Очень любила отсюда пирожки, самые лучшие с грибами 💔💔💔 салаты английский и каприз также занимают почетное место в сердечке, неплохие были и овощные котлеты. Много воспоминаний, мемов про высокие цены связано с мегацентром, буду скучать 🥺 Единственный минус конечно цены, азбука даже подешевле будет моментами
1
Andrey
Знаток города 16 уровня
30 ноября 2023
Ушла эпоха. Магазин (супермаркет на 1-ом этаже) закрывается 27.11.23..! Навсегда! Черёмушкинский Цум уходит в историю.
Помню, как его открывали зимой в преддверии нового 1994 года. С 1986 года на этом месте был типовой советский Универсам, но в 1993 начали ремонт и вот сделали супермаркет Мегацентр Италия. Пришло много народу на открытие, но сразу быстро разочаровались из-за высоких цен. Для того времени очень высоких. Это был первый супермаркет в районе и один из первых в городе. Сразу было много импортной продукции, йогурты тогда еще новые для всех, творожки, колбасы и сосиски в нарезку и.т.п. Почти сразу магазин переключился с импортной еды на российскую продукцию, которую стали делать в России местные и международные производители. Сразу был достаточно дорогим и с годами становился еще дороже, пользуясь месторасположением и отсутствием сетевых магазинов в принципе, каких-либо конкурентов. Кстати, так как это единственный советский универсам в квартале, то конкурентов нет и сейчас. Там мог бы расположиться прекрасный супермаркет, пусть и в более дорогом сегменте типа Азбуки Вкуса. Хотя АВ стало тоже дорогой и осталась такой же бестолковой. Что там покупать вообще не ясно?!..
Шли годы, появилось кафе, потом расширили магазин за счет фасада, увеличили кафе и торговый зал, сделали второй этаж, лифт, эскалатор, сделали второй вход со стороны парка, в конце 90х добавилось и расширялось направление готовых продуктов, салатов и полуфабрикатов, выпечки и.т.п. Это и стало основным направлением магазина, так как вся остальная продукция была очень дорогой и имела наценку с коэффициентом 1.5-2, иногда даже 3, то есть стоила намного дороже, чем в соседних супермаркетах и гипермаркетах, торговых сетях.
До кризиса 2008 года, пока был крепкий рубль, магазин пользовался спросом. Первый звоночек прозвенел в 2008-09 годах, потом в 2014, потом уже каждый год снижалась активность магазина. Падала выручка, падали обороты, и видно было падение потока покупателей. Людей реально в торговом зале даже на НГ становилось все меньше и меньше. После Ковида в 2020 году магазин убрал доставку и стал откровенно хереть, что было заметно по витринам кулинарии и откровенно скудному ассортименту.
Пустели полки, цены повышались, даже на самую стандартную продукцию. Ушла импортная продукция, которая была фишкой магазина в течение долгих лет. Но после скачка курса в 2014 и 2020 году это направление сошло на нет. В итоге магазин закрывается 25.11.23, и там теперь будет Азбука Вкуса. В каком формате и на в каком виде пока не понятно. Второй этаж пока остается, кафе пока тоже. Думаю, что и их постигнет участь супермаркета, который просто давно отжил свое, как формат дорого магазина, так и как самостоятельный отдельный магазин вне всякого контекста и выверенной бизнес-модели. Всему свое время. Надо было что-то давно решать и переформатировать его в кафе-кулинарию, фабрику-кухню, производство полуфабрикатов для доставки и продажи. Но время упущено.
Единственное по чему будем скучать, так это салаты, выпечка, готовая продукция, готовое мясо/рыба/птица, заказы на НГ и ДР, полуфабрикаты в виде котлет, мяса, рыбы и.т.п. Но всему приходит конец в этой жизни. Магазин давно убыточен, потока покупателей нет. Не факт, что и АВ выживет в течение 2-3 лет. Так как даже обычные магазины АВ могут быть на грани операционной безубыточности.
Ну и руководство магазина было совершенно неадекватным в течение всего периода работы!.. Не развивало магазин, не делало капремонта и реконструкции (на полу до сих пор советский мрамор из того самого Универсама!), поддерживало высокие цены, откровенно наживалось на покупателях, продавало дисконтные карты 10% за 3-15т.р. на год с 1998 по 2022 годы (сейчас стали продавать за 1.5-2т.р.) формат устарел, держало высокие цены на полуфабрикаты и готовую продукцию. Цены в самом магазине и в кафе последние лет 10-12 напоминали номера мобильных телефонов. Привыкли к тому, что это единственный магазин в округе.
Господи, сколько же они с нас денег содрали за эти 25 лет работы! Мама дорогая! Использовали свою монополию по полной программе, нажились очень сильно! Совести у них не было никогда! Кафе всегда было оччччень дорогим и продукция кафетерия в виде тортов и пирожных!..
Магазин откровенно жировал в период с 1998 по 2008, устанавливал елки по бокам, устраивал фейерверки в свою честь на ДР супермаркета.
В 2008 году собирали подписи за пристройку в виде нового здания на подъездной дороге сзади магазина. Помню, что все покупатели голосовали против!..)) Чего только не было за эти годы в этом магазине и вокруг него. Ну вот отмерло уже навсегда. И это хорошо!.. Будут новые магазины, новые форматы, более выгодные и удобные для покупателей. Тут уже реально нечего было купить по 2-3-ой цене, кроме готовой еды. Ну это просто несерьезно для магазина.
Было бы лучше, если бы тут был Зеленый Перекресток или ВВ, но им такие площади не нужны и формат не тот. Посмотрим, как будет работать Азбука Вкуса. Может тоже закроется. Сейчас тут нужен нормальный обычный супермаркет со стандартным набором продукции, без наценки и надбавки за "премиальность"!..
Магазин мог бы сохранить кафе и цех холодной и горячей продукции, кулинарию, еду под заказ и.т.п. Вот это реально можно было бы оставить, это пользовалось бы спросом.
Плюсом в течение 25 лет было наличие расписания местного храма и сбор помощи храму. Надеюсь, что останется и сейчас.
В магазине также все 25 лет был очень хороший и сплоченный коллектив работников от торгового зала до администраторов, кассиров, поваров, кулинаров. Хорошие русские люди тут работали, но начальство откровенно плохое. Людям платили немного, кому-то недоплачивали, штрафовали даже. Не всегда порядочно поступали с сотрудниками.
Предлагаю всем старожилам района и бывшим работникам написать свои плохие и хорошие истории, связанные с этим магазином!..))
3 бала по старой памяти..!)) Господи, я видел его открытие и теперь вижу его закрытие. Прошла целая эпоха, но это к лучшему. Страна за это время изменилась к лучшему и стала намного стабильнее, комфортнее и сильнее. Экономика совсем другая и общество. Тогда было время выживания. Слава Богу оно закончилось.
Всем здоровья, счастья и всех благ..!!))