Нежнейшая текстура с ярким почерком. Из спелого авокадо делаем крем с добавлением сока лайма, оливкового масла, соли и перца. Подаем со спелыми томатами и хрустящими гренками

530 ₽120 г

Паштет из цыпленка с грушевым конфитюром

Сливочный паштет из печени цыплёнка, с лёгкими виноградными нотками. Подаётся с грушевым конфитюром и гренками из белого багета

620 ₽160 г

Тартар от Шефа из лосося, авокадо и манго

Изысканное блюдо из кубиков свежего лосося, выложенного слоями в сочетании с авокадо и манго

1350 ₽200 г

Тартар из говядины

Мелко рубленая вырезка из говядины с луком шалот, маринованными огурчиками и почками каперсов. Заправлено оливковым маслом, соусом ворчестер, острым соусом табаско и яйцом перепёлки

920 ₽110 г

Запеченный Камамбер с пряной грушей

Сыр камамбер запекается с пряной грушей. Подаётся с ягодным соусом, хрустящими палочками грисссини и свежей мятой

1290 ₽250 г

Брускетта с камчатским крабом и томатами

Мини брускетта с нежным кремом из авокадо, чатни из томатов, камчатским крабом с соусом Айоли

1100 ₽180 г

Брускетта с лососем

Мини брускетта на поджаренном хрустящем багете с лососем слабого посола и нежным сливочным сыром

830 ₽100 г

Брускетта с печенью трески, артишоком и красным луком

Мини брускетта с нежной печенью трески и фирменным соусом из анчоусов, с маринованными артишоками, сладкими томатами и печеным перцем

940 ₽180 г

САЛАТ

Цезарь с курицей

Классический салат с легендарным соусом Цезарь собственного приготовления с нежной курицей, томатами черри, гренками, сыром пармезан, салатом романо и айсберг

750 ₽240 г

Цезарь с тигровыми креветками

Классический салат с соусом Цезарь, тигровыми креветками, томатами черри, гренками, сыром пармезан, салатом романо и айсберг

980 ₽260 г

Цезарь с камчатским крабом

Салат с соусом Цезарь, нежным мясом краба, томатами черри, гренками, сыром пармезан, салатом романо и айсберг

1300 ₽220 г

Салат с хрустящей уткой, муссом из авокадо и манго

Томленая утка, смешанная с соусом терияки и кунжутом, с кремом из авокадо и кубиками манго, заправляется соусом Айоли, украшаем свежими слайсами огурца и рукколой

710 ₽160 г

Салат с морепродуктами

Микс салат, с обжаренными тигровыми креветками, мидиями и кальмарами, свежими томатами, запеченным перцем и огурцами. Заправлен соусом Айоли

850 ₽210 г

ГАРНИР

Гречка с луком и грибами

Отварная гречневая каша, с обжаренными шампиньонами с луком

250 ₽150 г

Картофельное пюре

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом

200 ₽150 г

Бэби картофель с розмарином

Мини картофель, обжаренный на смеси сливочного и растительного масла, с добавлением розмарина

250 ₽150 г

Корнеплоды гриль

Обжаренные на гриле свекла, корень сельдерея, черри картофель и морковь. Подаем с соусом тартар.

590 ₽150 г

ГОРЯЧЕЕ

Томленые говяжьи щечки

Томленые в су-вид говяжьи щечки с добавлением чеснока, лука и душистого перц

850 ₽170 г

Утиная ножка конфи с пряной грушей

Томленая в соевом соусе утиная ножка с имбирем, цедрой апельсина, чесноком и тимьяном. Сервируем с пряной грушей, соусом из черной смородины и кресс салатом

1200 ₽320 г

Стейк из лосося с брокколи на пару

Нежный лосось с сочным брокколи на пару и соусом песто

1750 ₽270 г

Филе палтуса со шпинатом и соусом терияки

Филе палтуса обжариваем в кляре до хрустящей корочке с соусом терияки с добавлением кунжута, гарнируем жареным молодым шпинатом с томатами черри и чесночным маслом. Подаем с лимоном

1300 ₽260 г

ПИЦЦА

Пицца Маргарита

Пицца с томатным соусом и сыром моцарелла

790 ₽330 г

Пицца Пепперони

Пицца с томатным соусом, сыром моцарелла и колбаской пепперони

870 ₽370 г

Пицца Четыре сыра

Пицца с пармезаном, моцареллой, чеддером, горгонзолой и сливочным соусом

840 ₽330 г

Пицца С горгонзолой и грушевым соусом

Пицца со сливочным и грушевым соусами, сырами горгонзола и моцарелла

930 ₽400 г

ЗАВТРАК

Глазунья с беконом, зеленым салатом и тостами

Нашу глазунью мы подаем из трех яиц. Обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца. Выкладываем с чипсами из бекона, хрустящим тостом, шпинатом и томатами черри

450 ₽210 г

Скрэмбл с зеленым салатом, авокадо и тостами

Скрэмбл — это яйца, смешанные с домашним молоком, солью и перцем. Жарится на раскаленной сковороде и в процессе приготовления перемешивается до однородной массы. Подаем с хрустящим тостом, авокадо, микс салатом и томатами черри

490 ₽280 г

Сырники со сметаной

Классические домашние сырники из нежирного творога

360 ₽130 г

СУП

Борщ со сметаной

Авторский рецепт классического супа. В основе говяжьи щечки, которые отличаются своей мягкостью и нежностью. Подаем с хрустящим багетом и фермерской сметаной

450 ₽450 г

Тыквенный суп с чипсами из шпината

Запеченная тыква, протертая до однородной массы, смешивается со сливочным маслом. Подаем с чипсами из шпината и тыквенными семечками

480 ₽350 г

Тайский суп

Суп на основе кокосового молока и пасты том ям, с креветками и кальмарами, томатами черри, шампиньонами, кинзой. Подаем с рисом басмати, сваренным в кокосовом молоке

900 ₽350 г

ДЕСЕРТ

Наполеон с ванильным соусом

На воздушное слоеное тесто выкладываем заварной крем слоями, подаем с соусом из бурбонской ванили

490 ₽210 г

НеЧизкейк с вафельной крошкой

Не стандартный взгляд на бессменную классику от нашего Шеф-повара. Разобранный чизкейк, в основу которого входит голубой сыр, белый шоколад, сливочные сыры креметта и маскарпоне. В сопровождении к этому нежному десерту идёт ягодное варенье собстве...

550 ₽150 г

Обновлено 4 февраля. Источник: Представитель организации