Пеликан

Салаты
Холодные закуски
Салаты
Салат из ростбифа с копченой вишней
ростбиф, руккола, вишня копченая, перец сладкий маринованный, черри маринованные, баклажан маринованный, соус томатный и кокосовый унаги, кунжут
570 ₽180 г
Стейк салат с говядиной и овощами
стейк мачете, черри, огурец, сельдерей маринованный, брусника моченая, руккола, соус из сливок и сыра дор-блю, масло зеленое
610 ₽160 г
Салат с уткой и мочеными яблоками
филе утки су-вид, мякоть апельсина, яблоки моченые, черри, руккола, брусника моченая, малиновый соус, манговый соус, микрогрин
430 ₽150 г
Салат "Цезарь" с филе цыпленка
листья салата с кусочками нежного обжаренного филе цыпленка, соусом цезарь и пшеничными гренками
465 ₽150 г
Салат с копченой индейкой и вялеными томатами
индейка копченая, руккола, мякоть апельсина, вяленые томаты, пармезан, томатный соус, микрогрин
510 ₽160 г
Салат из телячьего языка
микс-салат из отварного языка, корнишонов, шампиньонов, помидор черри, сыра пармезан. заправляется сливочно-горчичной заправкой
560 ₽150 г
Зеленый салат с морепродуктами
Креветка, гребешок, кальмар, мидия, томаты маринованные, сельдерей маринованный, томаты вяленные, черри, огурец, томатный соус, кокосовый унаги
820 ₽160 г
Холодные закуски
Тар- тар из говядины
французская закуска, на тостах
595 ₽160 г
Тар-тар из лосося
французская закуска
650 ₽165 г
Ассорти сыров
ремесленные молодые сыры и выдержанные сыры: сулугуни, качетта, сербская брынза, дор-блю, пармезан, мед, орехи, виноград
890 ₽200 г
Мясные деликатесы
ростбиф, язык отварной, бастурма домашняя, утка су-вид, шея горячего копчения, соус манго, микрогрин
1200 ₽200 г
Рыбные деликатесы
семга с\с, строганина (а-ля сугудай), маринованный тунец, форель х/к лимон, микрогрин
1450 ₽150 г
Овощи свежие к столу
огурец, помидоры, перец болгарский, зелень
430 ₽300 г
Закуска из креветок ”А-ля Филадельфия”
тигровые креветки обжаренные в ароматном масле, подаются на маринованном огурце с творожным сыром
560 ₽120 г
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации