Мягкий сыр крем чиз Cooking - оптимальная основа для приготовления крема для торта или шапочки для капкейка. Он обладает нежнейшей консистенцией и имеет яркий выраженный вкус сливок.
338 ₽500 г
Сыр творожный Cream Cheese (CooKing)
Мягкий сыр крем чиз Cooking - оптимальная основа для приготовления крема для торта или шапочки для капкейка. Он обладает нежнейшей консистенцией и имеет яркий выраженный вкус сливок.
1415 ₽2,25 кг
Сыр творожный Cream Cheese (Mihan)
Мягкий сыр крем чиз MIHAN - оптимальная основа для приготовления крема для торта или шапочки для капкейка. Он обладает нежнейшей консистенцией и имеет яркий выраженный вкус сливок.
738 ₽1,5 кг
Сыр творожный Cream Cheese (Чудское Озеро)
Сыр Cream Cheese имеет исключительно натуральный нежный сливочный вкус, минимальное выделение сыворотки, умеренную влажность и превосходную эластичную консистенцию.
545 ₽1 кг
Сыр творожный Cremetto (Hochland Pro)
Сыр "Cremette Professional" имеет исключительно натуральный нежный сливочный вкус, минимальное выделение сыворотки, умеренную влажность и превосходную эластичную консистенцию.
1190 ₽2 кг
Сыр творожный Cremetto Flexible (Hochland Pro)
Сыр "Cremette Professional" имеет исключительно натуральный нежный сливочный вкус, минимальное выделение сыворотки, умеренную влажность и превосходную эластичную консистенцию.
510 ₽800 г
Сыр творожный сливочный м.д.ж.65%, FriendChef cream cheese (Милетто)
Сыр творожный сливочный «FriendChef » хорошо поддаётся запеканию из-за его однородности и пластичности. Мягкий сливочный вкус превосходно дополняет рыбу и овощи, хорошо сочетается с зеленью, подойдет для приготовления роллов, десертов.
515 ₽1 кг
Шоколад "Callebaut"
Шоколад Callebaut горький (%) 70-30-38-E0-D94, 400 г
Горький шоколад премиум качества с выраженным вкусом обжаренных какао-бобов. Содержание какао-продуктов не менее 70,5% (38% какао масла и 33% тертого какао). Текучесть 2 капли.
Рубиновый шоколад RUBY (Руби) RB1 от Callebaut - это новый вид шоколада, первый в мире рубиновый шоколад. Текучесть: 3 капли.
3630 ₽2,5 кг
Шоколад Callebaut белый (28%) W2-E0-D94
Белый шоколад от легендарного производителя Barry Callebaut. Имеет высокий уровень вязкости в 3 капли, обладает должной тягучестью.
600 ₽400 г
Шоколад Callebaut молочный (33,6%) 823-RT-D94
Нежный молочный шоколад от бельгийского производителя Barry Callebaut является лучшим лакомством для взрослых и детей. Качество продукта определяется составом и соотношением ингредиентов: 4,1% тертого какао, 29,5% какао-масла, 21% цельного молока.
550 ₽400 г
Шоколад Callebaut белый Velvet (32%) W3-RT-U71
Имеет интенсивный вкус свежего молока, слегка сладкий. Уровень вязкости 3 капли, универсальный. Этот белый шоколад прекрасно подойдет для приготовления начинок, пралине, ганаша, изготовления корпусных конфет, нежнейших кремов и муссов.
3500 ₽2,5 кг
Какао-порошок алкализованный
Какао-порошок алкализованный Cacao Barry Extra Brut (темно-красный)
Какао порошок обладает интенсивным темно-красным цветом. Содержание какао 100%.
510 ₽250 г
Какао-порошок алкализованный Cacao Barry Noir Intense (черный)
Алкализованный какао порошок «Noir Intense». Цвет интенсивный глубокий, почти черный.
Получается из специального сорта какао бобов с использованием особой технологии.
Какао-порошок алкализованный с пониженным содержанием жира,
10,0 - 12,0 %.
225 ₽250 г
Какао-порошок алкализованный Cargill RS75, 10-12%
Какао-порошок алкализованный с пониженным содержанием жира,
10,0 - 12,0 %.
Состав: какао-порошок светло-коричневого цвета.
Жирность 10-12%.
220 ₽250 г
Горячий Шоколад
Горячий шоколад Van Houten Passion (33 % какао)
Van Houten Passion — это настоящий горячий шоколад, в состав которого входит 33% необезжиренного какао. Наслаждайтесь этим насыщенным лакомством с полным вкусом и густой кремовой текстурой. Готовится с добавлением свежего молока.
145 ₽100 г
Горячий шоколад Van Houten Passion
Van Houten Passion — это настоящий горячий шоколад, в состав которого входит 33% необезжиренного какао. Наслаждайтесь этим насыщенным лакомством с полным вкусом и густой кремовой текстурой. Готовится с добавлением свежего молока.
Состав: сухое обе...
Натуральный какао-порошок Barry Callebut не подвергался алкализации и имеет натуральный светло-коричневый цвет и жирность 10-12%. Этот органический какао-порошок отлично подойдет для приготовления любых напитков и продуктов для здорового питания.
205 ₽250 г
Какао-порошок натуральный Ghana (Гана) GHN
Порошок какао – это рассыпчатое, порошкообразное и очень ароматное вещество, имеющее коричневатый цвет. Его вкус – шоколадно-сливочный, с малой долей горчинки.
Миндальная мука тонкого помола- это измельченное миндальное ядро. Она идеально подходит для печений Макарунс.
1160 ₽1 кг
Мука миндальная для десертов (1 сорт) Орехпродукт
Миндальная мука 1 сорта от ОРЕХПРОДУКТ- это измельченное миндальное ядро отличного качества. Она идеально подходит для выпечки и десертов. Ее используют для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов
1160 ₽1 кг
Сахарная пудра
Пудра сахарная рафинад
Измельченные кристаллы рафинированного сахара-песка размером не более 0,2 мм
160 ₽1 кг
Пудра сахарная нетающая, (ООО Топ продукт)
Рекомендуется для трафаретных рисунков, отделки пончиков, булочек, кексов и др.
370 ₽1 кг
СЛИВКИ
Пассионата крем растительно-жировой (сливки)
Уникальные растительные сливки со вкусом натуральных молочных сливок - Пассионата, отлично подойдут для наполнения и декорирования тортов, пирожных и приготовления различных видов десертов.
Устойчив к замораживанию
285 ₽1 л
Шантипак крем растительно-жировой (сливки)
Сливки предназначены для взбивания и дальнейшего использования в тортах, пирожных, десертах, а так же для приготовления кремов и суфле.Увеличение объема при взбивании в 3 раза.
275 ₽1 л
Шоколад IRCA
Шоколад Италика Irca белый 32/34 (32-34%)
Шоколад с содержанием жиров 32-34%.
Шоколад белого цвета в виде дисков
Состав: сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы.
1378 ₽1 кг
Шоколад Италика Irca молочный 30/32 (30%)
Шоколад с содержанием жиров 30-32%. Содержит 30% какао.
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков
1250 ₽1 кг
Шоколад SICAO
Шоколад Sicao молочный (33,6%) (классический)
Шоколад Sicao молочный (классический)- это сбалансированный вкус молока, какао и карамели. Содержание какао продуктов 33,6%.
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор Е476
750 ₽1 кг
Шоколад Sicao белый (28%)
Белый шоколад Sicao с содержанием какао масла 28% (молоко 20%, 4% жиры.)
Текучесть Три капли.
Насыщен ный вкус свежего молока.
248 ₽250 г
Айсинг
IL - айсинг для взбивания, декоративный, для росписи пряников
Глазурь "IL-айсинг" - сухая кондитерская смесь для покрытия пряников, печенья и куличей, новинка от российского производителя. Разводится теплой водой. Хранится до недели, не теряя свойств, в разведенном и окрашенном виде в холодильнике.
275 ₽500 г
Айсинг Глазурь для пряников
Глазурь для декора пряников Альтер Айсинг
Альтер-айсинг — профессиональная глазурь для пряников на пастеризованном белке. В работе на готовом айсинге множество преимуществ. Сохнет 4-6 часов.
255 ₽500 г
Глюкозный сироп
Глюкозный сироп 43%
Глюкозный сироп потребуется кондитеру для создания карамельного слоя в торте и пирожном, конфет со вкусом сахарной помадки, оригинального мороженого и других блюд. Благодаря ему кондитерские изделия получают эластичность, блеск и приятн ый вкус.
130 ₽300 г
Какао кусковое
Какао тёртое (кусковое) натуральное 100% без сахара
Какао тертое - продукт первичной переработки какао-бобов, основной ингредиент натурального шоколада.В чистом виде какао тертое - это 100% горький шоколад. Из него изготавливают го рячий шоколад, шоколадные конфеты, фондю и другое.
240 ₽200 г
Какао-масло
Какао-масло (дропсы) Callebaut
Какао-масло добавляется в шоколад для повышения текучести. Идеально для темперирования шоколада. Содержит много антиоксидантов, низкокаллорийно. Какао-масло в кондитерке, в основном применяют для изготовления велюра.
250 ₽100 г
Маскарпоне
Сыр сливочный Маскарпоне 80% (Pretto)
Традиционный итальянский мягкий сыр, полученный методом ультрафильтрации сливок. Имеет кремообразную консистенцию и нежный сладковатый
вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов.
313 ₽250 г
Мука арахисовая
Мука арахисовая Орехпродукт
Арахисовая мука представляет собой частично обезжиренный, высушенный и смолотый арахис.
290 ₽500 г
Мука кокосовая
Мука кокосовая
Кокосовая мука - это продукт, который получают путем перемалывания кокосовой стружки, и используется в основном в кулинарии и кондитерской промышленности.Запах у продукта сохраняется такой же, как у кокоса – приятный, мягкий, слегка ванильный.
120 ₽200 г
Мука рисовая
Мука рисовая клейкая для моти
Рисовая мука - идеальный ингредиент для приготовления аутентичных и вкусных рисовых пирожных Моти.
Эта мука, полученная из специально обработанного риса Чапсари, обладает рядом преимуществ, которые делают ее незаменимой в приготовлении десерта мот...
300 ₽400 г
Сливки 33%
Сливки молочные "Чудское озеро" 33 %
Натуральные молочные жирные сливки 33% идеальны для приготовления десертов, взбитых кремов и кондитерских изделий. Хорошо взбиваются, если предварительно охладить до +8 С.
118 ₽200 мл
Сливки 33% Чудское озеро 0.5л
Сливки молочные "Чудское озеро" 33 %
Натуральные молочные жирные сливки 33% идеальны для приготовления десертов, взбитых кремов и кондитерских изделий. Имеют отличные показатели взбиваемости продукта.
268 ₽500 мл
Шоколад "Cacao Barry"
Шоколад Cacao Barry белый zephyr CHW-N34ZEPH-2B-U73
Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей, мороженого и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам.