Слабосоленый лосось в морской соли, омуль слабосоленый, тунец обожжённый и форель копченая. Подаются с рукколой и каперсами
1295 ₽
Ассорти от охотников
Дикая утка, копченая оленина, домашняя буженина, сало копченое. Подается с риетом из медведя и паштетом оленя на хрустящих гренках. Блюдо подаётся с зернистой горчицей ( 20 грамм )
1275 ₽
Сыры
Сыры чеддер, с голубой плесенью и пармезан подаются с грушей, грецким орехом, изюмом и двумя соусами конфитюр из инжира и липовым медом с пчелиными сотами (вес соуса конфитюр 60 грамм)
695 ₽
Грузди соленые со сметаной
Хрустящие груздочки из деревянной бочки с красным луком. Подаются с домашней сметаной (50 грамм)
695 ₽
Бочковые томаты и огурцы
Бочковые томаты, огурчики своего посола, квашеная капуста по-грузински, маринованные шампиньоны и чеснок со свежей зеленью
435 ₽
Паштет из оленя
Паштет из оленя с помидорами черри и ржаными тостами
415 ₽
Разное сало по рецептам XIX века
Сало копченое на яблоне, соленое с разнотравьем и сальная намазка с чесноком. Подается с ядреной горчицей (30 грамм) и ржаными гренками
395 ₽
Теплый салат с мясом медведя
Обжаренные кусочки медведя, микс-салат с белыми грибами с соусом Ворчестр и бальзамическим кремом с трюфелем
675 ₽
Салат с куриным филе гриль
Салат с куриным филе гриль, разной зеленью, томатами черри, крутонами в анчоусной заправке
Отмечали с отцом в конце февраля д/р. Очень понравилась и кухня и обслуживание., Выражаем благодарность администратору Екатерине и нашему официанту Анастасии. В самом ресторане интересный интерьер, удобное зонирование столов (большинство как бы в отдельных кабинках, что создает умеренную приватность). Кто еще не знаком с дичью, рекомендую начать с салатов , очень вкусные и оттеняют непривычный вкус. дичи. Папе, как бывшему охотнику, не хватило ассортимента в виде рябчиков или косачей. Но это так, просто пожелание. В целом, все классно !!!
Пообедали с женой в этом ресторане! Очень понравилось, всё вкусно! Особенно солянка,, просто супер вкусная, пальчики оближешь! Молодец повар. Официантка Анастасия тоже молодец! Обслуживание отличное, рекомендую всем посетить ресторан! Атмосфера в ресторане хорошая спокойная!очень понравилось блюдо из медвежьего мясо, вкусно! При случии обязательно посетим этот ресторан! Молодцы, так держать!!! Оценка 5+++++
Праздновали ДР в данном заведении.
Интерьер - 5
Подача - 5
Обслуживание - 4
Относительно кухни 50/50.
Половина блюд была действительно вкусной:
- борщ
- пельмени из муксуна
- холодец
- хлебная корзина
- кондитерские изделия
К половине блюд есть вопросы:
- драники (вообще не какие)
- стейк из шеи (сухой и намного резиновый)
- строганина из муксуна (похоже ее не строгали, а рубили с очень перемороженного куска муксуна, толщина некоторых кусков была до 6-7 мм, и при подаче од был еще деревянный ото льда)
В целом, впечатления положительные, но по кухне нужно какие-то моменты доработать.