Салат с рукколой, креветками и сыром пармезан, приправленный оливковым маслом
137500 сўм150 г
Салат с хрустящими баклажанами и ростбифом
122500 сўм300 г
Салат с языком и грибами
Салат из говяжьего языка и рукколы
117500 сўм250 г
Салат со шпинатом и зелёным яблоком
Салат с яблоком и шпинатом - шпинат в сочетании с зеленым яблоком сорта «Гала» и сыром старчателла в медово-горчичной заправке с яблочным уксусом
112500 сўм300 г
Хоровац
Салат из печеных на мангале помидоров, баклажанов и болгарского перца
57500 сўм150 г
Шакароб
Классический салат из помидоров и лука
57500 сўм200 г
Салат Ачичук
Салат из свежих помидоров и лука
47500 сўм200 г
Супы
Гаспачо
Холодный суп «Гаспачо»
Испанский суп из спелых, перетертых томатов, болгарского перца с добавлением лука, чеснока, базилика и орегано
106000 сўм300 г
Гужа
Холодный Суп «Гужа»
Бульон на основе сюзьмы и кислого молока, пшено, кукуруза с добавлением райхона, зелени и специй
50000 сўм300 г
Казы шурпа
110000 сўм300 г
Лагман по-уйгурски
Лапша из тянутого теста в наваристом уйгурском бульоне с овощами и соусом лезижон
103000 сўм400 г
Мастава
Суп с рисом, говядиной и овощами, подается с кефиром
51000 сўм300 г
Машхурда крем-суп с вяленым мясом
Суп из маша, риса и баранины в авторской подаче с вяленым мясом и сливками
50000 сўм300 г
Минестроне
Легкий суп из овощей и грибов
55000 сўм300 г
Норын с бульоном
Блюдо из нарезанного теста с кониной и горячим бульоном
134500 сўм300 г
Товук шурпа с перепелиным яйцом
60000 сўм300 г
Тыквенный крем-суп
Крем-суп из тыквы с креветками, моцареллой и соусом бальзамик
95000 сўм300 г
Чечевичный суп
Крем-суп из чечевицы, подается со сливками
50500 сўм300 г
Чучвара узбекская
Пельмени в наваристом красном бульоне с овощами подаются с кефиром
51000 сўм300 г
Чучвара шурпа
Маленькие пельмени с говядиной в светлом бульоне, подается с кефиром
45500 сўм350 г
Шурпа из баранины
Наваристый суп с бараньими ребрышками и овощами
125000 сўм400 г
Холодные закуски
Ассорти Прованс малое
Нарезка из европейских сыров, креветки на гриле, салями, запеченный авокадо, красная икра, мед
858000 сўм1 кг
Ассорти восточных закусок
Набор из восточных закусок
223000 сўм500 г
Гигантские оливы и маслины
Итальянские оливки с прованскими травами
77500 сўм150 г
Катык
Кисломолочный продукт в загустевшем виде
42500 сўм150 г
Малосольные огурцы
Огурцы в пикантном рассоле
67500 сўм250 г
Малосольные помидоры
Помидоры в пикантном рассоле
67500 сўм250 г
Мясное ассорти
Набор из разных видов мяса
493000 сўм750 г
Овощной микс
Свежая зелень и овощи подаются с восточным соусом
107500 сўм350 г
Рулеты из баклажанов
Баклажаны с начинкой из сыра Филадельфия и овощной сальсой
67500 сўм150 г
Рыбное ассорти
Масляная рыба, сом копченый, нерка, палтус, лосось, форель холодного копчения
762000 сўм600 г
Сельдь океанская
Филе сельди с обжаренным картофелем, ржаным хлебцами и луком-шалот
87500 сўм300 г
Сырная доска
Ассорти из восьми видов сыров
507500 сўм600 г
Тандыр гушт
Баранина запеченная в ветках елки
192500 сўм300 г
Национальные блюда
Бешбармак
222500 сўм400 г
Джиз из баранины
Мягкое, поджаристое мясо барана со свежим луком
267000 сўм250 г
Джувава
Уйгурские пельмени с говядиной и овощами, приготовленные в воке
92500 сўм300 г
Думгаза
247500 сўм300 г
Казан кебаб
227500 сўм400 г
Манты
С начинкой из говядины. Подаются с кефиром (1 шт.)
17000 сўм60 г
Манты жареные
Жаренные манты с говядиной (1 шт.)
17000 сўм60 г
Машкичири с кониной
111500 сўм300 г
Садж из говядины
Традиционное блюдо восточной кухни представляющее собой тушеное мясо говядины, овощи (баклажаны, картофель, болгарский перец, лук) обжаренные на курдючном сале, томатный соус. Подается со свежей зеленью и лавашем
415500 сўм1 000 г
Черные манты с семгой
Манты с чернилами каракатицы, начинкой из судака и семги (1 шт.)
56000 сўм60 г
Лагман жареный
102500 сўм300 г
Манты с тыквой
Нежное пюре тыквы в тонком тесте на пару. В порции (4 шт.)
42500 сўм240 г
Горячие закуски
Бараньи семечки
Рубленые мини-ребрышки
173000 сўм150 г
Долма
Рубленая говядина и баранина в виноградных листьях
133000 сўм250 г
Жизза
Жизза - закуска из жареного курдючного сала, подается со свежим луком
137500 сўм200 г
Костный мозг
Запеченная сахарная кость со свежими овощами и хлебцами
170000 сўм350 г
Креветки Динамит
Креветки в пикантном соусе
206500 сўм250 г
Креветки темпура
Тигровые креветки в панировке Панко (сухари), в дополнении с универсальным соусом на основе, японского майонеза, Чили, рисового уксуса.
223000 сўм300 г
Куриные крылья
Обжаренные крылышки с миксом салата и соусом BBQ
95000 сўм200 г
Рыбка по бухарски
Рыбка по бухарски - обжаренное филе судака в хрустящем кляре. Подается с соусом тар-тар
206000 сўм200 г
Хасып с бульоном
Домашняя колбаса с ливером
104500 сўм300 г
Чучвара жареная
Пельмени жареные с начинкой из говядины
53000 сўм150 г
Чучвара жареная с зеленью
Жареная Чучвара с зеленью - с начинкой из шпината и зеленого лука. Подается с томатным соусом.
Так же изменилась чучвара с мясом, будут большие пельмешки, вместо маленьких
63000 сўм150 г
Европейские блюда
Говяжьи щёчки из розовой телятины
Говяжьи щёчки из розовой телятины, в дополнении с гарниром из кукурузной крупы с добавлением ароматных трав (тимьян, орегано) и сыром пармезан. Соус барбекю с добавлением сливочного масла
357500 сўм500 г
Картошка по-домашнему с грибами
Картофель с грибами и бон филе
132500 сўм250 г
Медальоны Пеппер
Медальоны из бон филе с соусом пеппер
282500 сўм250 г
Рибай Казбиф
Импортная мраморная говядина
658000 сўм250 г
Стейк из конины
Филе конины на гриле с морковью и карамелизированными орехами
243000 сўм300 г
Телятина с грибами в сливочном соусе
Нарезанная телятина с грибами, томлёная в сливочном соусе
177500 сўм350 г
Филе Миньон с соусом Демиглас
Бон филе на гриле с соусом Демиглас и пряным маслом
240000 сўм250 г
Фланк стейк с зеленой сальсой
Стейк из брюшины с зеленой сальсой и ананасом
303500 сўм600 г
Эскалоп из телятины
Бон филе в трюфельном соусе со свежей рукколой
282500 сўм250 г
Стейк мясника
Альтернативный стейк из диафрагмы
303500 сўм350 г
Итальянские блюда
Паста Альфредо
Традиционное итальянское блюдо
97500 сўм300 г
Паста Болоньез
Традиционное итальянское блюдо
137500 сўм300 г
Паста Неаполитано
Традиционное итальянское блюдо
97500 сўм300 г
Паста сливочная с лососем
Традиционное итальянское блюдо
202500 сўм300 г
Ризотто в свекольном пюре с гребешками
Ризотто со свеклой, спаржей и морскими гребешками
257500 сўм350 г
Ризотто тыквенное
97500 сўм300 г
Ризотто черное с креветками
159500 сўм300 г
Фарфале Четыре сыра
Фарфалле с соусом из сыров гауда, дор блю, пармезан, бри и сливок
77500 сўм300 г
Черная паста с лососем и красной икрой
Паста с чернилами каракатицы, филе лосося, красной икрой и сыром пармезан
239500 сўм400 г
Шашлыки
Баранья корейка на мангале
83000 сўм100 г
Люля куриный
47500 сўм150 г
Люля-кебаб
63000 сўм150 г
Шампиньоны на углях
Шампиньоны, приготовленные на мангале
63000 сўм100 г
Шашлык из баранины
83000 сўм150 г
Шашлык из говяжьего рулета
Рулет из бон филе и внутреннего жира с ароматными специями