Пять видов домашних паштетов из дикого лося, кабана, печени кролика, перепелки, мурманского лосося
Сервировка с различными джемами, крутоны из ржаного и пшеничного хлеба, луковый мармелад, хлебные палочки "Гриссини", бэйби-картофель, перепелиные яйца
43680 ₽9 000 г
Авторская станция с мини-бургерами
Станция анимационного приготовления "Мини-бургеры".
Повар будет демонстрационно собирать бургеры. Гостю будут предложены на выбор котлетки из мяса, птицы, рыбы.
Булочки разных цветов. В каждый бургер идет бургер сет из овощей и соуса.
34132 ₽6 000 г
Станция с сыром "Пармиджано"
Колотый Пармезан, мёд, варенье из грецкого ореха, виноград, клубника, палочки Гриссини, крутоны из французского багета.
Сервируется свежими ягодами и различными топпингами.
50800 ₽10 000 г
Анимационная станция молекулярной кухни
Морской гребешок фламбированный в роме на пастиле из кокосового молока со вкусом креветок.
Молекулярная икра со вкусом рома и дыни на лепестке царской ветчины и соусом из бузины.
Клубничная пена с пряными травами, на лепестках копченой утки Магре.
100000 ₽3 750 г
Станция "Телятина на вулканическом камне"
Повар при гостях готовит на вулканическом камне замаринованную в молоке и специях телятину и подает с фирменным соусом от бренд-шефа.
46816 ₽5 000 г
Блинная станция
Станция анимационного приготовления "Домашних блинчиков".
Приготовление 150 блинчиков.
Повар предложит Вам добавить по вкусу: сметану, мед, джем, слабосолёную сёмгу, сыр и ветчину.
38000 ₽12 500 г
Станция с благородными сырами
Станция с благородными сырами. Вам будет предложен ассортимент сыров на выбор гостя с различными дипами. Несколько видов хлеба органично дополнят станцию, а свежая зелень придаст пикантности.
55080 ₽6 000 г
Станция "Пармская ветчина" (Prosciutto di Parma)
Повар предложит гостям тонко нарезанную Парму с кусочками дыни, свежей мятой, бальзамическим кремом и клубникой.
65400 ₽8 000 г
"Сковорода кочевника" с пастой и ингредиентами на выбор
Станция "Сковорода кочевника". Демонстрационно при гостях повар приготовит пасту и дополнит ее ингредиентами на вкус гостя: подкопченный лосось, креветки или слайсы телятины. Также гостям будут предложены различные соусы на выбор.
41216 ₽5 500 г
Станция "Идеальный ростбиф" с авторским гарниром
Станция с демонстрационным слайсированием сочного ростбифа, греющегося под лампой.
Повар предложит гостям нарезать при них предварительно запеченный пряный ростбиф.
Мясо сервируется с микс салатом и соусом.
40500 ₽4 500 г
Салат "Райский сад" в половинках авокадо
Демонстрационное приготовление салата "Райский сад" в половинках авокадо или малой форме с тигровыми креветками и морепродуктами на выбор гостя, чипсами пармезана и соусом из базелика
41860 ₽4 500 г
Станция приготовления Тако "Знойная Мексика"
Станция с демонстрационным приготовлением мексиканского Тако на выбор:
говядина, курица, лосось, сыр, томаты, перец Чили, фасоль, кукуруза, кинза, зелёный салат с добавлением соуса: сметана, гуакамоле, сальса или сырный.
35420 ₽4 500 г
Станция "Паста с белыми грибами"
Станция демонстрационного приготовления пасты с белыми грибами в сливочном соусе. Паста готовится при гостях и сервируется индивидуально.
39200 ₽6 000 г
Демонстрационная станция с азотным мороженым и сорбетами
С помощью жидкого азота, с температурой кипения -195,8 ° С, наш "маг-мороженщик" приготовит мороженое и сорбеты на любой вкус.
39200 ₽3 000 г
Candy bar (Сладкий стол) с домашними десертами
Сладкий стол с различным наполнением: Конфеты на палочке, конфеты ручной работы Личи, Манго-Маракуйя и Малина, капкейки банановые, ванильные и шоколадные, кейк-попс с посыпкой, мини зефир, безе фруктовое, мини-пирожное "Нежный миндаль", птифуры и др
41000 ₽5 500 г
Станция с венскими вафлями
Станция демонстрационного приготовления Венских вафель. Вафли сервируются с различными топпингами: Клубничный и шоколадный соус, взбитые сливки, вареная сгущенка.
36960 ₽7 500 г
Станция "Hamon Serrano"
Анимационная станция "Hamon Serrano" - повар предложит гостям тонко нарезанный Hamon Serrano с кусочками дыни, листьями микс салата, лепестками свежей мяты под бальзамическим ягодным соусом.
75480 ₽12 000 г
Вок-станция с лапшой
Вок-станция с рисовой или гречневой лапшой. Предлагается заправка на выбор: острый томатный, кисло-сладкий или соевый соус, кунжутное масло. Различные ингредиенты: соломка из говядины или курицы, филе кальмара, бэби-кукуруза, шампиньоны или шитаки.
41216 ₽8 000 г
Станция с ризотто с белыми грибами, сыром пармезан и трюфельным маслом
Авторская станция с ризотто с белыми грибами, сыром пармезан и трюфельным маслом.
Ризотто готовится в половинке головки сыра Пармезан.
47950 ₽5 625 г
Станция "Меч Тамплиера" с запеченной бужениной и клюквенным соусом
Стилистически оформленная станция "Меч Тамплиера".
Повар предлагает гостям тонко нарезанную запеченную буженину, приправляя её сочным клюквенным соусом.
Подходит для корпоративных и частных мероприятий. Является красочным дополнением на любом фуршете
39200 ₽6 000 г
Барашек, приготовленный целиком на вертеле
Барашек готовится на вертеле. Мясо подаётся со свежими и запеченными овощами, лавашом, соусами авторского приготовления.
47600 ₽22 000 г
Паста "Неро" с морепродуктами
Анимационная станция по приготовлению итальянской пасты "Неро" с морепродуктами со сливочным или томатным соусом.
На выбор гостям будут предложены различные ингредиенты: тигровые креветки, мидии, сочный кальмар, мурманский лосось.
39200 ₽6 000 г
Станция со строганиной из северных рыб
Северная рыба (Муксун, Омуль) сервируется морской солью и молотым перцем.
Повар предложит гостям тонкие слайсы нежной рыбы с приправами.
41860 ₽6 000 г
Запеченный целиком мурманский лосось
Стилистически оформленная станция с целиком запеченным лососем.
Повар будет предлагать гостям кусочки ароматного, запеченного лосося и подавать его с соусами, ростками салата и морскими водорослями Чука.
50000 ₽11 500 г
Лимонное ризотто с морепродуктами, приготовленное поваром при гостях
Авторская станция ризотто с морепродуктами:
Тигровые креветки, королевские мидии, сочный кальмар, мурманский лосось.
38640 ₽5 625 г
Станция со свежими устрицами "Специаль"
Анимационная карвинг станция с устрицами "Специаль" - с лимоном, лаймом и классическим винным соусом.
61600 ₽5 000 г
Анимационная подача крем-супа из тыквы
Анимационное приготовление и подача 60-ти порций крем-супа прямо из тыквы.
43120 ₽12 000 г
Пирамида из 350 макарон
Пирамида из 350 нежных пирожных "макарон". Пирожные могут быть выполнены в любом цвете, дополнительно возможно нанесение логотипа.
44800 ₽6 300 г
Авторская станция с запеченной целиком телячьей ножкой
Авторская станция с запеченной целиком телячьей ножкой в прованских травах. Подается с гарниром из бэби-картофеля и соусом "воздушная горчица".
Данный рецепт исполняется исключительно под чутким контролем Бренд-шефа, Михаила Синицына.
48944 ₽8 000 г
Мастер-классы
Мастер-класс по приготовлению целого лосося с гарниром из водорослей чука и печеными овощами
Мы привезем целую рыбу весом около 5 кг. Разделаем или поможем разделать. Расскажем как сделать маринад и научим мариновать рыбу шприцеванием. Пока она запекается, готовим вместе гарнир и оформляем блюдо печеными овощами.
Рассчитано на 10-12 человек.
57000 ₽2,5 ч
Мастер-класс по приготовлению «Трио» мини-бургеров с куриной, говяжьей и морской котлетой
Во время приготовления повар сделает экскурс по истории происхождения бургера. Вместе с вами мы сформуем котлетки, которые нужно будет пожарить. Для более интересной подачи булочки для бургеров имеют 3 цвета.
Рассчитано на 10-12 человек.
41000 ₽2,5 ч
Мастер-клас по приготовлению бургеров с куриной, говяжьей и морской котлетой
Во время приготовления повар сделает экскурс по истории происхождения бургера. Вместе с вами мы сформуем котлеты, которые нужно будет пожарить. Повар с вашим участием поджарит котлетки и соберет бургеры.
Рассчитано на 10-12 человек.
41000 ₽2,5 ч
Мастер-класс по приготовлению риса WOK с овощами и основным продуктом на выбор
Куриное филе, тигровые креветки и говядина на выбор позволят Вам сравнить разные варианты блюда. Все ингредиенты приезжают уже готовыми, а Вы, вместе с поваром на плите доводите блюдо до готовности.
Мастер-класс рассчитан на 10-12 человек.
45250 ₽2,5 ч
Мастер-класс по приготовлению пасты с томатным и сливочным соусами на выбор
Повар проведет экскурс по истории пасты как национального блюда. На мастер-классе вы научитесь готовить томатный соус с базиликом и куриным филе и сливочный соус с тигровыми креветками и томатами черри.
Мастер-класс рассчитан на 10-12 человек.
45250 ₽2,5 ч
Мастер-класс по приготовление трех видов блинчиков с разными топпингами
Данный мастер-класс прекрасно подходит для детских праздников. Совместно с поваром мы научим вас готовить 3 вида теста (классика, шоколад и морковь). А после приготовления интересно и красиво подадим.
Мастер-класс рассчитан на 10-12 человек.
39600 ₽1,5 ч
Мастер-класс по приготовлению фондю из трио фламбированных тигровых креветок, кусочков лосося и ломтиков говядины
Блюда готовятся на сковородке WOK и подаются как мини-шашлычки на шпажках. Соус готовится в присутствии гостя. Мастер-класс носит характер легкого перекуса. Готовые блюда подаются с тостами из пшеничного и солодового багета.
Рассчитан на 10-15 гостей
58000 ₽1,5 ч
Мастер-класс по приготовлению белой рыбы (Терпуга) с соусом из зелени и печеными овощами
Мы привезем 3 целые рыбы весом около 5 кг. Разделаем или поможем разделать. Пока запекается основной продукт, готовим вместе гарнир и учим оформлять блюдо печеными овощами. А также, научим делать соус к белой рыбе.
Трапеза рассчитана на 10-12 человек
42250 ₽2,5 ч
Мастер-класс по приготовлению мильфея
Мастер-класс полностью вовлечет вас в процесс приготовления. Заготовки коржей приедут с нами, а вот крема (заварной и сырный) будем готовить на месте. После этого научим вас, как собирать мильфей и украшать его свежими ягодами.
Рассчитан на 10 персон
39600 ₽1,5 ч
Мастер-класс по приготовлению тар-тара из говядины, тунца и лосося
Повар расскажет участникам о разновидностях тар-тара и покажет правильную нарезку. А также, научит как использовать добавки в тар-тар (каперсы, корнишоны, шалот, авокадо, лимон, оливковое масло и пр.).
Мастер-класс рассчитан на 10 персон.
56500 ₽1,5 ч
Доставка банкета на дом
Набор холодных закусок для домашнего банкета
Рулет из французского теста с индейкой
Салат с маринованным клыкачом
Оливье с перепелкой
Лосось в свекольно-коньячном маринаде
Нарезка из трех видов рыбы
Дуэт сыров и антипасты
Дуэт двух видов сала
Тар тар из атлантической сельди
«Сельдь под шубой»
17304 ₽6 850 г
Горячие закуски для домашнего торжества на 10 человек
Целиком приготовленная утка, порезанная на кусочки. Сервируется с печеными яблоками в смородиновом соусе
Трио кебабов из лосося, масляной рыбы, овощей 30 шт.
Набор мясных кебабов с картофельными шпажками 30 шт.
Французский рулет с индейкой и соусами.
20720 ₽6 300 г
Медальон из телятины с авторским соусом от нашего Шефа
Вырезка говяжья, масло оливковое, лук шалот, соус крем бальзамик, соус Ким-чи, икра Бальзамическая. Пять порций по 180 грамм.
5545 ₽900 г
Рулет из французского теста с индейкой
Оригинальный рулет с индейкой во французском тесте и двумя соусами на выбор.
Блюдо будет великолепным украшением стола как в горячем, так и в холодном виде.
3248 ₽1 500 г
Набор кебабов из лосося, масляной рыбы и овощей
Набор из 30 шпажек
Кебаб с лососем 10 шт.
Кебаб из масляной рыбы 10 шт.
Кебаб с овощами гриль 10 шт.
6160 ₽1 500 г
Телячьи щечки томленные в пряностях, сервируются на мини - круассанах и украшаются овощными лепестками
Две порции по 300 г.
Сервируются на круасанах.
Советуем отломать кусочек круасана и пропитатав его соусом насладиться вкусом.
Для сохранности вкусовых качеств блюдо упаковываемся раздельно: круассаны, щечки, соус, украшение.
Требует разогрева.
2464 ₽600 г
Набор из кебабов с телятиной, индейкой и картофелем в морской соли и розмарине.
Набор из 30 шпажек:
Люля кебаб из филе индейки 10 шт.
Люля кебаб из телятины 10 шт.
Бэби картофель в морской соли и розмарине 10 шпажек.
4469 ₽1 500 г
Куриные мячики с томатами черри с сырным соусом
В наборе 10 шпажек.
Шарики из филейной части куриной грудки нанизанные на деревянную шпажку с томатами черри имеют приятный вид и нежный вкус. Отличный перекус, который будет радовать всю семью, включая детей.
Сервируется с сырным соусом.
2130 ₽700 г
Французский рулет с лососем и соусом "Тартар"
Оригинальное блюдо французской кухни - рулет из слоеного теста, шпинатного блинчика, филе лосося с куриным яйцом и специями.
1600 ₽500 г
Выездной бар
Выездной "Молекулярный бар"
Бар с креативной подачей коктейлей в мензурках и пробирках с применением жидкого азота и сухого льда.
100 молекулярных коктейлей, сухой лед, барная стойка (с возможностью нанесения логотипа компании), декор в стиле химической лаборатории
Бар чая - это красивая барная стойка, чайный мастер, с огромным опытом в сфере обслуживания и самые лучшие сорта чая, из Китая, Индии, Индонезии, Русские сборы.
Наш чайный бар это 100 порций прекрасного ароматного чая.
41500 ₽1 д
Выездной кислородный бар
Безалкогольные коктейли, насыщенные пузырьками воздуха и художественно оформленные профессиональными барменами, разнообразят меню вашего мероприятия.
Наш кислородный бар это 100 порций вкусного и полезного напитка.
41500 ₽1 д
Выездной смузи бар. Попробуйте вкусные смузи из натуральных, экзотических или сезонных фруктов и ягод
Ничто не сравнится по своей полезности для организма с таким напитком, как смузи. Готовится он из свежих фруктов, овощей, ягод и трав.
Наш смузи бар это 100 порций смузи из всевозможных фруктов и ягод на любой вкус.
36500 ₽1 д
Выездной кофейный бар
Наш кофе бар - это прекрасная возможность на любом празднике выпить вкусного, свежеобжаренного кофе самых элитных сортов. Необычный дизайн, уникальная концепция, стильная фотозона.
Профессиональные бариста приготовят 100 порций ароматного напитка.
41500 ₽1 д
Выездной молочный бар
Меню молочного бара очень разнообразное. Вы можете заказать 100 порций ягодных, шоколадных и фруктовых коктейлей, несколько видов мороженого, вафли, печенья и сливочные конфеты, заварные пирожные с кремом, созданные на основе молока и сливок.
31500 ₽1 д
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации