Мелодия
126 отзывов
1 апреля
Восточные и узбекские кухни славятся своими уникальными вкусами, ароматами и традициями. Они предлагают разнообразные блюда, которые могут удовлетворить любые вкусовые предпочтения.
### Основные характеристики восточной кухни:
1. **Специи и пряности**: Использование большого количества специй, таких как куркума, кориандр, зира, шафран, кардамон и многие другие, придаёт блюдам яркие и насыщенные вкусы.
2. **Мясо и овощи**: Восточные блюда часто включают в себя разнообразные виды мяса (баранина, курица, говядина) и овощи, приготовленные на гриле, тушёные или жареные.
3. **Рисовые блюда**: Рис является основой многих восточных блюд. Плов, бирьяни и другие рисовые блюда популярны во многих странах региона.
4. **Лапша и тесто**: Лапша и различные виды теста используются для приготовления супов, салатов и выпечки.
5. **Салаты и закуски**: Восточные салаты часто содержат свежие овощи, зелень и орехи, заправленные ароматными соусами.
### Узбекская кухня:
Узбекская кухня является одной из самых известных и любимых в Центральной Азии. Она сочетает в себе элементы персидской, таджикской и других восточных кухонь.
1. **Плов**: Один из самых известных и популярных блюд узбекской кухни. Плов готовится из риса, мяса (обычно баранины), моркови, лука и различных специй.
2. **Лагман**: Густой суп или рагу из мяса, овощей и лапши, который готовится в казане и имеет насыщенный вкус.
3. **Самса**: Традиционные узбекские пирожки с мясом, луком и специями, которые часто готовят на пару.
4. **Шашлык**: Мясо, маринованное в специях и жареное на углях, является популярным блюдом на праздниках и семейных мероприятиях.
5. **Чучвара**: Маленькие пельмени с начинкой из мяса, которые варят в бульоне.
6. **Халва**: Десерт из сахара, орехов и семян, который может быть приготовлен с различными добавками.
### Общие черты восточной и узбекской кухонь:
- **Использование свежих и качественных ингредиентов**: Свежие овощи, мясо и специи являются основой для приготовления вкусных блюд.
- **Медленные методы приготовления**: Многие блюда требуют длительного времени для приготовления, что позволяет раскрыть все вкусы и ароматы ингредиентов.
- **Традиции и ритуалы**: Еда часто сопровождается различными ритуалами и традициями, которые передаются из поколения в поколение.
7 марта
Отличное место для трапези👏всё вкусно,и порции большие,особенно шашлыки.персонал профессионалы.посетителей много,особенно в эти дни рамазан в ифтар полные зал.процветает мелодия💪👏 так держать 🇺🇿🤝удачи руководству и персоналу👍🤝
7 ноября 2024
Не понравилось! Попали сюда по рекомендации таксиста, а видимо ему просто хотелось увезти по дальнейшему от старого города, где мы жили. На столах клеëнка поверх скатерти🤦♀️причём плохо вытерта и липкая. Долгое обслуживание, хотя были не в час пик. Официант забыл принести два блюда, и за это ещё обязательные 10% за обслуживание... Еда не плохая, но всё крепко посолено, для меня так пересол.
3
12 марта
Вкусно , особенно мангал шикарный у них ! Интерьер, обслуживание очень нравится, не раз там бываем и всегда довольны!
7 апреля
Была там два раза и эти два раза меня не порадовали, да я признаю еда тут вкусная но когда речь заходит о посуде то можна ничего не говорить, она ужасно грязная разводы и остатки жира, ела через силу, место красивое. Всё замечательно кроме посуды.
26 марта
Кухня вкусная,но ЗАПАХ И КУХНЯ Рядом с залом очень воняет🫣😱 в зале сервис неплохой!!Хотелось бы чтобы убрали минусы свои,2 раз туда возвращаться не хочется!!
12 октября 2024
Шашлик обычный можно в другом месте и вкуснее попробовать но обстановка красивая, зашли никто и внимание не обращает, 12% обслуживание это очень много чек у нас, был на 900 тысяч за эти проценты в другом месте 2 человека могут спокойно обедать
1
2
2 июля 2024
Отличное место, еда очень вкусная, цены хорошие, место красивое, всегда много клиентов, хорошое обслуживание. Всем советую посетить это место!
2
2
20 сентября 2023
Очень хорошеое уютное семейное место
Вкусное блюдо хорошее обслуживание
Есть две комнаты для совершение намаза для женщин отдельно и для мужчин. Очень такая редкость встречаешь где можно сделать намаз, а они сделала отдельное комнаты. Советую всем😊
3
1
12 декабря 2024
Антисанитария если честно это в кабинках, полы грязные, столы не убраны везде крошки. И в ресторане очень не приятный запах. Еда нормальная.
1
3 апреля
Шашлык от души. Но Алат самсу принесли холодный плюс без соуса. Шашлык подали без хлеба, потом привезли. Сервис так себе.
8 марта 2024
Не давно было в ресторане Мелодия. Очень хорошие заведение чистенько самое главное обслуживание на хорошем уровне. К стати у них вкусные шашлыки. И все хальял.
3
27 августа 2024
Превосходное место, отличная еда, приемлемые цены. Стоит того, чтобы его посетить, особенно если вы проездом в городе.
2
1
29 января
Все отлично все хорошо
Только намаз читать не разрешают и места нет
1
7 ноября 2024
Очень вкусно, шашлыки особенно баранина кусковая тает во рту😋
3
20 марта
Ну очень приятное заведение доступные цены советую всем
27 июня 2024
Отличный вариант для тех кто хочет быть с друзьями и близкими посидеть поесть. .Обслуживании прекрасное.Я лично советую Всем Мелодию
3
14 мая 2024
Отличное мясо - рекомендую заказывать имено здесь. Приветливый персонал, хорошее помещение - нет проблем с рассадкой.
3
12 апреля 2024
Были в обед.
Обслуживание быстрое, то что пробовали вкусно.
При оплате картой на кассе происходит непонятность: официанты и персонал влазят вперёд поговорить и обсудить текущие проблемы, клиенты вынуждены стоять и ждать.
2
21 ноября 2024
Все вкусно аккуратно чисто. Обслуживание класс.
27 июля 2024
Очень вкусные блюда. Обслуживание отличное. Место очень подходит для семейного ужина
3
9 апреля
еда прекрасна обслуга очень долгая и плохая советую только терпеливым
8 апреля 2024
Не внимательные администраторы которые забыли про мой бронь стола и в итоге тот стол был занят другими людми,официантов не дождаться совсем и они часто между собой ругались матами....из за стола совсем не убирали пустые тарелки.из плюсов ждали не долго , было вкусно , большие порции салатов .
1
7 января
Хороший ресторан и очень вкусный шашлык 🥙
1
4 ноября 2024
Блюда вкусные, не дорогие, но салаты.... Над ними надо работать.
2
30 марта 2024
Мясо было вкусное. Посоветовали баранину казан кебаб. Вкусно!! Спасибо за выбор .
2
30 января
По семейному уютно и вкусно.
23 апреля 2024
Мелодия ресторан. Сейчас самый популярный, чистый ресторан Бухары. Много раз посещала
3
28 марта
Очень вкусно, особенно Вагурри
5 сентября 2023
Семейный ресторан , чисто ,аккуратно ,обстановка красивая ,уютно ,вежливые официанты ,вкусная еда.
1
1
2 октября 2024
Вкусно и удобное место для семейного ужина
2
23 мая 2024
Уютное место, подают шашлык, в далеке от туристических маршрутов, на улице летник с фонтаном, кафе халяль, без спиртного. Посетители в основном местные .
3
29 октября 2024
Всё на высшем уровне! Рекомендую!
29 октября 2024
Шашлык из рёбрышек просто бомба!
2
31 августа 2024
Вкусно. Дешево. Но в кабинках посуда грязная, скорее всего туда никто не поднимается
4
18 июля 2024
Нашли волос в салате и больше не ходили ужасный сервис просто ужас,и медленно очень работают официанты
1
21 декабря 2023
Недавно празднивали день рождения отлично посидели и некто не мешал. А еда там отличный и цены терпими
2
1
2 октября 2024
Безумно вкусные блюда, я бы и на завтрак съел бы шашлык)
2
1
25 мая 2024
Торговый центр мелодия в самом центре г. Сочи. Очень хороший ТЦ
3
19 мая 2023
Очень вкусный шашлык!!! А интерьер самый лучший, что я видела. Чисто и уютно. Молодцы. 5 из 5 Ти
2
1
21 ноября 2024
Не дожаренная кортошшка причом 3 раза
10 марта
Рахмат. Всё вкусно. 👍👍
25 февраля
Всё очень вкусно
5 февраля
Отличное обслуживание
1
22 июля 2024
Отличное место для семейного отдыха 👍
3
25 августа 2024
Шашлыки на первом уровне,Хасан администратор вежлив
1
30 августа 2024
Очень вкусное блюдо всегда свежий
1
25 января
шашлык сочний мягкий
1
18 августа 2024
Еда на УРА, ОСОБЕННО ШАШЛЫКИ.РЕКОМЕНДУЮ.
3
9 августа 2024
Хорошая место для отдыха с семьёй
3