Охлажденный лосось нарезается средним кубиком, замешивается с заправкой на основе унаги, кимчи, мирина, терияки, фреша лайма и соусом манго-чили, подается с гуакамоле из авокадо посыпается кунжутом и украшается микрозеленью с зеленым маслом
890 ₽150 г
Тартар из угря с авокадо, свежим огурцом и икрой
Калинингр адский угорь, запеченный в унаги-соусе, нарезается средним кубиком, замешивается со спайси-соусом, выкладывается в половинку авокадо, поливается соусом унаги и украшается слайсами свежего огурца и икрой тобико
820 ₽230 г
Тартар из говядины с пармезаном и трюфелем
890 ₽140 г
Паста и ризотто
Паста Альфредо с цыпленком
Паста Альфредо с цыплёнком — это классическое блюдо. Паста в сливочном соусе, приготовленном на основе пармезана, сливок и куриного бульона, с кусочками обжаренного куриного бедра и грибов (вешенок и шампиньонов)
630 ₽450 г
Паста Карбонара
Нежная текстура яичного соуса с ощутимыми вкраплениями жирного бекона и ярким вкусом пармезана идеально дополняет спагетти. Блюдо достаточно сытное, при этом не оставляет ощущения тяжести. Завершающий аккорд — чёрный перец, который придаёт пасте пика