200 гРис, томленный с баклажаном, луком и специями.
190 ₽
Ич плов
200 гАрпа с сочной мякотью барашка, с томатной пастой, луком и специями.
390 ₽
Пряный булгур
100 гБулгур томленный в томатной пасте с луком и специями.
190 ₽
Турецкий йогурт
100 гДомашний йогурт собственного производства, приготовленный по традиционному рецепту.
190 ₽
Рис в османском стиле
100 г
190 ₽
Картофельное пюре
150 г
190 ₽
Картофель фри
150 г
190 ₽
Шампиньоны на гриле
180 г
190 ₽
Кукуруза гриль
150 г
320 ₽
Кукуруза на пару
150 г
320 ₽
Овощи гриль
150 гПерец болгарский, кабачки, баклажаны.
240 ₽
Свежие овощи
150 г
190 ₽
Горячее
Кузу инджик
290 гНежная томленная голень молодого барашка с черносливом, курагой и изюмом.
590 ₽
Мутанджана
200 гОтборное филе ягненка, томленное с инжиром, сухофруктами и миндалем. Приправленный ароматным букетом специй и свежей зеленью.
540 ₽
Топкапы пилич
300 гНежное куриное бедро, фаршированное сладковатым пловом из риса, изюма и горошка, запеченное под сырной корочкой.
490 ₽
Карныярык
350 гОбжаренный баклажан, фаршированный начинкой из сочного рубленного мяса, зелени, свежих томатов и специй.
490 ₽
Селимие
180 гПечень ягненка, обваленная в муке и пряных специях, приготовленная на углях с добавлением молодого картофеля. Подается с маринованным луком, петрушкой и долькой лимона.
490 ₽
Махмудие с мёдом
250 гФиле цыпленка, томленное в меду с сухофруктами и миндалем.
540 ₽
Адана кебаб
390 гСочный кебаб из рубленного мяса молодого барашка и телятины. Подается с гарниром на выбор, маринованным луком, сладким перцем и соусами аджылы эзме и тартар. Гарнир на выбор: пряный булгур или рис в османском стиле.
590 ₽
Кефте
350 гСочные котлеты из рубленной говядины и баранины, приготовленные по традиционному османскому рецепту, с гарниром на выбор, маринованным луком, сладким перцем и соусами аджылы эзме и тартар. Гарнир на выбор: пряный булгур или рис в османском стиле.
490 ₽
Кефте с сыром
350 гСочные котлеты из рубленной говядины и баранины, приготовленные по традиционному османскому рецепту, с гарниром на выбор, маринованным луком, сладким перцем и соусами аджылы эзме и тартар. Гарнир на выбор: пряный булгур или рис в османском стиле.
540 ₽
Бейти кебаб
390 гСочный кебаб из рубленного мяса молодого барашка и телятины, завернутый в тонкий лаваш, обжаренный на углях с томатом и сладким перцем. Подается с пряным булгуром, домашним йогуртом, соусами аджылы эзме и тартар.
590 ₽
Османский сарма кебаб
450 гСочный кебаб из рубленного мяса молодого барашка и телятины, завернутый в тонкий лаваш, обжаренный на углях с томатом, баклажаном и сладким перцем. Подается под соусами из домашнего йогурта и томатной пасты.
650 ₽
Десерты
Ревани
Традиционный османский десерт на основе йогурта с добавлением манной крупы и ванили. Выпекается в печи.
290 ₽200 г
Ирмик халва
Нежная халва собственного приготовления по старинному османскому рецепту. Подается с шариком мороженного и тертым грецким орехом
290 ₽250 г
Кюнефе микс
Традиционное османское лакомство на основе тончайших нитей хрустящего теста с грецким орехом, фундуком, сыром моцарелла, пропитанное нежным сиропом. Подается с шариком мороженного. Десерт на компанию 3-4 человека.
Традиционное османское лакомство на основе тончайших нитей теста кадайф с грецким орехом и сырной начинкой, пропитанное нежным сиропом. Подается с шариком мороженного.
430 ₽280 г
Фисташковая баклава
Тончайшее слоенное тесто с фисташковой начинкой, пропитанное нежным сиропом. Подается с шариком мороженного.
450 ₽170 г
Антэп баклава
ТОнчайшее слоенное тесто с начинкой из грецкого ореха, пропитанное нежным сиропом. Подается с шариком мороженного.
390 ₽170 г
Горячие Закуски
Янычарский бефстроганов
350 гНежное филе баранины, томленное в молоке с добавлением спелого томата, чеснока, лука и специй.
540 ₽
Сигара бурек
120 гХрустящие османские рулетики с начинкой из брынзы, куриного яйца и рубленной петрушки.
340 ₽
Пачанга бурек
120 гХрустящие османские рулетики с начинкой из бастурмы, спелого томата и сладкого перца.
490 ₽
Бараньи "семечки"
200 гОбжаренные на мангале маринованные ребрышки молодого барашка. Подаются с горчицей, маринованным луком и зеленью.
390 ₽
Грибы по-османски
180 гСвежие шампиньоны, запеченные с сыром моцарелла под сливочным соусом.
350 ₽
Йапрак сарма
200 гМаринованные листья винограда, фаршированные пряным рисом. Подаются с йогуртом, приготовленным по домашнему рецепту.
390 ₽
Блюдо на компанию
Каппадокия кебаб
Show подача от шефа. Сочное мясо барашка,томленное с овощами в настоящем глиняном горшочке из Каппадокии. Блюдо на компанию 3-4 человека.
1990 ₽1 000 г
Джан кебаб. С кефте из говядины
Show подача от шефа. Сочные котлеты из отборно й рубленной говядины и молодого барашка с начинкой из сыра, запеченные под тестом. Блюдо на компанию 3-4 человека.
1990 ₽1 450 г
Джан кебаб. Из говядины
Show подача от шефа. Рубленная отборная говядина с томатами и сладким перцем, запеченная под тестом. Блюда на компанию 3-4 человека.
2100 ₽950 г
Джан кебаб. Из баранины
Show подача от шефа. Рубленное отборное мясо барашка с томатами и сладким перцем, запеченное под тестом. Блюдо на компанию 3-4 человека.
2200 ₽950 г
Кебаб Оттоман
Show подача. Приготовленный на углях шашлык из филе молодого бычка и сочный люля кебаб из рубленного мяса ягненка и телятины,с добавлением молодого картофеля,свежих томатов и сладкого перца.Соус из домашнего йогурта и томатной пасты. На 5-7 человек.
6500 ₽3 000 г
Из печи
Пиде с мясом
Ароматная лодочка из теста с начинкой из рубленной отборной говядины, томатов, сладкого перца и зелени.
420 ₽250 г
Пиде с мясом и яйцом
Ароматная лодочка из теста с начинкой из говяжьего фарша, куриного яйца, томатов, сладкого перца, зелени и специй.
420 ₽250 г
Пиде с сыром и томатами
Ароматная лодочка из теста с начинкой из тающего сыра моцарелла, спелых томатов и специй.
490 ₽250 г
Пуф экмек
Хрустящая воздушная лепешка. Подается с фермерским сливочным маслом и домашним творогом.
150 ₽160 г
Тырнак пиде
Традиционна османская пшеничная лепешка с кунжутом.
180 ₽100 г
Турецкие напитки
Турецкий чай
590 ₽
Салэп
Традиционный горячий напиток на основе муки орхидей и молока с добавлением корицы.
220 ₽120 л
Турецкий кофе
Турецкий ароматный молотый кофе. Подается с лукумом и стаканом воды.
250 ₽100 л
Айран
Холодный и освежающий напиток собственного производства на основе домашнего катыка.
170 ₽250 л
Шалгам
Традиционный витаминный напиток из репы и красной моркови, рекомендуется употреблять вместе с мясными блюдами.
190 ₽250 л
На углях
Шашлык из баранины
350 гМясо молодого барашка, приготовленное на углях с томатом и сладким перцем. Подается с гарниром на выбор и соусами аджылы эзме и тартар.
690 ₽
Шашлык из курицы
350 гСочное куриное филе, приготовленное на углях. Подается с гарниром на выбор и соусами аджылы эзме и тартар.
490 ₽
Шашлык из говядины
350 гНежная говяжья вырезка, приготовленная на углях с томатом и сладким перцем. Подается с гарниром на выбор и соусами аджылы эзме и тартар.
590 ₽
Салаты
Стамбул салата
220 гСвежий салат из красной и белой капусты, моркови с добавлением соуса наршараб, сока лимона и оливкового масла.
350 ₽
Хеллим салата
120 гТрадиционный салат с сыром халлуми, обжаренным на гриле, листьями салата, свежим и маринованным огурцом, томатами черри, петрушкой и грецким орехом, заправленный соком лимона и оливковым маслом.
420 ₽
Кашык салата
220 гОстрый салат из мелко нарезанных свежих огурцов, томата, лука и петрушки с добавлением грецкого ореха, гранатового соуса, сока лимона, оливкового масла и острого перца.
290 ₽
Супы
Свадебный суп
250 гТрадиционный османский суп на основе домашнего йогурта с добавлением говяжьего бульона, отварного филе говядины, нута, и сушенной мяты.
370 ₽
Суп Роксоланы
250 гГустой сливочный суп на основе куриного бульона с добавлением перетертого печеного баклажана,стручковой фасоли, куриного филе, моркови и специй.
390 ₽
Чечевичный суп
250 гТрадиционный османский суп из чечевицы с букетом восточных пряностей. Подается с долькой лимона и свежеиспеченной лепешкой.