Оливки Таджаска из Лигурии и сицилийские Ночеллара
Два вида оливок в итальянских травах (орегано) с оливковым маслом
490 ₽115 г
Суп Лионский луковый с сырной гренкой
Классический луковый суп на говяжьем бульоне с добавлением хереса и портвейна. Подается с сырным тостом раклет и грюйер
750 ₽360 г
Вырезка из мраморной говядины с трюфельным кремом из картофеля
1950 ₽400 г
Киноа с травами
Киноа с добавлением оливкового масла, а также зелени петрушки и укропа
350 ₽125 г
Теплый салат с перепелкой и яблоками
Микс салата с яблоками и цукини заправленый апельсиновой заправкой с обжареной на сливочном масле перепелкой
890 ₽125 г
Брезаола
Тонко нарезанные ломтики сыровяленной говядины с пряными специями
550 ₽40 г
Пикантный баклажан
Пикантный баклажан (маринованный в специальном соусе) и зажаренный на планче, подаётся с брынзой, вяленными томатами и кинзой. Соус-маринад: (шрирача, устричный, кинза)
550 ₽100 г
Фуа-гра на картофельном гратене
Карамелизованное фуа-гра подается на картофельном гратене с соусом на основе соуса демиглас с добавлением голубики
1450 ₽110 г
Паста с морепродуктами и ботаргой
1150 ₽380 г
Томленая утиная ножка
Утиная ножка конфи, томлёная в утином жиру, подаётся с картофельным пюре