Черноморская барабуля с соусом из болгарского перца и грецкого ореха
Нежное филе барабули обжаривается до золотистой корочки и подается с насыщенным соусом из сладкого болгарского перца и грецких орехов. Этот соус придаёт рыбе оригинальность.
1400 ₽180 г
Охотничья котлета из фазана фаршированная сыром Манчего на пюре из сельдерея
Горячее блюдо, объединяющее диковинную природу и утонченность: мясо фазана с богатым вкусом и ореховыми нотами, пикантный сыр Манчего и пюре из сельдерея создают гармонию и легкость вкуса.
1200 ₽270 г
Гусиная ножка конфи на пюре из моркови
Нежная гусиная ножка, медленно запеченная до идеальной сочности, подается на воздушном пюре из свежей моркови, придающего блюду яркость и естественную сладость.
980 ₽310 г
Трюфельный бургер с котлетой из мраморной говядины
Нежная котлета из мраморной говядины с насыщенным трюфельным соусом в свежей булочке, дополненная выдержанным сыром и овощами, подается с картофелем фри. Уникальное гастрономическое удовольствие!
950 ₽370 г
Фермерский цыпленок из дровяной печи с эстрагоном
Сочный фермерский цыпленок, запеченный в дровяной печи, излучает аромат свежего эстрагона и трав. Это блюдо подарит вам ощущение домашнего уюта.
1300 ₽450 г
Баранья лопатка с печеным картофелем
Сочная баранья лопатка, тщательно запеченная до нежности, подается с печеным картофелем, пропитанным ароматом специй. Это блюдо дарит гармонию вкусов.
1300 ₽330 г
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Буррата с томатами и базиликом
Буррата с фермы "Николаев и сыновья" имеет кремовую текстуру и отлично сочетается с сочными томатами и свежим базиликом. Подается с оливковым маслом, создавая освежающую легкую закуску.
750 ₽260 г
Страчателла с запеченной свеклой и семечками тыквы
Страчателла с запеченной свеклой и семечками тыквы — это нежный сыр, в котором сладкая свекла и хрустящие тыквенные семечки создают идеальный баланс вкусов и текстур, придавая блюду яркость и изысканность.
600 ₽210 г
Паштет из гусиной печени под винным желе
Нежное и бархатистое блюдо, сочетающее глубокий вкус печени и освежающую кислинку винного желе. Подается с тостами, превращая еду в истинное наслаждение.
470 ₽170 г
Салат с запечённым сыром Бюш и карамелизированной свеклой
Салат с мягким сыром Бюш, обжаренным до золотистого оттенка, гармонично сочетается с яркой, сладкой свеклой. Карамелизированная свекла придаёт насыщенный вкус, а свежая зелень добавляет нотки яркости.
700 ₽200 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Мини-чебуреки с рикоттой и соусом из йогурта
Хрустящие мини-чебуреки, наполненные нежной фермерской рикоттой, подаются с освежающим йогуртовым соусом. Эта горячая закуска идеально подходит для лёгкого перекуса и создает атмосферу уюта.
550 ₽180 г
Камамбер запеченный в дровяной печи с розмарином и чесноком
Горячая закуска с насыщенным сливочным вкусом и ароматом свежих трав. Сыр запекается до золотистой корочки и подается с хрустящими багетами.
750 ₽190 г
СЛАДКОЕ
Сырный мусс с ягодным сорбентом
Сырный мусс, тающий во рту, подается с ягодным сорбетом, насыщенным вкусом лесных ягод. Это идеальное сочетание сладости и свежести завершит ваше гастрономическое путешествие незабываемым мгновением.
550 ₽150 г
Обновлено 20 января.Источник: Представитель организации