Для тех, кто бывал в Грузии и не раз, кухня этого ресторана будет сплошным разочарованием... Сами блюда отражают грузинскую кухню в целом, но вот исполнение... Не говоря уже о размере порций. Взять для примера грузинское блюдо Чкмерули. Оно подаётся практически кипящим в чугунной сковородке, крупные куски курицы (голени, бёдра) утопают в сливочно-чесночном соусе. Здесь же принесли еле тёплые три куриные ноги в сливках, тонким слоем налитых на дне. Никакого удовольствия
Не скрою , я знаток грузинской кухни . Много что пробовал в самой Грузии, за ее пределами и плюс готовлю сам, в том числе блюда грузинской кухни. Так вот про Мамуку. 1. Ужасно острые хинкали. Грузинская кухня содержит много специй, но это не Тайская кухня ! Главное в хинкали это кинза, она придает аромат. 2. Лобио- та же история . Ужасно острый. Не знаю кто шеф повар , но не грузин, это 100% 3. Слабая карта вин. Просто слабее некуда. Столовое самое дешевое вино по 1800 за бутылку это круто. Попросил как только поставят хинкали на стол, сразу ставить варить хинкали. В итоге все сьели а хинкали появились через 40 минут. В обшем 3 балла , не больше.
4
1
Николай
Дегустатор 6 уровня
11 января 2020
Красное сухое вино по бокалам оказалось только одно, но на удивление очень приличное и было подано правильной температуры, за что отдельное спасибо.
Хинкали есть острые, есть не острые, как закажешь, официант предварительно спрашивает. То же с соусом, можно выбрать острый и не острый.
Заказал всё острое, подождал, попивая вино (его принесли сразу), пока приготовят. К хинкали нареканий нет, вкусные, большие, с тонким, но целым тестом, хвостик аккуратный, ухватистый. Единственно, если берёте хинкали с сыром и грибами, то сока внутри не ждите, разумеется. Вот в мясных хинкали с соком всё прекрасно, он внутри есть. Надкусываем, выпиваем сок, едим, всё как положено. Поджаренные хинкали, на мой вкус, гораздо вкуснее.
Обстановка комфортная, свет приглушённый, но достаточный для фоточек, например. Столы, стулья, диваны удобные. Посетители не шумные, музыка грузинская и негромкая, как раз для настроения. Есть гардероб, но есть и вешалки у столов. Официанты молоденькие, вежливые, улыбчивые, меню приносят сразу и знают его, подсказывают, интересуются. Счёт приносят быстро. Два бокала вина, три хинкали с обжаркой и соусом сацебели - 1020 рублей.
Поставил пятёрку, т. к. минусов не заметил.