Моre Мясо

Японский бисквитный рулет с начинкой из свежей малины и крем-чиза. Подается со свежими ягодами в соусе из малины. 100гр.

Муссовый десерт на основе кокосового молока, кокосовой стружки и белого шоколада, снаружи темный шоколад. Подается с соусом из пюре маракуйи. Выкладывается на овсяную гранолу. 150гр. Творожный сырок с соленой карамелью Десерт на основе творожной м...

Муссовый десерт: внутри мусс из белого шоколада, бисквит красный бархат и свежая перетертая черная смородина, покрывается шоколадным велюром. Подается на жидкой карамели, и двух бисквитах (шоколадный и красный бархат). 150гр.

Вкусный пряный десерт, в основе которого морковный корж с добавлением имбиря, корицы и грецких орехов, апельсиновое конфи и крем на основе сыра креметте. 80 гр.

Пышный торт с медовыми коржами и сметано-сливочным кремом с прослойкой из свежей перетертой малины. 120 гр.

Классический чизкейк, подается с жидкой карамелью, лепестками миндаля и карамельным попкорном. 120 гр.

Шар из белого шоколада, внутри томленая груша, творожный сыр, сыр горгонзолла. Подается с двумя видами бисквита (классический и шоколадный) и свежими ягодами. 130 гр.

Состав: Тыквенный хлеб, чиабатта, ремесленный, два вида масла. В корзину

Рис обжаренный в соевом соусе с овощами (лук, морковь, перец болгарский, кабачок), подается с кунжутом.

Паста пенне отваривается, затем тушится в сливках с добавлением соли. При подаче посыпается пармезаном.

Рис жасмин, соль, подается со сливочным маслом.

Дорадо обжаривается на углях, подается с овощной подгарнировкой и апельсином. 300 гр.

Кальмар фаршируется тигровыми креветками, лососем и моцареллой, затем су-вид (1ч), далее обжаривается на гриле. Подается с пастой птитим и соусом сливочный чили. При подаче посыпается пудрой пармезана.

Котлеты из семги, краба и креветок на гриле. Подается с картофельным пюре и сливочным биском. Сверху украшается мясом краба.

Щупальца осьминога готовятся по технологии су-вид, затем обжариваются на углях. Подаются с обжаренным картофелем, чесноком, соусом дзадзики, красным маслом и лаймом.

Креветки, кальмар и лосось обжариваются в белом вине с добавлением сливочного биска, свежего базилика. Затем тушатся со спагетти и подаются с сыром пармезан. 250гр.

Классический стейк из красной рыбы, подается с овощной подгарнировкой и долькой лимона.

Нежный и сочный стейк из филе тунца, обжаривается до прожарки medium rare, подается с овощной подгарнировкой и лаймом. Клешни краба в сливочно-сырном соусе Клешни краба тушатся в сливочно-сырном соусе, при подаче поливаются зеленым маслом. Подаютс...

Треска маринуется в соевом соусе с добавлением имбиря и зеленого лука. Затем запекается под шапкой из моцареллы, майонеза, икры тобико и пармезана. Выкладывается на подушку из брокколи, мяса мидий и сливочного биска. Посыпается пармезаном.

Кижуч смазывается карамелью из соевого соуса с тростниковым сахаром, затем выпекается, подается с рисом жасмин, лимонным соусом и икрой палтуса.

Жарится на углях. Подается с овощной подгарнировкой, соусом песто и долькой лимона.

Рис, авокадо, сыр креметте, угорь, авокадо. Обжаривается в кляре и сухарях темпура. Сверху выкладывается тартар из угря, соус спайси и унаги. Украшается зеленым луком. 200гр.

Рис, сыр креметте, авокадо, нори, лосось – запекается. Сверху выкладывается тартар из лосося с соусом спайси, посыпается луком резанец и кунжутом. 230 гр.

Рис, икра тобико, авокадо, сыр креметте, краб камчатский, нори. Сырная шапка, состоящая из соуса спайси, майонеза и сыра моцарелла. Поливается соусом унаги.

Ролл с рисом, авокадо, огурец, икрой тобико, мясом краба со сливочным соусом, нори.

Ролл с рисом, сливочным сыром, огурцом, нори, сверху выкладывается угорь и поливается соусом унаги, посыпается кунжутом.

Классический ролл филадельфия с лососем, рисом и сыром креметте, нори. 200 гр.

Рис, сыр креметте, авокадо, креветка темпура. Сверху выкладывается тартар из тунца, заправленный соусом спайси. Поливается соусом манго, посыпается кунжутом и луком резанец. 180гр.

Рис, сыр креметте, авокадо, креветка темпура. Лосось выкладывается сверху на ¾, поливается соусом том-ям (кокосовое молоко и паста том-ям). Украшается икрой тобико и луком резанец. 200гр.

Ролл с рисом, сыр креметте, огурцом, нори, сверху выкладываются на ¾ слайсы угря и отварной креветки. Поливается соусом унаги, посыпается кунжутом. 180гр.

Куриный бульон, лук, морковь, капуста, картофель, свекла, филе кролика.

Куриный бульон, тыква, морковь, картофель, лук, сливки. Подается с гренками.

Если вы любите японскую кухню, то вам точно стоит попробовать этот ролл. Нежный сливочный сыр, свежий огурец, питательное авокадо, лосось и тунец - и всё это великолепие аккуратно завёрнуто в рис и нори. Завершающий штрих - ореховый соус, который ...

Маки-ролл с авокадо - это классический ролл из категории традиционных японских блюд. В составе: нежный авокадо, клейкий рис и хрустящие водоросли нори

Маки-ролл с креветкой - это классический ролл из категории традиционных японских блюд. В составе: тигровая креветка, клейкий рис и хрустящие водоросли нори

Маки-ролл с лососем - это классический ролл из категории традиционных японских блюд. В составе: нежный лосось, клейкий рис и хрустящие водоросли нори

Маки-ролл с тунец - это классический ролл из категории традиционных японских блюд. В составе: тунец, клейкий рис и хрустящие водоросли нори

Маки-ролл с чукой - это классический ролл из категории традиционных японских блюд. В составе: чука, клейкий рис и хрустящие водоросли нори

Ищете что-то особенное? Попробуйте этот ролл из нашей коллекции. Нежный лосось, острая креветка, свежий огурец и авокадо, а также ароматный рис и водоросли нори объединяются в одном блюде. Пикантный соус спайси с кимчи добавляет вкусу яркости

Это сочетание нежного тунца, слегка сладкого угря и сливочного сыра. Свежий вкус авокадо и хрустящего огурца, а также острота соуса спайси дополняют это блюдо

Это сочетание нежного тунца, лосося и сливочного сыра с классическими ингредиентами: рисом и листами нори. Свежий вкус роллам придаёт огурец. Попробуйте!

Если вы любите японскую кухню, вам понравятся эти роллы. Нежный сливочный сыр, свежий огурец, ароматный лосось - всё это великолепие дополнено классическим рисом и традиционными водорослями нори. А для тех, кто любит поострее, мы добавили соусы ун...

Нежный и изысканный вкус ролла подарит вам истинное наслаждение. Слабосолёный лосось, авокадо и сливочный сыр прекрасно сочетаются с хрустящим огурцом и луком. А чука и икра тобико придают пикантности и добавляют текстуры. Рис и нори формируют осн...

Поклонникам японской кухни предлагаем попробовать Футомаки-ролл. В составе: лосось и тунец, авокадо и свежий огурец, зелёный лук и рис, а листы нори придают им приятный аромат моря

Если вы любите японскую кухню, то вам точно стоит попробовать этот ролл. Нежные вкусы риса и креветок сочетаются с хрустящими сухарями темпура, ореховым соусом, кунжутом и икрой тобико. Свежий огурец добавляет этому блюду изюминку

Булочка смазывается соусом дзадзики, на нее выкладываются руккола, свежие томаты, красный лук и рубленые креветки с сыром пармезан. Поливается сырным и бальзамическим соусами, верхняя булочка смазывается соусом песто.

Ассорти мяса на гриле: шашлык из свиной шеи, куриные бедрышки, медальоны из говяжьей вырезки (medium, по желанию можно сделать полную прожарку), шея бычка. Подаются с картофелем фри и томатной сальсой.

Мидии обжариваются, затем тушатся с соусом, который выбрал гость. Подаются с 2 кусочками багета, обжаренного на гриле, и долькой лимона.

Креветки в маринаде из соевого соуса, чеснока, чили. Закручиваются в тесто катаифи. Подаются с соусом сладкий чили, лаймом и рукколой.

Сырные треугольники из маринованного сыра чеддер. Кляр из сухарей темпура. Подается с чесночным соусом.

Подается с топленым сливочным маслом, томатами конкасе (свежие томаты, рубленные кубиком, заправляются соусом песто), сметано-чесночный соусом и горячим багетом. 400гр.

Подается с топленым сливочным маслом, томатами конкасе (свежие томаты, рубленные кубиком, заправляются соусом песто), сметано-чесночный соусом и горячим багетом. 200гр.

Куриный бульон, окорочка утки конфи, перепелиное яйцо, лапша домашняя, морковь. 300 гр.

Добавить соус

120 гр.

Медальоны из говяжьей вырезки маринуются в устричном соусе с добавлением соевого соуса, специй и бальзамического соуса. Подается с подгарнировкой.

Авторский рецепт паназиатского супа варится на курином и говяжьем бульонах с добавлением имбиря, лука, чеснока, соевого соуса, перца чили, кинзы. Затем бульон процеживается, добавляется пшеничная лапша, куриное яйцо и обжаренные на гриле креветки ...

Куриный бульон, фрикадельки (курица), морковь, лапша алфавит. 200 гр.

Молодой картофель, шампиньоны, белые грибы, лук репа, зелень. 120 гр.

Микс салата, томаты, огурцы. Украшается перепелиным яйцом и томатами черри. Заправка на выбор сметана/оливковое масло. 120 гр.

Морковь, болгарский перец, огурец. Подаются со сметаной.

Тартар из тигровых креветок, обжаренных на гриле, замешивается с тунцом, заправляются соусом сладкий чили. Подается на подушке из томатов и авокадо, нарезанных мелким кубиком. По краю поливается соусом манго. Подается с долькой лайма и зеленым мас...

80 гр.

Тайский суп на рыбном бульоне с добавлением кокосового молока и пасты том ям, креветка, кальмар, мидии, шампиньоны, имбирь, лемонграсс, кинза, отдельно подается перец чили, лайм и отварной рис. 300 гр.

Шея бычка томится (6ч) в красном вине и говяжьем бульоне с добавлением репчатого лука. Подается с грибным пюре. Поливается соусом демиглас, посыпается луком фри и луком резанец. 280гр.

Нежный крем-суп на основе куриного бульона с добавлением сливок и меда, тыквы, моркови и лука. Украшается семенами тыквы и соусом песто.

Стриплойн – премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. Choice – средняя степень мраморности. Рекомендуемая степерь прожарки – medium.

Гренки из бородинского хлеба обжариваются во фритюре, подаются с чесноком, зеленью и чесночным соусом (сметана, чеснок, зелень).

- с курицей - с креветками Микс салата, томаты черри, соус цезарь. Посыпается пармезаном. 150 гр.

Суп на говяжьем бульоне, с говядиной, капустой, свеклой, картофелем, морковью и чесноком. Подаётся со сметаной, чесночными гренками с зеленью, салом и зеленым луком.

Рис, сыр креметте, нори, огурец. 100 гр.

Говядина замешивается с мелконарезанным красным луком, вялеными томатами и маринованными огурцами. Заправляется кайенским и ворчестерским соусами. Украшается крошкой из бородинского хлеба и сыра пармезан, каперсами на веточке и соусом голландез. 1...

Утиная ножка конфи томится в масле (8-9ч), далее на гриле. Подается с картофельным пюре и соусом демиглас.