Смерреброд с жареной маринованной скумбрией, сливочным хреном и зеленым лу ком
450 ₽
Смерреброд с ростбифом, маринованными огурцами и свежим хреном
450 ₽
Смерреброд с сельдью в красном вине, яйцом и свекольным хреном
450 ₽
Смерреброд с северными креветками и икрой палтуса
490 ₽
Смерреброд с лососем гравлакс
640 ₽
Смерреброд с копченым балтийским угрем и яйцом
800 ₽
Закуcки
Тар-тар из тунца с кремом из яблок
650 ₽
Тар-тар из говядины с ароматом трюфеля
650 ₽
Салат с вяленой уткой и клубникой
490 ₽
Буррата с томатами
490 ₽
Салат из свежих овощей с яйцом пашот или сметаной
420 ₽
Строганина из муксуна
650 ₽
Хлеб, взибитое масло
200 ₽
Завтрак
Сырники с муссом из варёной сгущенки и белым шоколадом
450 ₽
Драник с лососем слабой соли
Драник со страчателлой, лососем и водорослями чука
590 ₽
Омлет со страчателлой и томатами
450 ₽
Яйцо скрамбл/омлет/глазунья
150 ₽
Десерты
Мусс из горького шоколада с гелем из клюквы и торфяным виски
420 ₽
Миндальный пирог с брусникой
Миндальный пирог мы готовим из миндальной муки и брусники (то есть данный десерт без глютена).
Подаем с классическим соусом англез, нежная текстура которого напоминает заварной крем.
450 ₽
Закуски
Рийет из утки
450 ₽
Костный мозг с луковым джемом
550 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации