Подкова

Салат из свежих овощей с сыром и фирменной заправкой на основе оливкового масла с зеленью, чесноком и кедровым орехом

Кижуч, осьминоги и кальмары, запеченные под сливочным соусом с пикантной остринкой в сочетании со свежими овощами

Традиционный слоеный салат с перепелиным яйцом и икрой лосося

Дуэт овощей, листьев салата и судака, подкопченого на ольховой стружке приправленные ароматным растительным маслом

Обжаренная на гриле курица в сочетании с листьями салата, томатами, гренками и нашим фирменным соусом "каперсы"

Наш рецепт легендарного салата с тремя видами мяса, перепелиным яйцом и икрой лосося

Салат от нашего шеф-повара из свежих овощей с уткой

Салат, приготовленный по рецепту хозяина ресторана, с курицей и домашними соленьями, в сопровождении запеченных рулетиков из говяжьего языка и бекона

Сочные котлеты из баранины с соусом барбекю

Филе индейки обжаренное с овощами на сковороде и приправленные зеленым луком

Котлета из куриного филе на косточке, фаршированная сыром и грибами

Томленые в горшочке свинина, говядина, грибы и овощи, запеченные со сливочным соусом под хлебной шапкой

Отварной говяжий язык, обжаренный до золотистой корочки

Отбивная из свинины, запеченная под жульеном из лесных грибов

Нежные телячьи щечки, томленые под соусом из кваса и копченого хлеба

Лепешка из слоеного теста и сыром "сулугуни"

Обжаренная мойва с пряно-острым соусом

Маринованные куриные крылья, обжаренные до золотистой корочки

Расстегай на три угла из слоеного теста с красной рыбой и луком. Будет отличным дополнением к нашей наваристой ухе

Легендарные жареные уральские мясные, либо грибные пирожки небольшого размера с соусом из сметаны, чеснока и зелени

Панированные сырные палочки, обжаренные до хрустящей корочки

Соленые бочковые капуста, огурцы и помидоры с маринованной капустой по-грузински в сопровождении соуса "огонёк". Отличная закуска под традиционные русские напитки!

Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, редис и листья салата романо

Мойва жареная, сырные палочки, копченые свиные ребра и чесночные ржаные гренки с сыром пармезан

Козий сыр с благородной белой плесенью, копченый сыр "Сулугуни", канапе из сыра и винограда, сыр "фета" с кедровым маслом

Щука фаршированная, селедка и копченый судак на ломтиках отварного картофеля

Традиционные вареники с обжаренными капустой и луком

Пельмени с начинкой из волжского судака и щуки с добавлением сливок

Пельмени с начинкой из мяса северного оленя и лука

Традиционные уральские мясные пельмени с начинкой из свинины, говядины и лука

Сочные вареники со сладкой начинкой из спелой вишни

Овощной суп-крем на основе тыквы и спелых кабачков

Уха из трех видов рыбы. Рекомендуем отведать с расстегаем.

Окрошка на нашем фирменном квасе. По вашему желанию можем приготовить в постном исполнении.

Мясная сборная солянка с говяжьим языком, бужениной, говядиной и ветчиной

Традиционный борщ с говядиной в подаче с гренками и нашим фирменным салом

Нежный стейк из камчатского кижуча, приготовленный на углях, либо на пару по вашему желанию

Шашлык из мякоти куриного бедра, замаринованный в пряном соусе и приготовленный на углях

Сочный шашлык из маринованного свиного окорока, приготовленный на углях

Шашлык из свинины и курицы, в подаче со овощами-гриль и домашней аджикой

Панированное в сухарях филе морского окуня, обжаренное до золотистой корочки

Лосось, судак и окунь, запеченные с картофелем под сливочным соусом

Котлеты из щуки зажаренные до золотистой корочки

Котлеты из омуля, зажаренные до золотистой коорочки на кабачковых оладьях с соусом из сметаны и икры судака

Жареный на сковороде с маслятами картофель приправленный рубленым зеленым луком

Капустные листья с чесноком и специями обжаренные в сухарях до золотистой корочки

Цветная капуста, кабачки цукини, лук репчатый, перец болгарский, баклажаны, обжаренные на кунжутном масле, соевым соусом и чесноком.