Метаморфозы

Бизнес-ланч
Брускетты на тартине
Гарниры
Гриль
Десерты
Завтрак
Закуски
Закуски на компанию
Крудо
Мини закуска
Мясо / Птица
Паста
Рыба/морепродукты
Салаты
Суп
Завтрак
Шведский стол
1800 ₽
Авокадо фри с креветками и яйцом пашот
190 г
790 ₽
Творожники со сметаной и вишневым вареньем
250 г
490 ₽
Каша овсянная с сезонными фруктами
300 г
490 ₽
Зеленая гречка с креветками, яйцом пашот и пармезановой эспумой
300 г
790 ₽
Пшенная каша с тыквой, угрем и муссом из сыра с голубой плесенью
300 г
790 ₽
Бенедикт на бриоше с лососем
250 г
790 ₽
Бенедикт на бриоше с ростбифом
250 г
890 ₽
Глазунья из трех яиц/скрамбл
140 г
390 ₽
Круассан с лососем и яйцом пашот
270 г
790 ₽
Круассан со скрамблом и беконом
280 г
590 ₽
Круассан с яйцом пашот и пармезаном
240 г
790 ₽
Оладьи из цукини и яйцом пашот
280 г
490 ₽
Омлет с мясом краба и томатами
250 г
990 ₽
Тартин с телячьими щёчками и яйцом пашот
340 г
790 ₽
Драник с яйцом пашот
260 г
490 ₽
Бриошь с яйцом пашот, крабом и сметаной юдзу
220 г
1090 ₽
Яйцо пашот с соусом наполи
320 г
590 ₽
Бриошь с мороженым и свежими ягодами
180 г
790 ₽
Горячий миндальный круассан
200 г
490 ₽
Круассан классический
110 г
250 ₽
Горелый чизкейк страны Басков
140 г
590 ₽
Круассан с сыром бри и ягодным соусом
150 г
590 ₽
Крем-брюле
120 г
590 ₽
Гриль
филе миньон
1890 ₽100 г
рибай
1890 ₽100 г
томагавк
1790 ₽100 г
палтус
990 ₽100 г
тунец
890 ₽100 г
лосось
990 ₽100 г
стерлядь на гриле
690 ₽100 г
гребешок на гриле
1490 ₽100 г
щупальца осьминога
2790 ₽100 г
каре ягненка
1090 ₽100 г
Салаты
оливье XIX века
790 ₽180 г
утиное филе, груша, микс салата, ягодный соус
890 ₽140 г
цезарь с цыпленком гриль
590 ₽240 г
ростбиф, печеные овощи, фундук и творожный сыр
990 ₽195 г
овощной со страчателлой
890 ₽150 г
большой греческий со свежими овощами и сыром фета
1190 ₽440 г
овощной с чипсами из кожи лосося
490 ₽70 г
черный оливье с лососем
990 ₽180 г
с крабом на гуакамоле
1490 ₽140 г
с морским гребешком
1490 ₽150 г
Десерты
Дубайский шоколад
150 г
1190 ₽
Polbo á feira (Осьминог по-праздничному)
120 г
690 ₽
Юдзу и мёд
115 г
690 ₽
Вечер в Бургундии
150 г
690 ₽
Невозможная фисташка
100 г
590 ₽
Straciatella сioccolato e menta
135 г
490 ₽
Амели (Крем-брюле)
120 г
690 ₽
Горелый чизкейк Страны Басков
140 г
590 ₽
Чёрный трюфель
115 г
690 ₽
Закуски на компанию
маслины/оливки
690 ₽100 г
антипасти
1390 ₽185 г
ассорти мясных деликатесов
1190 ₽130 г
ассорти сыров
1790 ₽340 г
большое рыбное ассорти
3290 ₽330 г
запеченный камамбер на бриоши
1190 ₽250 г
ассорти домашнего сала
590 ₽280 г
разносолы
890 ₽580 г
Закуски
буррата с бакинскими томатами
2400 ₽380 г
хрустящий баклажан с муссом из сыра фета
590 ₽250 г
сыр бри с грушей и орехом пекан
890 ₽190 г
ростбиф с соусом вителло тоннато
790 ₽120 г
паштет из куриной печени с конфитюром из вяленых томатов
490 ₽110 г
запеченный гребешок в ракушке с сыром бри
890 ₽140 г
форшмак из трех видов рыб
790 ₽120 г
Крудо
тартар из лосося, тунца и морского гребешка
1290 ₽140 г
тартар из лосося
1190 ₽150 г
тартар из говядины
990 ₽140 г
тартар из угря
1790 ₽200 г
карпаччо из тунца на гуакамоле
990 ₽150 г
крудо из дальневосточного гребешка с клубникой
1190 ₽130 г
севиче из стерляди с соусом из семечек подсолнуха
990 ₽150 г
Мясо / Птица
бургер с котлетой из мраморной говядины
990 ₽450 г
говяжьи щечки с трюфельным пюре
690 ₽300 г
язык говяжий с фисташковым соусом
1590 ₽210 г
утиное филе с квашеной капустой и яблочно-сельдереевым кремом
990 ₽300 г
бифштекс из мраморной говядины
990 ₽290 г
цыпленок в арахисовом соусе
690 ₽310 г
голень индейки с соусом борделез
890 ₽560 г
Паста
алла карбонара
590 ₽250 г
с говяжьими щечками
890 ₽260 г
с тремя видами сыра
790 ₽260 г
с морским гребешком
1090 ₽250 г
с креветками
890 ₽290 г
с угрем
990 ₽230 г
ризотто с белыми грибами
890 ₽200 г
Рыба/морепродукты
щупальца осьминога, мятый картофель, соус из печеного перца
2990 ₽270 г
краб кейк с мятым авокадо
1890 ₽200 г
стейк из лосося на шпинате с апельсиновой выпаркой
1990 ₽220 г
филе палтуса с булгуром и пармезановой эспумой
1690 ₽210 г
рыбная котлета из трех видов рыб с зеленым горошком и соусом бер блан
990 ₽220 г
морской гребешок с кремом из баклажан
1990 ₽170 г
стерлядь в соусе шампань
2790 ₽300 г
Гарниры
овощи гриль
390 ₽150 г
картофель фри, пармезан, эстрагон
390 ₽150 г
трюфельный булгур с овощами
290 ₽150 г
кукуруза на гриле с пармезаном
390 ₽180 г
трюфельное пюре
390 ₽150 г
стейк из капусты с пармезановой эспумой
390 ₽180 г
Брускетты на тартине
краб, икра палтуса, страчателла, авокадо
1090 ₽165 г
лосось, творожный сыр, авокадо, томаты черри
990 ₽190 г
ростбиф, соус вителло тоннато, томаты черри
690 ₽160 г
копченая стерлядь, горчично-медовый соус, томаты черри
990 ₽140 г
угорь, страчателла, гуакамоле
1090 ₽140 г
Суп
крем-суп картофельный с жареными груздями
490 ₽300 г
солянка мясная
650 ₽250 г
борщ c пампушками
490 ₽300 г
щи с крабом
890 ₽250 г
суп луковый в тартине
690 ₽300 г
Мини закуска
Мини закуска с гребешком
290 ₽16 г
Мини закуска с крабом
290 ₽16 г
Мини закуска с угрем
290 ₽16 г
Бизнес-ланч
Шведский стол
1200 ₽
Обновлено 5 марта. Источник: Представитель организации