PhoBin Ханой
48 отзывов
22 марта
Ребята переехали с центрального рынка, где было у них маленькое унылое потрепанное жизнью помещение. Здесь уже другой уровень - новые стулья, чистые столы, посуда хорошая. Немного но декор присутствует.
Картой можно платить - это огромный плюс.
Но качество еды испортилось . За вкус -1 звезда. Хуже стали некоторые блюда которые ребята готовили в прошлом месте. Повара видно что другие.
Цены подкинули на 50-70р. на каждую позицию.
3
1 декабря 2024
Уютное место с хорошими и приветливыми работниками, очень радует соотношение цены с объёмом и качеством блюд, всегда вкусно, радует возможность брать навынос
5 января
Когда было это кафе на центральном рынке, то было вкуснее. Последний раз любимый фо бо был пересолен так, что просила кипяток его разбавить. Какое-то странное отношение к содержанию зала у владельцев, или супер экономность или пофигизм: вешалка была покосившаяся, держалась на соплях, в итоге упала на голову посетителю вместе с одеждой, в конце зала около раковины, навален какой-то хлам, на полу пустые бутылки из под колы, мыло замусоленное на раковине с черными трещинами как с придорожной забегаловке. На центр.рынке это прощалось, но в торговом центре хотелось бы другой уровень чистоты
порядка. очень жарко в зале. Потихоньку разочаровываюсь.
2
1
23 апреля
Пообедал и получил противоречащие ощущения. Быстро приготовили, съедобно, почти вкусно.
Заказал я блюдо Фо Бо. Но почему то в нем оказались и креветки, и грибы, и сыр. А не должно их там быть. Ешь и думаешь: это повар такой щедрый или остатки из других тарелок слили в одну?!
Продавцы не знают русский язык. Подносы грязные.
Хотелось вспомнить вкус блюда из Китая, получилось не очень.
13 мая
Раньше по ощущениям было лучше. Во вторые блюда зачем то добавляют кетчуп, как и в ритейле, вроде одна сеть.
Взял последний раз Фо Бо - вообще не то. Бульон не прозрачный от слова совсем и на вкус как будто не хватает каких то специй. Кинзу не положили, вместо лайма - лимон. За такой ценник эти детали могли бы и соблюдаться
До этого брал Том Ям, тоже странный бульон, сладковатый.
29 июля 2024
Отличное место для обеда и ужина.Очень вкусно ,брали бун тхай, а мы любители брать его, и там очень вкусное мясо было, лапши столько сколько нужно, не перебарщивают ) ещё брали рулетики с креветкой и овощами очень срочно и освежающе , а муж увидел в меню пирожки на пару и взял по ошибке 3 , оказывается можно наестся одним поделив его пополам. За две тысячи мы получили получается и обед и ужин. Отдельно хочу сказать про вкус этого пирожка , мы с мужем сошлись во мнении ,что это какое-то воспоминание из детства , похоже на сразу все пирожки из детства только все вкусы соединились в одном , тесто воздушное и мягкое и теперь мы рады ,что в этот день мы заглянули туда , а потом ещё и дома доели с чаечком. Рекомендую !
2
8 января
Всегда брали еду в терновке. Отличное меню. Сегодня взяли в суворовском том ям с собой. Открыла я его дома. За 500 рублей была одна креветка порезанная на 2 части,2 полоски кальмара и 3 мидии без ракушки.вместо лайма был лимон. Зелени не было совсем. Но самое обидное,что за 500 рублей достался бульон и рис,которые были невкусные
1
2
16 января
Очень пересолен бульон для том яма. Мидии не чищенные (не удалены даже внутренние нити, по разговорному «борода»), креветки стали резать на несколько частей (наверное для визуального увеличения их количества), кальмара два кусочка и ОЧЕНЬ много грибов (с ними прям перебор). Кушали здесь том ям и раньше, но последние дна похода это какой то кошмар. Отношение к приготовлению блюд, мягко сказать, не очень. Для себя вычеркнули это заведение из списка посещаемых.
1
1
21 сентября 2024
Блюда здесь просто легенда ПП, много овощей, мясо/морепродукты, арахис, соусы😭😭😭
Наелись до отвала салатами и вышли с легкостью в теле,
Порции очень большая, все ингредиенты свежие и аппетитные
Брали салат с креветками и блюдо БУН БО НАМ БО, что -то среднее между салатом и поке.
Каждый раз заново открываем для себя эту кухню, пробуя новое 🔥
7 сентября 2024
Обожаю этот ресторан, а так же его работников, о них поподробнее. Дядюшка Туан, главный сотрудник, очень добрый человек, улыбчивый, мы ходили компанией, а Туан дарил нам разные подарки засчет заведения. Мотти, креветочные чипсы, тайские конфеты и тд. Сами блюда улет! Особенно вок, но суп и рис не хуже. Однозначно рекомендую это прекрасное место и считаю что сюда нужно сходить каждому!
4
12 ноября 2024
Заказали две лапши с морепродуктами и том-ям на вынос. Ну что сказать. Если вы не пробовали том-ям ни разу, то он может понравиться. Если вы хоть раз ели его в любой забегаловке с сушами, то этот суп вас разочарукт. Вместо лемонграса и лайма - долька лимона, тофу с какой-то радости добавили. Пару креветок и морской коктейль. Бульон жирный и не очень вкусный. Зато рис под него был нормальный. Про лапшу тоже отзывы не очень - большая часть двух порций пошла в утиль. (кстати, креветки из лапши были разные. И по консистенции (переварёные вперемешку с трухлявыми) и по вкусу.
Как итог. Две звезды только за работников аутентичных.
UPD1: Ответ организации на ответ
Молодцы, что используете семейный рецепт для приготовления ТомЯма. Только получилось, что рецепт не очень. Можно любое варево спрятать за "семейным рецептом". Только должно быть что-то кроме названия и отварного риса, чтоб можно было называть суп томямом. Можно и окрошку назвать семейным рецептом том-ям. Только в "забегаловках" называют вещи своими именами. Даже в забегаловках ваших соотечественников (Рязань, Москва, Ярославль, Казань, đồng bào của bạn готовили лучшие супы, не сильно отходя от рецепта).
Теперь к лапше. "Выбросили половину" использрвано как оборот речи. Если нужна точность, то съели из лапши только офощи (они были почти без обработки, вкус был норм) несколько креветок и пару вилок самой лапши. Транспортировка осуществлялась в таре, что предоставили в кафе. Лапша была запакована в фольгу, в этом моменте вы молодцы, до дома (200 метров от суворовского) всё доехало горячим. Так что к условиям хранения и перевозки вопросов быть не может. И структура креветок была разной не по этой причине. Думаю, что проблема в том, что они были из разных партий готовки. Какие-то свежие, какие-то не совсем.
Ну и к выводам:
Да, большая часть (том-ям, рис к нему, офощи из лапши и креветки) действительно были съедены. Но это было сделано от голода. Три дня проблем с пищеварением от супа того не стоили. Лучше бы поголодал. А порции да, большие, здесь возражений нет. Но нужны ли они с таким вкусом?
UPD 2:
Итак, вы в очередной раз молодцы, что удаляете прошлый свой ответ мне.
Курс "дерзкий смм-щик, как объяснить клиенту, что это шоколад а не..." вами прочитан был не зря.
Теперь по новым отработкам по жалобе клиента (меня, получается)
"К вопросу о супе - это спор предпочтений" Я сравнивал не с крупными городами, а с этнокафе вьетнамских , что мне удалось посетить в этих городах. И это не дорогущие рестораны, а вполне себе обычные кафе с ценами за суп ± вашего уровня. Но даже если и рассматривать кафе в масштабах нашего города, в которых довелось попробовать томям, то ваша похлёбка уверенно занимает последнее место. Даже "забегаловка" дешёвых сушек привезла жиденькую водичку с 1 креветкой и палками травы, но при этом ТомЯм присутствовал во вкусе, а не только в названии. Остальные томямы нашего города в разы лучше. Продолжайте считать ваш Том Ям "на хорошем счету". Аргументированная позиция.
Далее 2. Креветки. Выше точно было сказано, что разность креветок была не по внешнему виду, а именно по консистенции и вкусу. Резиновые были вперемешку с трухлявыми. Это не ставит под сомнение соблюдение условий хранения. Но говорит о технологии приготовления и качестве ингредиентов. Так что можете хранить сколь угодно правильно, но готовьте нормально и из нормальных продуктов.
Третье. Не стоит переоценивать остроту вашего супа. Она была ниже среднего из томямов, что пробовал, и даже простой халапеньо из банки острее будет. Острая еда вполне мне привычна, и "горячо" мной любима. А вы второй раз в своих пытаетесь свалить на клиента, что он сам дурак и не рассчитывает свои силы ни в объёме порции, ни в остроте. Не надо так.
3
3
31 марта
Супер 👍 кафе с настоящей вьетнамской кухней. Рекомендую 👍 посетить.
Отличная еда, всё свежее и вкусное.
12 декабря 2024
Прекрасное место! Порции большие, еда вкусная, но зайдёт не всем. Цены демократичные. Лично мне понравилось, обязательно приду ещё.
19 сентября 2024
Были проездом в городе, друзья посоветовали нам это заведение. Решили попробовать по одному блюду на человека взять и не прогадали..порции здесь на столько огромные, что можно на три приема пищи разделить каждое. Отлично поели в дорогу и получили просто фейерверк вкусов на всю жизнь! Давно не встречали такой качественной кухни, даже в мск и Казани вся азиатская кухня скатилась на уровень потоковой выдачи: безвкусная еда, мало ингредиентов. Тут же словно приехал к вьетнамской бабушке 😍 приготовлено с любовью, ум отъешь как вкусно, еще и подарков с собой надавали😄желе и печеньку в дорогу на десерт 🥰 мы просто влюблены в это место, этих людей и приготовленную ими еду
1
22 декабря 2024
Пришли в данное заведение по совету знакомых , как любители том яма решили попробовать его здесь. Нашему разочарованию не было предела , вместо лайма долька лимона , на вкус был сладкий суп , в котором плавали ананасы. Возможно другие блюда вкусные , но пробовать не захотелось . Напиток с личи вкусный
1
31 июля 2024
Отличное место . Вкусно готовят, быстро и большие порции при демократичной цене. Однозначно рекомендую побывать здесь любителям азиатской кухни.
Персонал отзывчивый)
2
19 ноября 2024
Крайне не рекомендую к посещению данное заведение. Лапша с морепродуктами (если считать креветки единственными морскими обитателями) - самое отвратительное блюдо, которые мне случалось попробовать. В нём нашли сочетание странного вида лапша, больше похожая на вермишель, безвкусные овощи, переваренные креветки и венец сего творения - ужасный запах яйца, которое, видимо, прежде было забыто на пару-тройку месяцев в дальнем углу холодильника.
Очень разочарована…
2
3
8 декабря 2024
Вкусно, большие порции. Всегда всё свежее, быстрое обслуживание. С мужем постоянные посетители.
11 января
Как всегда вкусно. Цены умеренные. Персонал очень вежливый, приветливый.
4 января
Нам очень понравилось. Вкусно, быстро. Отзывчивый персонал. Обязательно вернемся
29 ноября 2024
Очень клевое место, вкусно, адекватные цены, большие порции, рекомендасьён😁😁😁
14 октября 2024
Заведение огонь! Еда вкусная, обслуживание очень быстрое и вежливое. Сын ходит регулярно и нас приучил к вьетнамской кухне. Рекомендую!
1 сентября 2024
Очень вкусно и очень сытно. Порции большие, при этом например в супе карри, мяса хватает до последней ложки. А если хотите покушать и не лопнуть, то можно взять салат с креветками 💛
2
19 сентября 2024
Не рекомендую к посещению, готовят с их слов по семейным рецептам. На самом деле все супы из за одинакового бульона на один вкус. Ничего общего с оригинальным вкусом не имеют. Обслуживание нет никакого, столы не убирают. Те же хозяева что и на центральном рынке . Место другое проблемы все те же.
2
2
8 декабря 2024
Очень вкусная еда. Очень нравится том ям.
Всем рекомендую, готовят быстро.
25 августа 2024
Отличное качество и приемлемые цены! Суп маленькая порция на самом деле вовсе не маленькая) по сути, второе можно уже не брать. Работают вьетнамцы.
1
28 января
еды супер вкусна. милый персонал. всё просто хорошо.
1
22 октября 2024
Очень вкусно, неожиданно большие порции, для такого размера блюда очень демократичный ценник.
8 сентября 2024
Хожу много лет. После переезда ассортимент стал больше. Супы по прежнему вкуснейшие, закуски - восторг. Стоит своих денег на 100%.
1
29 июля 2024
Наблюдения: Порции супа тут можно называть кастрюлями вместо тарелок, а пирожки размером с пирог. В кафе с аналогичной кухней объем таких блюд обычно в 2-3 раза меньше. Получаешь блюдо очень быстро буквально 5 ждали свой заказ
По вкусу: достойно, необычно, насыщенно, сытно и колоритно. Ингредиентов не жалеют. Специи есть, но сбалансированные и щадящие для местных.
По интерьеру: чисто, опрятно, светло и просторно.
Общие впечатления: интересный формат для нашего города, сейчас в целом по стране популяризируется азиатская кухня и это достойный ее представитель!
3
13 января
Лучшее место азиатской кухни в Пензе, однозначно.
1
9 февраля
Прекрасная кухня и отзывчивый персонал)
22 июля 2024
Очень вкусно! Порции большие. Уютно и чисто. Супы советую.
2
30 сентября 2024
Одно из крутейших пан азиатских заведений, оно бы в Москве очень серьезную конкуренцию составило
4 ноября 2024
Очень вкусно, особенно понравились фобо, том кха, картофель фри
12 ноября 2024
Все вкусно, быстро приготовили спасибо
16 июля 2024
Отличное место ,доброжелательные Вьетнамцы которые умеют готовить , адекватные цены .Всем рекомендую .
1
23 сентября 2024
Огромные порции! Ком занг с говядиной нашел отдельное место в моем сердце :)
8 октября 2024
Туан, мы вас очень любим и дорожим вашим прекрасным отношением к гостям и к работе!
Вы просто лучший руководитель
31 августа 2024
Очень вкусно, большие порции
1
13 октября 2024
Боьшие порции очень вкусной еды
22 ноября 2024
Очень вкусно
13 марта
Все очень вкусно, советую посетить)))
1
22 февраля
очень вкусно и порции большие 🫶🏻
25 апреля
Хорошее место!
28 июля 2024
Любимое место ❤️
1
22 февраля
Очень вкусно!
1 сентября 2024
Вкусно!
1