Отец и Сыр

Вес одной штуки ~250 г. Буррата — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока коровы. Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию. Буррата имеет превосходный вкус, но хранится очень нед

Вес одной головки ~400 г. Брынза — рассольный сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Вкус и запах брынзы кисломолочные, в меру солёные. Консистенция — умеренно плотная, чаще твёрдая, слегка ломкая. Цвет — от белого до слабо-жёлтого, однородный п

Страчателла — молодой сыр из коровьего молока в виде нитей, пропитанный большим количеством свежих сливок. Страчателла отлично сочетается с овощами и фруктами. С другой стороны, страчателла — обязательная составляющая другого сыра, бурраты.

Вес одного головки ~300 г. Адыгейский сыр — национальное блюдо черкесской кухни, готовящееся только из коровьего молока Это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания.

Вес одного шарика ~150 г. Молодой сыр итальянского происхождения. Сыр продается в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится.

Рикотта — традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки. Рикотта имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы. Рикотта — популярный компонент многих десертов (для которых часто измельчается и взбиваетс