Малатеста
Награды
2023
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
450 отзывов
10 июня 2024
Очень вкусная пицца. Готовят быстро. Хороший выбор.
3
7 января 2024
Тесто действительно мало и очень вкусно. Хороший выбор на любой вкус.
4
1 июня 2023
Пицца очень вкусная! Есть игровая зона для детей, везде чисто, персонал приветливый и внимательный.
4
31 марта 2024
Оооочень уютное кафе. По домашнему тихо. Вкусные блюда
3
20 ноября 2023
Очень, оочень вкусная пицца. Обслуга шикарна, интерьер прекрасный. Рекомендую
3
4 января 2024
Самый худший кофе что есть на земле. За пиццу не скажу. Говорят вкусно. Но с чем есть пиццу если нет хорошего кофе? :(
1
2
15 мая 2024
Вкусная пицца, паста! Уютное заведение, красивые столы
1
26 июля 2024
Отличная пиццерия! Мне очень нравится здесь!
3
14 февраля 2023
Покупала пиццу в школу на др для детей. Весь класс ел пиццу, просили добавку. Очень вкусная!!!
Спасибо хозяину за хорошее кафе и вкусную пиццу!
5
10 июня 2023
цены выше среднего. пицца на очень тонком тесте с высокими бортиками - вкусная. есть детский уголок с проектом. звезду сняла за цены
1
1
10 марта 2024
Очень вкусно, быстро готовят. Очень уютное заведение.
3
28 сентября 2023
Самая вкусная пицца в Москве и области! Уютный интерьер. Но пицца просто отвал башки!
4
15 января 2023
Очень вкусная пицца, очень симпатичный интерьер! Чисто, душевно, комфортно, приятная музыка! Рекомендую 👍🏻
3
13 декабря 2023
С момента закрытия Экспромто, теперь в Малотосто лучшая пицца в Королеве!!! Браво!!! Супер!!!
2
1 июня 2023
Хорошее заведение с приятной и уютной атмосферой! Пицца очень вкусная! Персонал приветлив и вежлив! Обслуживание на высоком уровне! С удовольствием будем посещать!
4
1
9 февраля 2023
Шикарная пиццерия на районе! Пицца на высоте готовят быстро и вкусно, заведение очень уютное! Рекомендую!
4
26 августа 2024
Все заказанное было вкусно
2
2 марта 2024
Очень вкусная пицца , все остальное на 3 . Заказали салат , принесли мюсырве креветки политые соусом . В чеке были 3 лишних сидра, общей стоимостью около 1000₽ деньги спустя 2 недели так и не поступили на счет , потому что за них делали возврат , так как заметили после оплата сета . Официантка очень милая девушка .
8 марта 2024
Приятная обстановка,но кухня не очень.девушки официантки очень приятные
3
1
11 октября 2024
Очень дорогое кафе для Королева.
1
1
1 декабря 2023
Отлична пицца и хорошее обслуживание. Очень приятная обстановка.
3
28 марта 2024
Уютное местечко с большим выбором пицц. Вкусно.
4
23 февраля 2023
Хорошая пицца, замечательный луковый суп, отдельное спасибо внимательным и любезным официантам! Обязательно будем приходить!
5
30 октября 2023
Клёвое место для семейного времяпровождения и уютно и вкусно!!!!
4
29 октября 2023
Очень вкусно и уюино, стильно и чисто. Тесто оболденное у пиццы.
4
6 июня 2024
Вкусно, но не хватает дровяной печи при таком ценообразовании.
1
21 апреля 2024
Отличное, уютное местечко! Очень вкусно и прелестное обслуживание! Надеемся, скоро включат доставку!
1
8 декабря 2024
Давно ездим, всё супер!)
1
20 мая 2024
Приятное место, прекрасная кухня, порадовало
1
25 февраля 2023
Интерьер в стиле евро-ремонта. Хороший детский уголок с игрушками, кофе простой, пицца обычная, но не плохая, ценна выше среднего.
1
17 марта 2023
Были дважды. Первый раз шли специально на хорошие отзывы. Но ожидания в полной мере не оправдались. Второй раз были не планируя заранее, случайно оказавшись рядом.
Три балла (а не меньше) только за то, что, как мы поняли, владелец (или владельцы) сами присутствуют в заведении и пытаются контролировать процесс. Это вызывает уважение.
Что не понравилось:
Главное отторжение вызывает обман.
Мы заказали пиццу Мортаделла, в составе которой она указана. Однако по факту мортаделлы в пицце Мортаделла нет. Отсутствие мортаделлы в пицце подтвердил и представитель заведения, сказав, что вместо мортаделлы в пицце используется некая «фермерская колбаса». Но в меню-то указана мортаделла, а не фермерская колбаса. И мы платили деньги именно за мортаделлу. Но не получили.
Теперь о тесте.
Это не тесто для пиццы. Оно больше похоже на тесто для тостового хлеба. То есть тесто — хлебное. В худшем смысле этого понятия (аналог сетевого теста типа Доды). В нем нет ни вкуса, ни аромата. Если подать вам лепешку из этого теста без начинки, вы не будете есть ее с желанием и восхищением от вкуса. А, скорее всего, просто не будете ее есть. А в пицце самое главное и самое сложное — это тесто.
Для приготовления теста явно используется слабая мука, видно, что недорогая, с низким содержанием белка (не более 12%, а в реальности, думаю, около 10,5-11%) и с низким водопоглощением.
От слабых характеристик муки следует и малое время ферментации теста (максимум — несколько часов) и малое содержание воды (не более 65%, но скорее всего около 60-62%). В свою очередь, это означает, что тесто содержит много углеводов (крахмала) и вызывает тяжесть в желудке. Наши желудки это подтвердили оба раза.
Отчетливо чувствуется вкус дрожжей. Но это не удивительно — любое тесто-скороспелка, как здесь, содержит много дрожжей. А такого быть не должно.
Третье замечание — ценообразование.
При отсутствии теста и заявленных в составе пицц дорогостоящих ингредиентов (мортаделла), цена должна быть оправдана, очевидно, наличием хотя бы чуть большего количества обычных ингредиентов. Но это не так. Например, в качественной итальянской пицце соотношение весов начинки и теста составляет 0,85-1,1. То есть вес теста и начинки примерно одинаков. Здесь такое ощущение, что количество начинки, предназначенной для пиццы 25 см натянули на 36 см.
Аргумент руководства пиццерии в ответ на аналогичные замечания гостей, отсылающий к осетинскими пирогам, считаю крайне некорректным. Ибо аутентичный осетинский пирог, как и аутентичная итальянская (неаполь в особенности) пицца, дадут огромную фору американской пицце, которую предлагают в вашем заведении.
Поэтому ценник показался необоснованно завышенным. Платишь, не понимая, за что.
Что понравилось:
Старание персонала. Несмотря ни на что, пытаются угодить.
Интересное решение с проектором. Хоть во время нашего пребывания он транслировал что-то вроде огня в печи, сама идея понравилась.
Ну и детский уголок тоже полезная вещь, хоть мы были и без детей. Рядом большой спальный микрорайон, поэтому детская зона наверняка будет востребована.
Все написанное не стоит воспринимать как хейт. Идея в обратном — указать на то, что отталкивает от заведения. Чтобы руководство обратило на это внимание.
Удачи!
11
5
20 октября 2023
Очень атмосферная пиццерия. Здорово посидеть там в непогоду компанией.
5
30 апреля 2023
Вкусное еда и пиво. Для жителей района очень неплохое место, если хочется выйти посидеть, но не хочется никуда ехать
3
17 февраля 2024
Вкусная пицца и салаты👌Стильный интерьер и приятная атмосфера. Немного удивили тарелки из картона🤨, но это не испортило впечатления от пиццерии)
6
18 ноября 2023
Классная пиццерия! Уютно, стильно, вкусно, рядом с домом!👍👍👍
3
26 сентября 2023
Всегда очень чисто и очень вкусно. Хозяин заведения молодец )
3
28 января 2023
Потрясающее место. Очень уютно, по домашнему. Кухня великолепная, вкусная. Единственная пиццерия во всем Королеве с вкусной пиццей. Качество на высшем уровне.
4
11 декабря 2023
Понравилось. Вкусно. Но слишком скудный ассортимент и дороговато.
31 июля 2023
Отличное тихое и очень уютное место! Вкусные и нетривиальные блюда.
3
23 октября 2023
Балдежная пицца. Большой выбор на любой вкус. Есть детская комната
5
13 ноября 2023
Цены довольно высокие. Кофе непонятного качества. Интерьер приятный.
1
13 января 2023
Очень атмосферное место! Все очень круто и стильно и по-домашнему уютно! Цены нормальные.
5
2 апреля 2023
Самая вкусная пицца на нашем районе)) спасибо Максиму за вежливое обслуживание и оперативность ❤️
4
29 января 2023
Очень хорошее заведение. Уютная обстановка, еда вкусная.
Персонал очень доброжелательный, владельцы (либо управляющие, в общем, кто-то из руководства) лично все контролируют, впечатление осталось положительное.
Обязательно вернемся
4
1
15 апреля 2024
Пицца, ну очень вкусно. Кофе никакой. Чай так себе. Травяной почему то кончился
26 сентября 2023
Очень вкусно и свежо!
При это ждали заказ 10-15 мин, 2 пиццы очень быстро приготовили.
В обоих очень мало сыра, видно тесто ((((
В целом все понравилось, спасибо большое!
2
24 декабря 2023
Очень вкусная пицца. От запаха до теста и начинки - всё действительно на уровне
2
14 февраля 2024
Огромное спасибо повару Вячеславу, никогда не ел вкуснее пиццу.
6
5 февраля 2024
Вкусная пицца, супы, чай. Приятная атмосфера
4
2 сентября 2024
Куриный суп - один лук (на проваренный).
Пицца 4 сыра странная.
В целом, чисто, нормально