Мясо&Рыба

Карельская форель на гриле, отводная или копчёная. Вес указан в сыром виде

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби (майонез, васаби)

Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

В кляре с икрой тобико

Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм

Копченый, вес указан в сыром виде

Черная треска, соевый соус, соус рыбный, мед цветочный, лимон, масло оливковое, лимонник, соус наршараб, помидоры черри, соль, лайм, кинза, чеснок, лимон, масло оливковое, корень имбиря, петрушка, лимон, соевый соус, масло растительное, чеснок, сахар

С картофелем фри

Подается с картофельным пюре

Филе куриное, яйцо куриное, соевый соус, мука высший сорт, соль, сухари панировочные, куркума, паприка, кунжут, кетчуп Хайнц

Собственного производства

Домашняя лапша (мука высшего сорта, соль), морковь, бульон куриный (куриная тушка, лук репчатый, морковь, масло растительное, куриное филе, яйцо куриное, лук-порей, стебель сельдерея, чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, перец черный горошек), ук

Салат романо, филе куриное, соус чили сладкий, соль поваренная пищевая, соус цезарь (яйцо куриное, чеснок, горчица дижонская, анчоусы, масло растительное, лимон, масло оливковое экстра, соль, соус табаско, горчица зернистая), томаты черри, масло олив

Булочка белая (мука высшего сорта, сахар-песок, соль, улучшитель хлеба, смесь софт роллз, дрожжи, молоко, масло сливочное, яйцо куриное), соус барбекю (жидкий дым, кинза, лимон, кетчуп хайнц, соевый соус, соус ткемали, мед, масло растительное, соус в

Цукини, баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, масло сливочное, сахар, соль, кориандр, лук-порей, масло растительное, сок лимонный, масло оливковое, чеснок, имбирь, петрушка, кинза, соевый соус

Тыква, картофель, морковь, лук-порей, перец болгарский, тимьян, розмарин, масло растительное, мякоть томатов Pomito, соль, сахар-песок, багет французский, мука высшего сорта, сыр чеддер

В хрустящей корочке

Бульон рыбный (рыбный суповой набор, масло растительное, морковь, лук репчатый, лук-порей, сельдерей, укроп, перец черный горошек, лавровый лист, тимьян, розмарин, чеснок), морковь, картофель, масло оливковое, соль, осетрина (филе), черная треска (фи

Макароны фузилли, соль, масло сливочное, сыр пармезан

Тесто для пельменей (яйцо куриное, мука высшего сорта, краситель пищевой жидкий, соль), креветки, крабовые палочки, багет французский, молоко, майонез, яйцо куриное, соль, уксус столовый, масло сливочное

Тесто для пельменей (яйцо куриное, мука высшего сорта, краситель пищевой жидкий, соль), филе куриной грудки и бедра, лук репчатый, сливки 33%, соль, уксус столовый, масло сливочное

Из курицы, куриной печени и печени кролика

Белые соленые грузди, сметана, чеснок, укроп, эспуме (сметана и сливки), брусника в сиропе, красный маринованный лук, кинза

Чиабатта (мука, смесь чиабатты, соль, дрожжи, масло оливковое, сыр пармезан), масло оливковое, перец болгарский, помидоры черри, тимьян, лайм, сыр креметте, авокадо, осьминог, печень трески, майонез, чеснок, паприка сладкая, сливки, перец чили, масло

Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, рукола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко

Чиабатта с сыром пармезан, ростбиф из говядины (мраморная говядина, приготовленная при низких температурах), помидоры черри, маринованные с оливковым маслом и с орегано, сырный соус

Запечённый баклажан с кремом Фета

С морской солью и специями

Дикий лосось (филе свежей чавычи), мясо камчатского краба, авокадо, имбирный соус (майонез, имбирь), соус халапеньо (оливковое масло, чеснок, соль, сахар, уксус мицукан рисовый, перец чили), листья шпината, японский щавель, кинза в салатной заправке

Тартар из фермерской говядины со страчателлой и анчоусами

Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая

На выбор: Классический, Тархун, Имбирный, Малиновый, Дюшес

На выбор: Классический, Тархун, Имбирный, Малиновый, Дюшес

На выбор: Клюква-брусника, Чёрная смородина, Кизил

Ягоды, сахар, вода

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Ягоды черники, молоко ванильное, мороженое

Собственного приготовления

Собственного производства

Собственного производства

Из заварного теста со сливочным заварным кремом и черничной начинкой, украшается черничным соусом, кремом из черники и белого шоколада, половинками голубики, миндальным крамблом и ягодой брусники

Свежая

Медовый торт со сметанным кремом, подается с абрикосовым мармеладом и лимонным желе

Чизкейк выпекают при больших температурах поэтому корочка сверху слегка подгоревшая, темно-коричневого цвета. Подают с шариком крема Намелака, вишней в соусе и кубиками огуречного желе

Шоколадный фондан украшают шоколадным диском и миндальным крамблом. Подается с шариком мороженого и солёной карамелью

Гигантский фирменный эклер с начинкой на основе сливочного сыра

Кусочки копченого стейка из лосося, обжаренный на сливочном масле беби картофель без кожуры, стручковая фасоль, салат романо, соус, розовые томаты без кожуры, маслины каламата без косточек, каперсы и яйцо в мешочек

Картофель, чавыча подкопченная (дикий лосось, маринованный в соевом соусе), лимон, мёд, соус рыбный, лимонник, яблоко тертое, лук-порей, яйцо куриное, сыр пармезан, пропитка (луковое масло из зелёного лука и растительного масла), заправка: майонез, ч

Говядина, масло растительное, лук-порей, масло оливковое, мизуна, щавель японский, каперсы, помидоры, укроп, горчица зернистая, горчица дижонская, масло сливочное, яйцо куриное, белое вино, уксус белый винный, перец черный горошек, лавровый лист, чес

Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грана падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармез

С брынзой, апельсинами и базиликовым уксусом

Камчатский краб, грейпфрут

Подаем с пряным соусом

С клубникой (добавка на выбор)

Салат с хрустящим баклажанами, сладкими помидорами и сливочным сыром

Говяжьи ребра, медовая глазурь, половинка чеснока, помидор черри

Свиная рулька, специи (лавровый лист, смесь перцев, чеснок), мед, чеснок, капуста отварная со специями (гвоздика, бадьян, кумин, лавровый лист, кориандр), соус из сыра сулугуни

Люля-кебаб, перечный соус, чипсы из лаваша, зелёный лук, помидоры Черри маринованные

Начинка: филе утки конфи, грибы белые жареные, лук репчатый жареный, тимьян, белое вино, масло сливочное, масло трюфельное; соус утиный: Демиглас из утиных костей с трюфельным маслом

Пожарские котлеты по рецепту А. Н Филина

На гриле в хрустящей корочке

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)

Тыква, семечки тыквенные, тыквенное масло, палочки гриссини, маслины и кунжут

С расстегаем

Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, руккола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко