Обжаренная утиная грудка с хрустящей корочкой. Подается с брусничным соусом и красной смородиной / Fried duck breast with crispy crust. Served with lingonberry sauce and red currant.

990 ₽

Ризотто с морепродуктами / Risotto with seafood

Ризотто со сливочно-винным соусом, кальмарами, мидиями и креветками / Creamy wine sauce risotto with squid, mussels and shrimps.

1890 ₽

Стриплойн / Striploin

Стейк из говяжьего отруба (травяной откорм) с соусом Black Pepper, прожарки Medium Rare. Подается с печеным картофелем / Beef cut steak (herbal fattening) with sauce Black pepper, roasting medium rare, served with baked potatoes

3950 ₽

Филе Миньон / Filet Mignon (шеф рекомендует прожарку MR)

Стейк из говяжьей вырезки с пюре из цветной капусты и белыми грибами / Slowly cooked beef tenderloin with cauliflower puree, mini chanterelles and porcini mushrooms

1900 ₽

Телячьи щечки / Veal cheeks

Телячьи щечки, томленные в темном пиве с овощами. Подается с картофельным пюре с васаби / Veal cheeks stewed in a dark beer with vegetables. Served with potato wasabi puree

1190 ₽

Палтус с рисом Неро / Halibut with Nero rice

Филе палтуса с рисом Неро, шпинатом и креветочным соусом биск / Halibut fillet with Nero rice, spinach and bisque sauce from shrimps

2590 ₽

Фуа-гра / Foie Gras

Жареная гусиная печень с ягодным соусом на белом вине, пюре из сельдерея и карамелизированной грушей / Grilled goose liver with berry sauce on white wine, celery puree and caramelized pea

2100 ₽

Лопатка молодого ягненка

Лопатка ягненка, маринованная в ароматных травах, приготовленная в низкотемпературной печи в красном вине с овощами. Подается с печеным картофелем. Порция на 2-3-х гостей / Slowly cooked lamb shoulder on the bone, pickled in aromatic herbs, Served...

4400 ₽

Стоит попробовать / Daily special

Устрицы (1 шт) / Oysters (1 pcs)

Розовая Джоли М ( Намибия) / Pink Jolie M (Namibia)

650 ₽

Запеченный камамбер со сливой / Baked Camembert with sweet plum

920 ₽

Суп из каштанов / Сhestnut soup

Нежный крем-суп со сморчками и ломтиками из копченой утки / Tender cream soup with morels and smoked duck slides

840 ₽

Карпаччо из цукини / Zucchini carpaccio

Карпаччо из цукини с пряным дрессингом из соуса Понзу / Zucchini carpaccio with ponzu sause dressing

560 ₽

Карпаччо из фенхеля / Fennel carpaccio

Карпаччо из фенхеля с пряным дрессингом из цитрусовых / Fennel carpaccio with citrus sauce dressing

560 ₽

Овощной гратен / Vegetable gratin

Тонкие слайсы полезных корнеплодов, запеченные с соусом Бешамель, подается со сморчками в сливочно - коньячном соусе / Thin slices of healthy root vegetables, baked with Bechamel sauce, served with morels and creamy cognac sauce ...

860 ₽

Стейк из капусты о сморчками в сливочном соусе / Cabbage steak with morels in cream sauce

920 ₽

Перец рамиро с копченой сметаной и фисташками / Ramiro pepper with smoked sour cream and pistachios

640 ₽

МИНИ ЗАКУСКИ К ВИНУ / MINI WINE APPETIZERS

Финик с кремом из Горгонзолы / Date with gorgonzola cream

280 ₽

Печёный чеснок / Baked garlic

190 ₽

Ростбиф с горчичным соусом / Roast beef with mustard sauce

590 ₽

Бычий хвост, тушёный в вине / Oxtail, stewed in wine

890 ₽

Перец рамиро с копченой сметаной и фисташками / Ramiro pepper with smoked sour cream and pistachios

640 ₽

Крупные маслины и оливки / Giant black & green olives

Маринованные оливки в ароматном масле / Pickled in flavored oi

680 ₽

Тарелка сыров / Cheese plate

Горгонзола, Грюер, Грано Подано, Трюфельный козий / Gorgonzola, Gruer, Grana Podano, Tartuffo goat cheese

2400 ₽

БРУСКЕТТЫ И САЛАТЫ / STARTERS

Салат с копченым виноградом / Salad with smoked grapes

Микс салатов с цуккини, сыром Фета, копченым виноградом и лепестками миндаля / Mixed salads with zucchini, feta cheese, smoked grapes and almond petals.

790 ₽

Брускетта с анчоусами / Bruschetta with anchovies

Оливковый тапенаде с анчоусами и сливочным сыром на пшеничном багете / Olive tapenade with anchovies and cream cheese on baguette

790 ₽

Брускетта с ростбифом / Bruschetta with roast beef

Ростбиф с томатом и баклажаном на пшеничном багете / Roast beef with tomato and eggplant on a baguette

580 ₽

Буратта с томатами / Buratta cheese with tomato

Шарик буратты со свежими томатами, рукколой и крем-бальзамиком / Buratta cheese with tomatoes, ruccola and cream of balsamic

890 ₽

Салат с мариноваными баклажанами /Marinated eggplant salad

Баклажаны, авокадо, микс салатов, киноа с бальзамической заправкой / Eggplant, avocado, mix of salads, quinoa with balsamic dressing

680 ₽

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ / SOFTDRINKS

Минеральная вода 0,5 л / Mineral Water 0,5 l

0,5 лс газом / без газа / sparkling / still

280 ₽

Натуральный ягодный морс / Natural berry morse

Из ассорти ягод клубники, малины, ежевики/ Strawberries, raspberries, blackberries morse

280 ₽

Чай 900 мл / Tea 900 ml

Ассам, Сенча, Жасминовый, Молочный Улун / Assam, Sencha, Jasmiune, Milk Oolong

400 ₽

Кофе / Coffe

Эспрессо, Американо / Espresso, mericano

250 ₽

СЫРОЕ МЯСО И РЫБА / RAW MEAT AND FISH

Севиче из Дорадо/ Dorado Ceviche

Филе Дорадо, с соусом Понзу, маслом из петрушки и сегментами грейпфрута / Dorado fillet, with Ponzu sauce, parsley oil and grapefruit segments

1100 ₽

Тартар из говяжьей вырезки / Beef tar tar

Классический тартар из говядины с каперсами и луком шалот / Classic beef tar tar

990 ₽

Татаки из говядины / Beef Tataki

Слегка обжаренная в черном перце говяжья вырезка с соусом Понзу, личи и жемчужными маринованными луковичками / Lightly fried in black pepper beef tenderloin with Ponzu sauce, lychee and marinated bulbils

990 ₽

Крудо из тунца / Tuna crudo

Филе тунца, соус из фейхоа, цедра лайма и фисташки / Tuna fillet, feijoa sauce, lime zest and pistachios

850 ₽

ДЕСЕРТ / DESSERT

Грушевый тарт / Pear tart

Слоеное объедение с карамелизированной грушей и голубым сыром. Подаются с шариком бельгийского ванильного мороженого / Puff pastry delicacy with caramelized pear and blue cheese. Comes with vanilla ice cream

820 ₽

Шоколадный флан / Сhocolate flan

С ванильным мороженым / With vanilla ice cream

560 ₽

НАМАЗКИ НА ХЛЕБ / PATE (подаются с тостами / served with toasts)

Паштет из печени утки / Duck liver pate

Пряный паштет из печени с добавлением можжевеловых ягод и Мадерой / Duck liver pate flavored with juniper berries and Madera

580 ₽

Паштет из печени индейки / Turkey liver pate

Паштет из печени индейки с луком конфи и с пюре из яблок и сельдерея / Turkey liver pate with confit onion and mashed apples and celery

520 ₽

СУП / SOUP

Суп из каштанов / Сhestnut soup

Нежный крем-суп со сморчками и копченым утиным филе / Tender cream soup with morels and smoked duck slices

840 ₽

Рыбная похлебка Grand Mare/Fish soup

Густой томатный суп с кальмарами, креветкой и мидиями/ Thick tomato soup with squid, shrimp and mussels

1250 ₽

Обновлено 1 марта. Источник: Представитель организации