Классическая глазунья с жидкими желтками, свежим салатом романо, ароматным кунжутным маслом и томатами черри
290 ₽170 г
Скрембл с микс салатов
Воздушный скрембл, так же известный как болтунья, с добавлением сливок, салата романо заправленным кунжутным маслом
290 ₽170 г
Шакшука с тандырной лепешкой
3 яйца с жидкими желтками, жаренные в соусе из свежих томатов с красным перцем с зеленью, подаем с лепешкой из тандыра
420 ₽270 г
Сырники с вишневым соусом и сметаной
Три домашних сырника с вишней в собственном соку, нежной сметаной, подаем с сахарной пудрой и мятой
430 ₽250 г
Овсяная каша с финиками, орехами и мороженым
Нежная овсяная каша на молоке и сливках с карамелизированными финиками, грецкими орехами и шариком ванильного мороженого
390 ₽350 г
Абрикосовая каша с миндальным урбечем
Традиционная Дагестанская каша на основе натурального абрикосового сока с мякотью курагой и урбечем из миндаля
350 ₽320 г
Завтрак Мануфактура
Сытный завтрак: глазунья из двух яиц с обжаренными сосисками, запеченным картофелем, обжаренными шампиньонами, томатом, томатным соусом и тонкой питой
620 ₽350 г
Каспийский завтрак
Воздушный скрембл, обжаренные креветки, молодой малосоленый сыр, листья салата с томатами черри, соус дзадзики и тонкая домашняя пита
620 ₽300 г
Дагестанский завтрак
Традиционный завтрак настоящего горца, пышная лепешка из тандыра, сливочное масло, вареное яйцо, солоноватый молодой белый сыр, запеченный картофель и калмыцкий чай на основе зеленого чая с молоком, солью и специями
560 ₽
Русский Завтрак
Дагестанская абрикосовая каша с миндальным урбечем, два сырника и сметана
560 ₽400 г
Выпечка
Чуду с зеленью
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой
из зелени (шпинат, зеленый лук, кинза, петрушка, жаренный лук)
380 ₽220 г
Чуду с тыквой
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из запеченной тыквы и жаренного лука
350 ₽220 г
Чуду с говядиной
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из сыра, томатов и зелени
450 ₽220 г
Чуду с сыром и томатами
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из сыра, томатов и зелени
410 ₽220 г
Чуду с курицей
Национальная Дагестанская выпечка-тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из куриного фарша с розмарином и жаренным луком
410 ₽220 г
Чуду с картофелем
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из картофеля, зелени и сыра
370 ₽220 г
Чуду с курицей.
Национальная Дагестанская тонкая лепешка, обжаренная на сухой сковороде, смазанная растопленным сливочным маслом с начинкой из курицы и картофеля.
410 ₽220 г
Горячее, Национальные блюда Дагестана
Курзе с мясом
Дагестанское видение пельменей, ручная лепка косичкой с говядиной, томатами, зеленью, луком и специями
Подаем со сметанно-чесночным и томатным соусами
550 ₽240 г
Аварский хинкал
Визитная карточка Дагестана, Воздушное отваренное тесто на кефирной закваске и мягкой говядиной, свежей зеленью, кружкой крепкого бульона и двумя соусами, томатной аджикой и нежной сметаной
620 ₽560 г
Тонкий хинкал
Тонкое высушенное тесто ручной работы, отваренное в наваристом говяжьем бульоне. Мы подаем с ломтиками говядины, зеленью и двумя соусами: сметанно-чесночным и томатным.
620 ₽550 г
Курзе с картофелем
Национальные Дагестанские пельмени ручной лепки с нежным картофельным пюре, луком и зеленью
Подаем со сметанно-чесночным и томатным соусами
410 ₽220 г
Горячее
Домашняя лапша с курицей
Нежная лапша ручной работы в сливочном соусе и курицей и копченым сулугуни
560 ₽260 г
Домашняя лапша с креветками
Лапша ручной работы обжаренная с креветками и томатами черри в сливочно-томатном соуса
590 ₽260 г
Куриная грудка в сливочном соусе с печеным картофелем
Куриная грудка в сливочном соусе с печеным картофелем в сливочном соусе с добавлением шампиньонов, кукурузы и лука, подается с листьями салата
620 ₽300 г
Десерты
Макарун
Воздушное печенье с кремом
150 ₽30 г
Эклер фисташковый
Нежный эклер с заварным фисташковым кремом
190 ₽70 г
Классический эклер
Нежный эклер с маслянистым ванильным кремом и шоколадной глазурью
190 ₽70 г
Салат
Зеленый салат с креветками и сливочным соусом
Свежий и легкий салат на основе из зеленых листьев салата с томатами черри и поджаренными креветками в сливочном соусе. Украшается миндалем.
560 ₽160 г
Чобан салат с молодым сыром
Чобан салат в переводе салат пастуха. Готовится из свежих овощей, с молодым сыром, большим количеством зелени, заправленный миксом масел
390 ₽200 г
Салат с говядиной и печеным картофелем
Сытный салат с печеным картофелем говядиной, вяленными томатами в горчичной заправке с красным луком
560 ₽200 г
Суп
Горский суп
Сытный наваристый суп на основе крепкого бульона с говядиной и пятью крупами: нут , красная фасоль ,булгур , кукуруза, пшенная крупа, мы добавляем ароматный розмарин и тимьян
430 ₽390 г
Куриный суп
Классический домашний суп с запеченной курицей, морковью, луком и яйцом