В целом, впечатления остались негативные, и желания посетить заведение снова не возникло.
Среди положительных моментов можно отметить оригинальный интерьер, вежливое и дружелюбное обслуживание, а также быстрое приготовление и идеальную прожарку мяса.
Однако, к сожалению, ни одно из блюд не пришлось по вкусу. Медальоны из вырезки в беконе с соусом песто оказались совершенно несовместимыми, вызывая даже отвращение. Салат из запечённой тыквы с рикотой был слишком тяжёлым и приторным, и его следовало заменить на более лёгкую брынзу или фету. Тартар из говядины с луком фри вызвал недоумение.
Но самым большим разочарованием стали стейки (в нашем случае филе миньон), которые были идеально прожарены, но оказались чрезмерно пересолены. Причём, в этом заведении стейки солят ещё до приготовления, а затем подают с крупной солью. Это было просто ужасно.
Лимонады оказались посредственными, не вызывая ни положительных, ни отрицательных эмоций.
Настойки были просто спиртовыми, и мы не смогли оценить их вкус.
И, наконец, вишенкой на торте стало то, что стол оказался липким! Это было просто неприемлемо.
Отличный гастробар очень крутого уровня. Подача супер, очень вкусные и интересные блюда. Своя линейка классного крафтового пива. Дизайн шикарный. Посуда - вообще просто огонёк! Официанта Ксения очень приятная и внимательная. НО! Для гастробара с такой претензией, детализацией и качеством есть очень непонятные моменты, на которых он теряет репутацию и деньги: на фирменный десерт Вулканическая лава надо в буквальном смысле вставать в очередь и оплачивать заранее, что мы и сделали; булок для фирменных бургеров постоянно не хватает, они всегда быстро заканчивается, к слову, мы так на них и не попали ни разу за время пребывания в Новгороде. По словам официантов, мало поваров, нет заготовщиков, и повара просто всё не успевают. Для такого уровня - это очень странно и непонятно. У нас в Питере в заверениях такого уровня таких моментов не бывает. А отдуваться за всё это, извиняться, краснеть приходиться официантам. И ещё одна просьба: на фирменном подарочном пивном наборе, который мы купили с удовольствием, на стакане сделайте, пожалуйста, гравировку с вашим мамонтом и надписью, это и реклама и воспоминания. А то пиво выпивается, а пивной бокал безликий, просто какой-то непонятный бокал, один из, так сказать. Наборы с лайбой вашего гастробара и продаваться будут активнее. В остальном, все круто) А, да, в туалетах темновато, не считаете? :))
Прикольное место. Со своим достаточно интересным вайбом. Отдельно хочется отметить официанта и бармена, работающих вечером 25 сентября 2024 года - ребята крутые, создают крутое настроение - респект, в ВН я таких первформансов не видел никогда. Бармен коктейлит просто будто родился с барной картой в руках. Повара готовят огонь. В самом ресторане чисто, спокойно (попали во время, когда там, никого, кроме нас, не было), персонал на спокойном весёлом настроении, без кислых усталых лиц. Большое спасибо, вернёмся ещё)