаются с соусом Кайла, луком и зеленью
570 ₽240 г
Шашлык из говяжьей вырезки по-кавказски
Самая нежная часть бычка, приготовленная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и зеленью
1210 ₽190 г
Шашлык из курицы по-кавказски
Куриная голень, обжаренная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и свежей зеленью
550 ₽190 г
Шашлык из телятины по-кавказски
Шашлык из молодого бычка. Подается с Аджикой, луком и свежей зеленью
690 ₽190 г
Закуски
Баклажаны по-алжирски
Хрустящие баклажаны фаршированные сочной мясной начинкой из баранины
430 ₽150 г
Битые огурцы
Легкая и очень вкусная закуска по традиционному китайскому рецепту
Греческий сыр Сиртаки великолепно сочетается с обожженным сладким перцем, зеленью, оливковым маслом и кунжутной пастой
370 ₽110 г
Сицилийский баклажан с кремом из перца с сулугуни
Баклажан запекают с соусом Чимичури и двумя видами сыра Сулугуни. Подают с обжаренными в прованских травах томатами Черри и нежным кремом из сладкого перца и овощей. При подаче украшают тархуном, молотыми фисташками и зеленым маслом
750 ₽280 г
Сырная тарелка
Ассорти закусочных сыров с виноградом, клубникой, медом, грецкими орехами и свежей мятой
Карамелизованные баклажаны и сладкие томаты, заправленные азиатским соусом. Украшается кунжутом. Вес 180 г
650 ₽250 г
Буррата с томатами на Парбейке
Нежная фермерская буррата на подушке из ташкентских томатов с красным луком и особым соусом Песто из кавказских трав: кинзы и тархуна. Подается на парбейке
990 ₽285 г
Греческий с сыром фета
Легендарный салат по традиционному рецепту
730 ₽280 г
Дербент с говяжьим языком
Сытный салат с отварным языком, редькой, картофелем, перепелиными яйцами, свежей зеленью и ароматной заправкой
Салат из запеченного баклажана и телятины с кавказским песто
Хрустящие обжаренные баклажаны, нежный маринованный перец и сочный ростбиф под соусами Гренадин и кавказский Песто. Украшается зеленью и зернами граната
890 ₽225 г
Салат с креветочными кебабами на лемонграссе
Сочные креветочные кебабы запекаются на стеблях лемонграсса, что придает им отдельный аромат и пикантность. Сервируются салатом из листьев Романо, запеченных томатов и маринованных перцев под лимонно-горчичным соусом. Подается с зернами граната
790 ₽230 г
Томаты с кавказским песто
Грецкие орехи и листья тархуна придают этому Песто уникальный вкус и яркий аромат, который прекрасно сочетается с сахарными ташкентскими томатами
870 ₽290 г
Выпечка
Кок-самса с сыром и зеленью
Легкие пирожки со шпинатом, щавелем и сыром Сулугуни
370 ₽110 г
Лепёшка патыр
Патыр - это традиционная узбекская лепешка, которая выпекается в тандыре
160 ₽260 г
Хачапури по-аджарски
Нежный пирог с сыром Сулугуни и свежим куриным яйцом
550 ₽310 г
Хинкали с бараниной
Баранина, лук репчатый, зелень, специи, мука, соль, перец, вода